江門開平市大沙鎮(zhèn)位于粵港澳大灣區(qū)西南面，轄區(qū)內(nèi)無任何工業(yè)企業(yè)，森林覆蓋面積達到率達到65.48%，轄區(qū)內(nèi)天露山脈山高霧濃，土壤肥沃，泉甘露清，產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)天然健康，素有“山水茶鄉(xiāng)”的美譽。
天露仙源茶園位于天露山海拔350-600米的山水云霧之間，面積覆蓋全鎮(zhèn)約2000畝，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展形式，帶動當?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，目前天露仙源茶園種植面積超過800畝，今年的產(chǎn)量比去年遞增12%左右，預(yù)計今年的產(chǎn)值達2100萬。
天露仙源茶園
天露山種茶“洞天福地〞
天露山海拔1250米，橫跨開平、恩平、新興、陽春、陽江等地，南北綿延120余公里，東西跨越50余公里，是廣東省南部第一高峰。開平大沙鎮(zhèn)現(xiàn)有2000多畝有機茶田種植于天露山脈，此處四季雨量充沛、云霧環(huán)繞、土地肥沃，所產(chǎn)茶葉清香馥郁、口感鮮醇。
天露山土壤獨特，泉甘露清，晝夜溫差大，是種茶的“洞天福地”。天露山現(xiàn)存的千年古茶樹，數(shù)量多達3000棵，受到政府和村民的精心保護，長勢喜人。依托天露山原生茶的基礎(chǔ)，篩選、改良、引進、培育出云南大葉、金萱、鴻雁、白毛等20多個名優(yōu)茶品種，創(chuàng)立了“天露仙源”“大沙紅”等品牌。制作出醇香清韻、茶香獨特的高山紅茶和綠茶，香飄四海。
茶葉采摘
走進天露仙源茶園的生產(chǎn)車間里，機器轟隆有條不紊地進行著一道道制茶工序。今年的春芽色澤翠綠，葉質(zhì)肥碩棉柔，內(nèi)在物質(zhì)豐富，采摘制作出來的紅茶不像以前是黑色的，都是金黃色的而者味道特別清純甘香，春茶產(chǎn)量高，質(zhì)量比往年有提升，又是一個豐收年。
加工生產(chǎn)
以茶為媒，茶旅融合發(fā)展致力打造茶韻小鎮(zhèn)
大沙鎮(zhèn)得天獨厚的自然資源條件賦予了大沙茶“高海拔、低緯度、多云霧、純綠色、無公害”的特征。優(yōu)越的自然環(huán)境孕育出來的名優(yōu)茶品種，加大無公害、純綠色、有機化等產(chǎn)品標簽推廣力度。
茶葉采摘
打造茶旅融合發(fā)展，致力打造茶韻小鎮(zhèn)，建設(shè)茶儲存?zhèn)}、茶葉交易商業(yè)街、茶文化推廣中心、茶葉加工中心、茶產(chǎn)學研中心、茶主題休閑區(qū)，提升大沙圩鎮(zhèn)基礎(chǔ)配套，推動茶產(chǎn)業(yè)和特色旅游、紅色人文景觀、風情茶文化、綠色餐飲產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造全域生態(tài)茶園專業(yè)鎮(zhèn)。
以“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+全域旅游”為抓手，因地制宜發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和休閑鄉(xiāng)村旅游業(yè)，推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
來源：廣東經(jīng)濟科教頻道廣東社區(qū)中心 張佩琪，
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