20年前,《世界茶文化蒙頂山宣言》在四川雅安發(fā)布,自此雅安茶產(chǎn)業(yè)翻開全新篇章。
3年前,隨著“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念的提出,雅安探索出了一條文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦能、科技賦力的升級道路。茶農(nóng)茶葉收入占人均可支配收入50%以上,綠葉子成為了名副其實(shí)的金葉子。
然而,隨著產(chǎn)業(yè)大規(guī)模發(fā)展,雅安這位優(yōu)等生也遇到了發(fā)展的瓶頸——過于依賴“采摘-加工”模式,產(chǎn)業(yè)升級和新質(zhì)生產(chǎn)力挖掘始終困頓,進(jìn)而陷入同質(zhì)化競爭。
實(shí)際上,這樣的瓶頸,普遍存在于西南大多數(shù)產(chǎn)茶地區(qū)。如何破解,也是很多地方都在思索的問題。
雅安會給出怎樣的解題思路?近日,記者深入當(dāng)?shù)卣{(diào)研,試著探尋答案。
雅安茶園圖源站酷
雅安的底氣
9月的雅安“雅雨”連連,蒙頂山茶原真性保護(hù)核心區(qū)內(nèi)不見管理人員,漫山的茶樹被“茶園智腦”實(shí)時監(jiān)控,管理人員只需定時查看手機(jī)就能掌握土壤溫度、降雨量、風(fēng)速等數(shù)據(jù);核心區(qū)千米之下的山腳民宿,下榻了許多納涼游客。社交平臺上“拒絕人擠人”“小眾寶藏地”等標(biāo)簽和綠意盈盈的茶園美圖,把他們吸引到了這里;路邊的超市,走出一群年輕人,每人手握一瓶純茶飲料,包裝上印有大熊貓打工人形象,仿佛一款時尚單品……這座誕生了茶祖文化、茶馬文化和貢茶文化的城市,每天都上演著無數(shù)與茶相關(guān)的場景。
月底,2024四川省文化和旅游發(fā)展大會將在雅安舉行,雅安把茶與大熊貓一同作為自己的宣傳名片,這張名片在四川乃至全國擁有聲名。
全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型縣域案例有雅安“名山模式”一席。文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦能、科技賦力的“三產(chǎn)融合”發(fā)展模式鋪就了雅安鄉(xiāng)村振興之路。
目前,雅安涉茶農(nóng)戶有15萬戶60萬人,約占全市人口42%,茶農(nóng)茶葉人均收入超1萬元,占人均可支配收入50%以上。當(dāng)?shù)厝舜蛉ぃ鞍兹绽锊璧馗苫?,晚上開著小車進(jìn)城吃燒烤”是茶農(nóng)常態(tài)。茶農(nóng)的基本收入有了保障,茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模也迅速增長。數(shù)據(jù)顯示,2023年,全市茶葉產(chǎn)量11.92萬噸,同比增長3.8%;干毛茶收入80.72億元,同比增長8.7%;綜合產(chǎn)值240億元,同比增長9%。
蒙頂山山門圖源站酷
作為驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)振翅高飛的一對翅膀,雅安在茶文化與茶科技方面有許多“唯一”和“之最”。比如,雅安坐擁西南地區(qū)唯一的國家級茶檢中心、四川省唯一的國家級茶樹良種繁育場、全國最大的無性系茶樹良種繁育基地、全國唯一的國家茶葉公園。又如,據(jù)傳西漢甘露年間,吳理真在蒙頂五峰之間馴化野生茶樹,開創(chuàng)了人工植茶的先河;從唐朝開始至清末,雅安的貢茶史長達(dá)1169年,貢茶品類多達(dá)8種;人類非遺“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分四川占兩項,黑茶制作技藝(南路邊茶制作技藝)和綠茶制作技藝(蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝)均為雅安申報……
國家級茶樹良種繁育場一角郭婧攝
源遠(yuǎn)流長的歷史文化、根深枝茂的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、蓬勃發(fā)展的創(chuàng)新科技,凝聚成雅安將“茶”作為名片的底氣。
“優(yōu)等生”的困惑
“雅安的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大體經(jīng)歷了三步走?!毖虐彩姓f(xié)副主席楊力介紹,1999年以來,雅安作為退耕還林還草試點(diǎn),提出將茶樹列入生態(tài)林范疇,到了2010年初,基本形成了現(xiàn)在100萬畝左右的茶園面積。
打好第一產(chǎn)業(yè)的堅實(shí)基礎(chǔ)后,第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊隨其后?!?011年到2022年期間,我們主要抓加工生產(chǎn),抓農(nóng)旅融合?!睏盍φf,這其中不乏7個產(chǎn)值20億元以上的茶葉集中加工園區(qū),長達(dá)150公里串珠成鏈的茶園綠道等大型項目。
“從2022年底到現(xiàn)在,雅安開始走上‘三茶’統(tǒng)籌的高質(zhì)量發(fā)展之路。”在楊力看來,這條道路的起點(diǎn)始于對雅安茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深入思考。
