2019年9月24日，廣東單叢茶區(qū)域公共品牌學術研討會在廣東省汕頭市龍湖賓館召開，本次研討會主題為“引領鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，茶業(yè)區(qū)域品牌先行”。中國國際茶文化研究會會長周國富、秘書長王小玲、學術與宣傳部部長陳永昊等出席了本次會議。參會人員還有廣東省茶文化研究會相關領導、專門從事單叢茶研究的學者及科研人員、單叢茶產(chǎn)區(qū)相關協(xié)會領導和茶葉管理部門領導、單叢茶企業(yè)代表等。
會議有三項議程，首先是與會代表發(fā)言。
廣東省茶文化研究院院長林楚生介紹：近年來，為貫徹國務院關于實施鄉(xiāng)村文化戰(zhàn)略規(guī)劃的意見，精準發(fā)力，以質(zhì)量立茶，以品牌強茶，以文化興茶。截至2018年，潮州單叢茶種植面積達19.3萬畝，總產(chǎn)量2.4萬噸，產(chǎn)值超過35億元，品牌價值達 142 億元。廣東單叢茶區(qū)域公共品牌正在蓬勃發(fā)展。舉辦本次研討會的目的是希望聚集社會之力，為促進廣東單叢茶的區(qū)域品牌健康發(fā)展提供多元視角，為廣東單叢茶創(chuàng)造更美好的明天。
林楚生
廣東省茶文化研究會單叢茶專業(yè)委員會主任陳松亮表示：近年來國家以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺為重中之重，近年來得益于省市區(qū)各級領導對廣東單叢茶產(chǎn)業(yè)的重視，單叢茶作為小眾區(qū)域品牌近年來發(fā)展迅猛。在邁向綠色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的過程，廣東省茶文化研究會做好帶頭作用，接軌廣東單叢茶區(qū)域品牌的時代需求，探尋未來公共品牌的新天地。
陳松亮
在分析廣東單叢茶的發(fā)展基礎問題上，潮州市農(nóng)業(yè)局種植科原主任科員邱陶瑞認為，香氣是潮州單叢茶最具特色的品質(zhì)特征：單叢茶最大的品質(zhì)特點在于自然花香，所含物質(zhì)成分高達104種、每個類型最少含有十幾種，最高有五十多種。香氣具有四個特點：1.一樹一香，每株香氣不同；2.花香類型眾多，不用成分組合形成很多香氣類型；3.香氣形態(tài)多元化，春茶細膩悠長，秋茶濃郁，雪片帶有蜂蠟的味道；4.香氣持久性，由于中高沸點，茶葉耐泡性強。
邱陶瑞
潮州市伴云茶業(yè)有限公司總經(jīng)理文及宇則提出，要重視單叢茶的文化發(fā)展脈絡：鳳凰單叢作為潮汕工夫的沖泡主角，從古至今成為潮汕每家每戶，每天生活必不可少的一部分。以往鳳凰單叢只是局限于潮汕地區(qū)，直到近十年傳遍大江南北。單叢茶以養(yǎng)生更以養(yǎng)神，越來越受到推崇的時代，潮茶文化的固有價值被更多人發(fā)現(xiàn)認可，令人矚目。
文及宇
廣東省茶文化研究院研究員鄭惠豐呼吁，要注重單叢茶制作工藝的傳承與現(xiàn)代化發(fā)展：關于單叢茶工藝發(fā)展，第一，單叢茶種植要防患生態(tài)單一化，不能過度的開墾種茶；第二，初制工藝必須在傳統(tǒng)的基礎上去傳承，其次才是創(chuàng)新發(fā)展；第三，精制工藝百花齊放，希望通過行業(yè)平臺，讓大家進行交流，碰撞出更優(yōu)良的工藝技術。
鄭惠豐
提及如何運用區(qū)域品牌發(fā)展引領產(chǎn)業(yè)振興上，潮州市茶葉科學研究中心陳勤表示：茶葉品牌的發(fā)展，需要整合地理商標，突出地理特征。
陳勤
廣東省茶文化研究會單叢茶專業(yè)委員會秘書長李麗珠從民間協(xié)會的角度出發(fā)，深入廣東單叢區(qū)域品牌發(fā)展規(guī)劃：廣東省茶文化研究會將加快步制定未來三年的計劃：1.組建專家審評團隊，以民間具有優(yōu)秀審評技術的茶人為主；2.成立茶業(yè)賽事，例如斗茶賽、尋找單叢十大品牌活動等，激發(fā)行業(yè)發(fā)展；3.籌備組織名叢古樹的游學活動；4.整合資源，促進種制產(chǎn)銷各個環(huán)節(jié)的發(fā)展；5.著力于撰寫《喝懂鳳凰單叢茶》這具有指導意義的專業(yè)書籍；6.將推出單叢研學線路、單叢茶高級培訓，為業(yè)界內(nèi)提供更專業(yè)的學歷途徑。
