為進一步夯實茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提升茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員理論水平和專業(yè)技能，強化茶業(yè)人才培育，2024年6月以來，七舍鎮(zhèn)組織開展了制茶師職業(yè)技能證培訓(xùn)。該培訓(xùn)由興義市總工會主辦，興義市七舍鎮(zhèn)人民政府承辦。
本次培訓(xùn)特邀湄潭縣中等職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教師團隊，圍繞茶葉加工專項，緊扣名優(yōu)綠茶加工技術(shù)進行理論講授、實踐操作和職業(yè)技能考核。教師團隊通過課件對名優(yōu)綠茶進行概念、分類、技術(shù)特點、工藝、設(shè)備等進行詳細(xì)的理論講解后，與參訓(xùn)人員一起走進加工車間，實操演示茶葉殺青、揉捻、炒制全過程，手把手指導(dǎo)參訓(xùn)人員調(diào)整工序、優(yōu)化技藝。參訓(xùn)人員積極熱情，主動提問請教，現(xiàn)場氣氛熱烈活躍。培訓(xùn)不僅設(shè)有針對性強的技術(shù)實操內(nèi)容，還精心設(shè)置了制茶、評審茶葉比賽，以提升參訓(xùn)人員對制茶品質(zhì)和特點的理解，培養(yǎng)大家觀茶色，品滋味找問題、找差距的能力。
本次培訓(xùn)為期6天，理論與技術(shù)培訓(xùn)后，參訓(xùn)人員迎來了緊張而關(guān)鍵的制茶技能測評。在測評現(xiàn)場，他們?nèi)褙炞⒌赝度氲街撇柽^程中，將所學(xué)知識與技能付諸實踐，以檢驗學(xué)習(xí)成果。教師團隊細(xì)致觀察每位參訓(xùn)人員的制茶過程，按照評審標(biāo)準(zhǔn)進行嚴(yán)格的打分和記錄，確保測評結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。此外，培訓(xùn)內(nèi)容還涉及茶園管護和茶企創(chuàng)辦。講師詳細(xì)介紹了茶樹常見病蟲害的識別、生長習(xí)性及其有效的防治策略，還分享了創(chuàng)辦茶企所需的條件、市場分析以及經(jīng)營管理的策略，為有意在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了實用的指導(dǎo)。
通過開展此次制茶師職業(yè)技能證培訓(xùn)，參訓(xùn)人員不僅掌握了茶葉加工知識和專業(yè)制茶技能，還提升了他們對茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的深刻理解，為七舍鎮(zhèn)“茶葉小鎮(zhèn)”建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入了新的人才活力。
來源：興義市七舍鎮(zhèn)人民政府 孟穎 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
