秋分已過,四川萬源的茶葉生產(chǎn)仍如火如荼。全市種植的25萬余畝茶葉,有4萬余畝專供工廠生產(chǎn)夏秋茶。這種茶葉多酚類、咖啡堿、花青素等物質(zhì)含量高,市場上供不應(yīng)求。
日前,封面新聞記者走進(jìn)萬源,發(fā)現(xiàn)夏秋茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭喜人。在東西部協(xié)作和一系列政策的助力下,當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)了茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條延伸,已成功開辟出一條夏秋茶深加工的新賽道。
機(jī)械設(shè)備提升了茶葉生產(chǎn)效率。曾業(yè)攝
走出誤區(qū):
“廢葉子”變成“金葉子”
在萬源市固軍鎮(zhèn),四川貢源茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理鄒歲銀,這段時間一直在各大茶葉基地、生產(chǎn)車間和政府部門之間奔走,以確保每天的夏秋茶毛茶產(chǎn)量穩(wěn)定在12噸以上。
“夏秋茶既可人工采摘,也可機(jī)器采摘。但是,五斤鮮葉才能出一斤毛茶,我們的訂單量比較大,所以生產(chǎn)任務(wù)很重。”鄒歲銀告訴記者,這段時間,他們剛完成上一批國內(nèi)訂單的產(chǎn)品生產(chǎn),新的大訂單又來了。由于原材料供應(yīng)不足,他們工廠的智能化生產(chǎn)線,具備每天生產(chǎn)30噸干茶的產(chǎn)能,但已連續(xù)多天處于“吃不飽”的狀態(tài)。
機(jī)器捻茶生產(chǎn)線一角。曾業(yè)攝
夏秋茶,芽葉受高溫、強(qiáng)光、干旱影響,葉質(zhì)粗硬,加工困難。這種茶葉苦味重、檔次低,前些年的市場占有率一直較低。萬源市政府鼓勵茶農(nóng)采摘、銷售夏秋茶,但收效并不明顯,甚至有茶農(nóng)和茶商認(rèn)為,夏秋茶是賣不脫的“廢葉子”。
“夏秋茶的多酚類、咖啡堿、花青素等物質(zhì)含量較高。以前,茶農(nóng)沒有走出誤區(qū),傳統(tǒng)的春茶采摘結(jié)束后,茶園里的大量夏秋茶,就被白白浪費(fèi)掉了。”萬源市茶葉局局長劉明亮介紹,近兩年,他們加大了科普和技術(shù)指導(dǎo)力度,同時引進(jìn)大型企業(yè)對夏秋茶進(jìn)行收購、加工、銷售,把“廢葉子”變成了“金葉子”。茶農(nóng)們嘗到了甜頭,生產(chǎn)積極性得到明顯提高。
生產(chǎn)車間正在加工夏秋茶。曾業(yè)攝
延伸鏈條:
夏秋茶產(chǎn)品已走向全球
9月22日,在第十屆四川農(nóng)業(yè)博覽會上,來自萬源的一款新式茶飲正式發(fā)布,在成都備受歡迎。這款產(chǎn)品被稱為“茶果酒”,售價13.14元到99.9元不等,深受年輕人喜愛。
“這款新式茶飲,原材料包含萬源硒茶凍干粉、萬源青梅、桑葚、紅葡萄,是一款調(diào)配飲料。”劉明亮告訴記者,今年,他們打造了標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采茶園,同時引進(jìn)大型生產(chǎn)加工流水線,有效提升了夏秋茶的產(chǎn)量和品質(zhì),延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。同時,通過科技賦能,利用凍干閃萃技術(shù)將茶葉制成速溶茶粉,相關(guān)產(chǎn)品得到市場廣泛認(rèn)可。
等待加工的夏秋茶鮮葉。曾業(yè)攝
萬源市盛產(chǎn)茶葉,是四川省級重點(diǎn)茶葉基地縣。經(jīng)浙江(舟山)駐達(dá)州幫扶工作隊(duì)“牽線”,當(dāng)?shù)爻晒σM(jìn)一家浙江的茶葉深加工企業(yè),將凍干閃萃技術(shù)運(yùn)用到夏秋茶產(chǎn)品開發(fā)中,成功推出“茶果酒”這一新產(chǎn)品。目前,該企業(yè)已開發(fā)出萬源凍干閃萃茶粉等10余款茶飲新品。
產(chǎn)業(yè)鏈下游,新產(chǎn)品闖出一片藍(lán)海。產(chǎn)業(yè)鏈上游,各大茶園加大原材料生產(chǎn)供應(yīng),力促茶企茶農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收。產(chǎn)業(yè)鏈中游,夏秋茶深加工更是如火如荼。
萬源夏秋茶加工場分布圖。曾業(yè)攝
今年8月,四川貢源茶業(yè)有限公司入駐萬源并正式投產(chǎn)后,不僅將夏秋茶毛茶產(chǎn)品銷售到全國多家大型飲料生產(chǎn)企業(yè),還成功將相關(guān)產(chǎn)品賣到國外。“我們剛接到的5000噸夏秋茶毛茶訂單,就來自國外,銷往非洲國家和中東地區(qū)?!惫靖笨偨?jīng)理鄒歲銀說。
為提高茶葉產(chǎn)業(yè)綜合價值,萬源茶企通過與高校合作,研發(fā)制作以當(dāng)?shù)夭铻樵系奶厣晃t茶,通過生產(chǎn)加工紅茶來有效提高茶葉的利用率。同時,采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式,加大夏秋茶生產(chǎn)和銷售,優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),有效提升了茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
剛生產(chǎn)出來的夏秋茶毛茶。曾業(yè)攝
來源:封面新聞 記者 曾業(yè) 攝影,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除