相較于主攻春茶的產(chǎn)地,雅安茶葉的采摘與加工長出了一大截時間?!皬拇汗?jié)前后到國慶,茶農(nóng)們會持續(xù)采茶,區(qū)縣里大大小小的加工廠也會做茶?!毖虐彩修r(nóng)業(yè)科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中心副主任熊萬和告訴記者,“夏秋茶主要用來做大宗茶,大宗茶的用途很多,比如作為老百姓的口糧茶、茶館餐廳用茶等等?!毖虐彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級調(diào)研員陳開義回憶到,“從2004年開始,雅安茶農(nóng)靠著采摘、加工鮮葉,茶農(nóng)收入增幅就在四川排名前列,但當(dāng)我們?nèi)サ窖睾0l(fā)達(dá)地區(qū)調(diào)研考察時,強(qiáng)烈地感受到了茶葉品牌附加值方面的差距?!?/p>
雅安茶園圖源站酷
從長遠(yuǎn)來看,缺乏品牌意識與品牌理念的局面,會使得產(chǎn)業(yè)囿于“采摘-加工”的傳統(tǒng)模式,缺乏核心競爭力,陷入同質(zhì)化競爭。這也是許多西南產(chǎn)茶地區(qū)共同面臨的發(fā)展瓶頸。
于是,雅安開啟了漫長的探索期,嘗試了許多招數(shù),比如實(shí)行“品牌換市”,推進(jìn)“品牌興茶戰(zhàn)略”,大力發(fā)展區(qū)域公用品牌,以民營企業(yè)為抓手帶動品牌宣傳等。
這其中有令人振奮的成功事例,例如,2017年“蒙頂山茶”被評選為“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”并位居第四。區(qū)域公用品牌建設(shè)打出的成效,讓雅安大宗茶水漲船高。隨著各類新式茶飲的出圈,雅安成為許多大型茶企的基底茶供應(yīng)地。“窨制花茶偏好茶味重一些的茶坯,我們川茶就很合適,所以很多公司來雅安采購原料。”雅安市茶葉學(xué)會秘書長郭磊介紹,去年全市干毛茶收入80.72億元,這其中有一部分便是作為原料茶出售。
然而,失敗案例也摻雜其中,例如原創(chuàng)品牌建設(shè)效果不佳。若這項難題不解決,自主創(chuàng)新能力便無法彰顯,品牌附加值便無法提升,茶產(chǎn)業(yè)的上限便無法突破。于是,雅安開始轉(zhuǎn)變思路,首先集中各方之力打造企業(yè)中的“領(lǐng)頭羊”,再而使其發(fā)揮頭羊效應(yīng),讓奔跑在品牌之路上的隊伍越來越壯大。
在不斷摸索的過程之中,發(fā)生了一項意義重大的事件。2021年,習(xí)近平總書記提出“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念,“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的同時,還特別點(diǎn)到了“強(qiáng)化品牌意識”。這讓雅安愈發(fā)堅定這條道路的重要性與必要性。2022年,品牌建設(shè)之路有了更多沃土。國家發(fā)展改革委等部門發(fā)布了《關(guān)于新時代推進(jìn)品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見》,“打造提升農(nóng)業(yè)品牌”位列其中。同時,《意見》強(qiáng)調(diào),品牌是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征,加強(qiáng)品牌建設(shè)是滿足人民美好生活需要的重要途徑。
也正是在這一年,先前一系列的謀篇布局迎來了成熟時機(jī)。市屬國有企業(yè)四川雅茶控股集團(tuán)有限公司(以下簡稱“雅茶集團(tuán)”)改組成立,以茶品牌培育為主業(yè),旗下涉茶板塊共5家公司,打通種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、交易、物流、傳播等上下游產(chǎn)業(yè)鏈。此外,同樣以品牌建設(shè)為宗旨的區(qū)屬國有企業(yè)——四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司也在同一時間成立。這意味著雅安茶產(chǎn)業(yè)正式下筆書寫從制造向創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、從速度向質(zhì)量轉(zhuǎn)變的“新茶經(jīng)”。
品牌打開新視野
《關(guān)于新時代推進(jìn)品牌建設(shè)的指導(dǎo)意見》將2025年作為一個發(fā)展目標(biāo)節(jié)點(diǎn),要求品牌建設(shè)初具成效,品牌對產(chǎn)業(yè)提升、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展等的引領(lǐng)作用更加凸顯。
對于品牌建設(shè)這份“新茶經(jīng)”,雅安決定兩手抓,一是以國有龍頭企業(yè)為抓手,將打響品牌作為首要目標(biāo),帶動更多企業(yè)形成集群效應(yīng),增加品牌輻射影響范圍。
從數(shù)據(jù)來看,國有龍頭企業(yè)的抓手作用已初現(xiàn)成果。目前雅茶集團(tuán)已在成都、深圳、北京、西藏、上海建立五大分公司,開發(fā)266家經(jīng)銷商,覆蓋北京、山東、新疆、黑龍江、海南等17個省、市、自治區(qū),2024年上半年實(shí)現(xiàn)綜合營業(yè)收入1.7億元。雅茶集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理楊松告訴記者,“今年,我們的目標(biāo)是3個億,其中品牌茶占7000萬元。另外,今年全年要拓展500家經(jīng)銷商?!?