李麗珠
作為企業(yè)代表，?廣東日川茶業(yè)有限公司董事長施福津分享了日川單叢品牌發(fā)展關鍵：單叢茶作為小眾茶類在外地推廣，給人以小而美，精而美的印象，在品牌打造的同時，最為關鍵的是質(zhì)量安全，標準化管理生產(chǎn)。
施福津
宋凰生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理林鎮(zhèn)填林鎮(zhèn)填則認為，茶業(yè)要走可持續(xù)發(fā)展道路，企業(yè)要引進全自動毛茶加工設備、自動化精制生產(chǎn)設備，以達到保障質(zhì)量穩(wěn)定、口感穩(wěn)定的目標，才能實現(xiàn)商品化。近年來企業(yè)整合單叢茶種植基地，推廣公司+基地+產(chǎn)業(yè)園帶動貧困種植戶發(fā)展。推廣生態(tài)種植技術，降低農(nóng)殘，做到以質(zhì)量取勝，不以量取勝，才可實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
林鎮(zhèn)填
廣東省茶文化研究會秘書長林嵐就如何打造專業(yè)公用品牌提出了自己的見解：廣東省茶文化研究會單叢茶專業(yè)委員會助力廣東單叢區(qū)域品牌發(fā)展規(guī)劃，其成立初衷是給單叢生產(chǎn)制作銷售提供更安全、更具體的標準，打造五個“茶”的優(yōu)質(zhì)品牌：農(nóng)業(yè)的茶——安全；工業(yè)的茶——標準化、規(guī)?；?；食品的茶——安全、健康；消費的茶——高性價比；文化的茶——品牌化、精神享受。
林嵐
會議第二環(huán)節(jié)，與會的專家學者對單叢茶業(yè)目前所面對的困難瓶頸積極展開討論并提出各自的意見和建議。
最后一項議程，由中國國際茶文化研究會周國富會長作總結(jié)發(fā)言。周會長首先梳理了我國茶業(yè)的發(fā)展歷程，分析了現(xiàn)今我國茶業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)和機遇。他表示，國運興則茶運興，現(xiàn)如今茶文化的推廣傳播處于興旺時期，與國家的發(fā)展策略一致。茶葉作為重要的農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，與精準扶貧、一帶一路、脫貧攻堅戰(zhàn)等重要發(fā)展策略息息相關，密不可分。大國小農(nóng)是中國的基本國情農(nóng)情，家庭承包是我國本源性制度。當前，中國茶業(yè)發(fā)展存在著低小散等諸多問題。面對當今形勢，怎么把單叢茶做強、打造強勢的區(qū)域品牌并走向世界，需要各個地區(qū)團結(jié)一致、共同助力。不僅要增強人們對單叢茶的認知度、增強品牌文化凝聚力、增強品質(zhì)，還要跳出茶葉做茶業(yè)，發(fā)揮潮汕文化特色，樹立單叢茶是健康茶、高香茶的形象，打造屬于中國的、世界的單叢品牌。
周國富會長
與會代表合影
會后，周國富會長一行到考察了潮汕茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的發(fā)展情況。到鳳凰山一代古茶園實地查看后，周會長對單叢茶的發(fā)展和文化氛圍給予了充分肯定，并先后與潮州市伴云茶業(yè)有限公司和廣東日川茶業(yè)有限公司負責人進行了交流。隨后，周國富一行還前往明德園和國家工藝美術大師謝華進行了制壺工藝傳承創(chuàng)新的深入探討，并參觀了潮州市頤陶軒潮州窯博物館，館長李炳炎詳細介紹了潮州窯的歷史和文化現(xiàn)狀。
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