“黃金茶”的美譽緣何而來，該茶又有何特殊之處？近日，湖南工商大學(xué)“數(shù)智探茶隊”前往湘西保靖黃金村，調(diào)研黃金茶的歷史文化底蘊及其制作工藝。
數(shù)智探茶隊集體合影。
7月16日上午，“數(shù)智探茶隊”抵達(dá)黃金村。在與村黨支部書記石英超交談的過程中，黃金茶背后的歷史畫卷徐徐展開。明嘉靖年間，都御史陸杰一行途經(jīng)保靖轄區(qū)，幸得當(dāng)?shù)孛缱謇习⑵刨浥c百年老茶樹葉沏成的茶湯，官員沾染的瘴氣得以治愈。陸杰當(dāng)場賜予老阿婆一錠黃金，并將茶葉進(jìn)貢于朝廷。自此，該茶就有了“一兩黃金一兩茶”的美譽。
除了對茶文化的傳承，當(dāng)?shù)赝瑯又匾晞?chuàng)新發(fā)展。近年來，村里引進(jìn)成套設(shè)備，精密的機器為茶葉制作工藝插上科技的翅膀。萎凋、殺青、揉捻、干燥……每一道制茶工序都要經(jīng)過人工與機器的雙重檢驗。片片茶葉經(jīng)精心雕琢，葉片舒展，色澤誘人，展現(xiàn)出高品質(zhì)的特征。
隊員對村民進(jìn)行訪問調(diào)研。
為進(jìn)一步探尋黃金茶的發(fā)展之道，隊員們逐戶訪問，與不同年齡、背景的村民交談，傾聽大家對各個制作環(huán)節(jié)的見解，并記錄關(guān)于發(fā)揚傳統(tǒng)工藝的建議，期望繪出村民心中的黃金茶圖景。
“從晨光初照至夜幕低垂，我們見證了黃金茶從采摘到成品的每一環(huán)節(jié)，深切感受到傳統(tǒng)工藝背后的辛勤與智慧?！碧讲桕牭呐硗瑢W(xué)說。
來源：紅網(wǎng)時刻（記者 張興莎 實習(xí)生 鄭怡琳 通訊員 彭俊杰），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