值得一提的是,近日雅安有了自己的純茶飲料品牌。雅茶集團(tuán)發(fā)布了原創(chuàng)品牌“熾小茶”,率先推出的三款新品梔子綠茶、蒙頂綠茶、茉莉藏茶,研發(fā)時間長達(dá)10個月之久,均為原葉罐裝茶飲料。包裝設(shè)計是萌萌的“國寶打工人”形象,增加了對消費(fèi)者的吸引力。這半個月,雅茶茶業(yè)公司黨支部書記、董事長馬興旺每天都在朋友圈發(fā)布各種飲用場景的“熾小茶”視頻與美照。
雅茶集團(tuán)供圖
在品牌建設(shè)中,融入地域文化也是重要一環(huán)。國有企業(yè)四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司以茶空間為載體,將品茶、購茶、賞茶等功能融為一體,讓消費(fèi)者沉浸式感受蒙頂山茶文化。
位于雅安市中心“熊貓綠島文旅特色消費(fèi)街區(qū)”的三層獨(dú)棟門店是不少年輕人的打卡去處,除了傳統(tǒng)茶道,這里提供了很多新奇體驗(yàn)。門店有一面巨大的標(biāo)本墻,上百片不同種類的茶葉整齊排列,包括名山白毫131、名山特早芽213等本地孕育的國家級茶樹良種。店內(nèi)隨處可見與本地茶文化相關(guān)的陳設(shè)與科普。吧臺一字排開多臺冷萃壺,六大茶類被制作成冷泡茶、裝進(jìn)文藝感十足的磨砂玻璃瓶內(nèi),銷量可觀。店內(nèi)還研發(fā)了各類新茶飲,比如將本地藏茶與牛乳相結(jié)合。高顏值的飲品也圈粉了許多小朋友。目前,理真的茶空間已經(jīng)走出雅安,在成都、重慶等地也扎下了根。
店內(nèi)陳設(shè)郭婧攝
“兩手抓”的另一則錦囊妙計是,以茶文化為引領(lǐng)、以茶科技為支撐,發(fā)揮區(qū)域公用品牌與企業(yè)原創(chuàng)品牌對茶產(chǎn)業(yè)的雙輪驅(qū)動作用。原創(chuàng)品牌從無到有、從弱到強(qiáng)的建設(shè)過程中需要借力,區(qū)域公用品牌便是持續(xù)的東風(fēng)。
今年,“蒙頂山茶”評估價值54.76億元,同比增加10.4%,排名第10位,僅次于安吉白茶,這也是品牌連續(xù)第8年進(jìn)入十強(qiáng)。另一區(qū)域公用品牌“雅安藏茶”估值33.38億元,同比增加12.43%,位列中國黑茶第一方陣。在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記江用文看來,區(qū)域公用品牌與企業(yè)原創(chuàng)品牌應(yīng)是雙輪驅(qū)動,相互促進(jìn)。
位于雅安綠茶主產(chǎn)區(qū)名山區(qū)的四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司,以及坐落于黑茶主產(chǎn)區(qū)雨城區(qū)的雅安市友誼茶葉有限公司便是兩個案例。
雅安自古以來是漢藏政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流之地。318國道舊址上現(xiàn)存的茶馬司遺址便是千百年前茶馬互市的佐證之一。區(qū)域公用品牌“雅安藏茶”自帶交融屬性。這些年來,雅安市友誼茶葉有限公司先后提出藏茶漢飲與人文之茶的概念,同時不斷探索加工科技,產(chǎn)品從康磚到金竹再到甘弘,朝著精細(xì)化方向不斷迭代,使得藏茶飲用人群日漸擴(kuò)大。
雅安茶馬司遺址郭婧攝
四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司則在原創(chuàng)高端產(chǎn)品方面已具成效。企業(yè)投建了躍華茶莊園,用于展示蒙頂山茶文化與張氏制茶世家文化。非遺體驗(yàn)基地、大師工作室、研學(xué)交流基地等先后在茶莊園落地,同時茶莊園還常年承辦各項蒙頂山茶推廣活動。借助聲名在外的區(qū)域公用品牌與茶文化的引領(lǐng),企業(yè)原創(chuàng)品牌張氏甘露獲評“四川十大名茶”。
躍華炒茶展示區(qū) 郭婧攝
以上是雅安在譜寫“新茶經(jīng)”過程中的縮影。這段探索之路雖漫長而艱辛,卻讓人看到了“三茶”統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展之路中的多重可能性。錨定原創(chuàng)品牌建設(shè)之路,突破傳統(tǒng)發(fā)展模式的桎梏,不斷提高自主創(chuàng)新力與市場競爭力,進(jìn)而提高茶葉總體產(chǎn)值,讓茶葉富民道路變得更為寬廣。雅安“新茶經(jīng)”的譜寫,或許也能為西南其他產(chǎn)茶地區(qū)的轉(zhuǎn)型升級提供樣板。
來源:潮新聞客戶端 記者 郭婧,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除