近日，在象明鄉(xiāng)曼莊村委會曼遷村小組，一場意義非凡的“手工制茶能手選拔”活動盛大開幕，現(xiàn)場氣氛熱烈非凡，猶如一壺沸騰的熱茶，散發(fā)著濃郁的活力與激情。
此次活動由勐臘縣總工會、勐臘縣農業(yè)農村局主辦，勐臘縣象明鄉(xiāng)、云南向茗茶業(yè)農民專業(yè)合作社協(xié)辦，旨在提升茶葉品質，增加茶農與茶企收入，為全縣茶產業(yè)的高質量發(fā)展注入強大動力。
活動吸引了來自象明鄉(xiāng)各村寨和易武鎮(zhèn)曼臘村委會各村寨、茶產業(yè)加工從業(yè)者、茶葉種植大戶等20余人積極參與。他們懷揣著對茶葉的熱愛和對制茶技藝提升的渴望，齊聚一堂，共同切磋交流。
為了確保培訓效果，本次活動特別聘請了勐臘縣茶葉專班副組長陳勇?lián)沃髦v。這位經驗豐富的專家圍繞茶葉的采摘及整體加工制作流程，展開了系統(tǒng)且深入的講解。從茶葉的攤青、殺青、回潮、揉捻到干燥，每一個環(huán)節(jié)都被詳細剖析，為參賽者們打開了一扇通往茶葉制作精髓的大門。
陳勇在活動中強調：“我們今天的講解主要針對平時在生產加工中技術上存在的一些難點問題和易忽略問題，進行了有針對性、系統(tǒng)性的技術交流?！彼詺⑶喹h(huán)節(jié)為例，指出大家往往容易忽視攤青的重要性，并強調殺青要做到殺透、殺勻、殺熟，以避免出現(xiàn)苦澀味、青草味、焦糊味。在揉捻、干燥、做型等方面，更是結合豐富的生產實踐和總結的技術經驗，為茶農們提供了寶貴的指導，旨在幫助提升干茶外形，增強其商品性。
向茗茶業(yè)農民專業(yè)合作社負責人李春良則在現(xiàn)場忙碌地講解比賽相關事項，他滿懷期待地說道：“我們今年積極與勐臘縣總工會、勐臘縣農業(yè)農村局合作，通過開展普洱茶培訓和技能競賽，努力提升茶農的專業(yè)水平，從而產出更優(yōu)質的普洱茶以吸引消費者，并大力推廣勐臘縣的普洱茶?！?/p>
在這個過程中，“用傳統(tǒng)立品質，生態(tài)促發(fā)展”成為了眾多像李春良一樣的勐臘茶人的共識。他們通過守正創(chuàng)新，舉辦制茶競賽和培訓活動，不僅充分展示了勐臘茶的獨特魅力，還營造出了讓人放松身心、沉浸于茶文化的良好氛圍。
從茶產業(yè)到茶文化，從經驗豐富的老茶人到充滿活力的新茶人，迭代與更新、傳承與蛻變正在同步發(fā)生，為勐臘茶的振興之路鋪上了堅實的基石。
勐臘縣農業(yè)農村局綠色食品與農產品質量安全管理股負責人高杰松表示：“我們將全力做好‘古茶山’統(tǒng)籌大文章，高度重視勐臘茶、貢茶味的勐臘生態(tài)茶產業(yè)發(fā)展，將其作為鄉(xiāng)村振興的重要產業(yè)。著力構建文化賦魂、科技賦能和產業(yè)融合的茶產業(yè)發(fā)展大格局，努力實現(xiàn)茶產業(yè)從‘一片葉’到‘一條鏈’的多元化發(fā)展模式。”
近年來，勐臘縣全面落實省委省政府、州委州政府關于打造世界頂級普洱茶產區(qū)的決策部署，將茶產業(yè)納入全縣“8+2”重點新興支柱產業(yè)之一。通過一系列政策扶持、產業(yè)轉型、創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)等有力舉措，勐臘縣在茶產業(yè)發(fā)展的道路上邁出了堅實的步伐。政府加大對茶農的選拔培訓力度，提升他們的種植和加工技術；引入先進的生產設備和管理經驗，提高茶葉的產量和質量；加強品牌建設和市場推廣，讓勐臘茶的名聲越來越響亮。通過一系列政策扶持、產業(yè)轉型、創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)等有力舉措，勐臘縣已經成功走出了一條“以茶為媒、互融共進”的綠色發(fā)展之路。
來源：局綠色食品與農產品質量安全管理股 石勇，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
