鄉(xiāng)村特色美食一頭連著民生,一頭連著產(chǎn)業(yè),是傳統(tǒng)文化的重要載體,也寄托著人們對(duì)幸福美好生活的期盼。今年上半年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、教育部、人力資源社會(huì)保障部等7部門(mén)聯(lián)合認(rèn)定了首批14個(gè)技能技藝門(mén)類(lèi)273名鄉(xiāng)村工匠名師。本期報(bào)道帶您走近國(guó)家級(jí)鄉(xiāng)村工匠,黔南州制茶人黃紅櫻,感受她傳承技藝、創(chuàng)新手法的生動(dòng)故事。
黃紅纓(左)在制茶車(chē)間查看新茶品質(zhì)。甕安縣委宣傳部供圖
貴州甕安縣生態(tài)茶園負(fù)責(zé)人黃紅纓——
“茶園吸引了越來(lái)越多年輕人”
奔赴多個(gè)城市,帶著自家茶葉參加各類(lèi)展銷(xiāo)會(huì)和推介會(huì),全國(guó)鄉(xiāng)村工匠名師、貴州黃紅纓茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃紅纓最近十分忙碌。剛回到位于貴州黔南布依族苗族自治州甕安縣的公司,8家省外旅行社的負(fù)責(zé)人又組團(tuán)上門(mén),黃紅纓直接把大家?guī)У搅瞬鑸@,現(xiàn)場(chǎng)講解茶園的情況。
一壟壟茶樹(shù)錯(cuò)落有致地排列在山間,層層疊疊,茶農(nóng)們穿行在青綠之間,山頭一派忙碌景象。“如今,我們建好了茶旅文化體驗(yàn)中心,游客除了來(lái)品茶和賞美景,還可以體驗(yàn)采茶、炒茶等樂(lè)趣……”黃紅纓介紹。
“隨著老百姓越來(lái)越注重食品品質(zhì),有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展前景廣闊?!?011年,黃紅纓去了很多地方,行程超過(guò)12萬(wàn)公里,終于在甕安縣建中鎮(zhèn)找到了種茶的理想之地——這里地處大山深處,土壤結(jié)構(gòu)良好,適合發(fā)展有機(jī)茶種植。
2012年10月,黃紅纓帶著團(tuán)隊(duì)來(lái)到貴州,一頭扎進(jìn)大山。他們搭建起活動(dòng)板房,吃住在山里,平土地、筑梯田、建溝渠、栽茶苗……歷經(jīng)12年,建中鎮(zhèn)果水村及周邊村寨的40余座荒山,被開(kāi)辟成一座座生態(tài)茶園,基地總面積超1.2萬(wàn)畝,也為當(dāng)?shù)厝罕妿?lái)2000個(gè)就業(yè)崗位。
為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),黃紅纓積極與科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作,不斷提升茶樹(shù)栽培技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量,共獲得20余項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利,選育推廣的綠茶新品種還獲得了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。同時(shí),她還組織開(kāi)設(shè)農(nóng)民培訓(xùn)班,邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家講解茶葉種植技術(shù)和加工標(biāo)準(zhǔn)。
走進(jìn)制茶車(chē)間,一股濃郁的茶香撲面而來(lái),90后小伙尚廣波和工友們正忙著制新茶。“茶園一年三季都有產(chǎn)出?!?016年,尚廣波來(lái)到黃紅纓的企業(yè)務(wù)工,通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)學(xué)習(xí),從打理茶園到加工茶葉,短短數(shù)年,他已基本掌握了種茶制茶的全部工序。黃紅纓說(shuō),守在家門(mén)口就業(yè),每月收入4000多元,和尚廣波一樣,“茶園吸引了越來(lái)越多年輕人”。
如今,茶園吸引了9家大中型茶企入駐建中鎮(zhèn),全鎮(zhèn)茶葉種植面積逐步擴(kuò)大到3.42萬(wàn)畝,建中鎮(zhèn)被認(rèn)定為“國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”、全國(guó)“一村一品”示范鎮(zhèn)。
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