剛剛過去的2022年北京冬奧會和冬殘奧會，不僅是體育盛會，更是文化的盛宴。作為代表中華文化的重要符號之一，茶，在本次冰雪盛會中也發(fā)揮著重要的作用，為祖國爭光，為奧運增輝！
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部文件中的北京冬奧會餐飲原料備選供應基地（會供企業(yè)）福建基地名單顯示，安溪縣桃源有機茶場有限公司成為冬奧、冬殘奧兩個奧運會的唯一一家茶品類原材料供應商，為唯一參加“冬奧迎新春，一起向未來”主題展銷會的老字號茶企吳裕泰茶業(yè)，提供六大茶類有機茶葉原料。
作為國際盛會的后勤重要保障之一的餐飲，其原料選擇標準十分嚴苛，在滿足奧運會餐飲規(guī)定的基礎上，還需嚴格遵守北京防疫要求，新增的閉環(huán)管理環(huán)節(jié)、人員閉環(huán)管理環(huán)節(jié)以及物流鏈的閉環(huán)管理，都十分考驗供應商的實力。此次安溪茶企成功入選冬奧原材料供應商，成為有機茶代表，可見安溪鐵觀音茶品質過硬，安全有保障。
△安溪生態(tài)茶園圖片來源：安溪縣桃源有機茶場有限公司提供
“奧運會是體育運動的最高殿堂，組委會對各項配套設施的要求也是極其嚴格的。”桃源有機茶場董事長汪健仁說，為保障奧運會茶飲安全供應，茶場成立專人小組，由汪健仁擔任組長，建立一套全程可追溯系統(tǒng)，對基地的各項軟硬件設施進行優(yōu)化升級，保證茶葉全流程嚴格按照SC食品要求生產(chǎn)。
備貨期間，桃源有機茶場接受了農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)督、公安等多個部門的全流程監(jiān)管，最終為奧運會提供六大茶類有機茶葉，產(chǎn)品合格率達100%，讓來自世界各國的運動員愛上獨特的“安溪味道”。
△接受層層監(jiān)督檢查圖片來源：安溪縣桃源有機茶場有限公司提供
安溪鐵觀音登上冬奧賽場，不僅俘獲了不少國內外運動員的“芳心”，也引起了茶業(yè)各界熱議。安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬認為這不僅是企業(yè)的榮譽，更是全縣的驕傲。
來自福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰，也充分肯定了安溪縣近十年來狠抓茶葉質量的成效。“近年來，安溪在質量管控方面可謂是下足硬舉措，茶葉品和質量安全水平得到很大提升。安溪鐵觀音達到國家的標準，更符合國際奧委會的標準?！碧K峰說道。
近年來，安溪縣通過茶山生態(tài)修復、茶園土壤改良、茶樹科學修剪、病蟲害綠色防控等基礎管理措施，持續(xù)系統(tǒng)地開展茶葉生態(tài)化、種植有機化、管理標準化工作，打造從茶園到茶杯的品質和安全的全程管控體系，確保茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，先后榮獲國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣、全國綠色防控示范縣、綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地縣等榮譽稱號。
“安溪鐵觀音未來有著無限的發(fā)展?jié)摿Α！蓖艚∪收f，得益于近年來安溪縣注重技藝回歸，大力推廣茶園流轉、茶園管理基地化、茶葉加工合作化和集中化，規(guī)模效益得到顯著提升，安溪鐵觀音的市場認可度顯著提高。今后安溪縣將持續(xù)推動有機茶種植理念的傳播和推廣，擴大安溪有機茶產(chǎn)業(yè)的影響力。
△安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作圖片來源：安溪縣桃源有機茶場有限公司提供
桃源有機茶，香飄冬奧賽場，這只是“安溪鐵觀音”閃耀國際舞臺的一個縮影。近年來，安溪縣通過茶山生態(tài)修復、茶園土壤改良、茶樹科學修剪、病蟲害綠色防控等基礎管理措施，持續(xù)系統(tǒng)地開展茶葉生態(tài)化種植有機化管理標準化生產(chǎn)，打造從茶園到茶杯的品質和安全的全程管控體系，茶葉品和質量安全水平得到很大提升，先后榮獲國家農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣、全國綠色防控示范縣、綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地縣。
未來，相信更安全、更健康、更優(yōu)質的安溪鐵觀音會是廣大愛茶人的正確選擇。以入選冬奧會茶葉供應基地為新的起點，秉承奧運會更快更高更強的精神，借助“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星遙感監(jiān)測技術支撐，推進全域生態(tài)化、監(jiān)管信息化、品牌地標化，實施綠色發(fā)展、質量興茶，安溪也將為消費者提供更優(yōu)質更安全更健康的好茶，實現(xiàn)“觀音鐵韻、王者歸來”。
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