紫筍茶又名“長興紫筍”，產(chǎn)于浙江省長興縣，在唐代被列為“貢茶”。由于茶芽細(xì)嫩、色澤帶紫、其形如筍，故得名“紫筍茶”。近年來，浙江省長興縣積極推廣歷史悠久的特色茶文化，傳承紫筍茶傳統(tǒng)制茶技藝，同時(shí)還把紫筍茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合，積極推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。
11月30日拍攝的位于長興縣水口鄉(xiāng)的大唐貢茶院內(nèi)種植的紫筍茶樹。
記者 徐昱 攝
11月30日拍攝的位于長興縣水口鄉(xiāng)的大唐貢茶院（無人機(jī)照片）。
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11月30日拍攝的紫筍茶餅。
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11月30日，大唐貢茶院的紫筍茶制作技藝傳承人林瑞煬采用傳統(tǒng)方法煮茶。
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11月30日，大唐貢茶院的紫筍茶制作技藝傳承人林瑞煬把煮好的紫筍茶湯倒入茶具中。
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11月30日，大唐貢茶院的紫筍茶制作技藝傳承人林瑞煬采用傳統(tǒng)方法制茶。這是在蒸鮮葉。
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11月30日，大唐貢茶院的紫筍茶制作技藝傳承人林瑞煬采用傳統(tǒng)方法制茶。這是將蒸好的鮮葉放入石臼中，用木棍搗碎。
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