在二百年茶路開拓中，晉商開創(chuàng)了“南吞北吐”的產(chǎn)業(yè)格局，而造就晉商巨賈的山西祁縣，更在萬里茶路上留下濃墨重彩的一筆。如今，位于祁縣縣城的昭馀古城，現(xiàn)存的明清時(shí)期幾百家商號店鋪舊址向世人昭示著當(dāng)年茶、票、斗、典、布、雜等百業(yè)繁榮，一場大型的修復(fù)早已啟動(dòng)，茶文化和晉商精神亦在修復(fù)中傳承和延續(xù)……11月12日，由晉中市委市政府、山西日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦，晉中市委宣傳部、山西晚報(bào)社發(fā)起并承辦“弘揚(yáng)晉商精神重走晉商萬里茶路”大型活動(dòng)采訪團(tuán)重回萬里茶路中心——祁縣昭馀古城，山西晚報(bào)記者對山西昭馀古城投資管理有限公司董事長兼總經(jīng)理王在盼進(jìn)行了專訪，目前，這位古城“操盤手”正在做的事情是通過茶旅融合幫助更多人創(chuàng)造品質(zhì)生活。
A 茶商之都：茶商文化與生俱來
“可以說，締造了萬里茶道的正是晉商?！蓖踉谂沃毖?，晉商在一定意義上而言就是茶商，晉商文明的結(jié)晶更多地體現(xiàn)在茶葉中，體現(xiàn)在萬里茶道中。通過茶葉，晉商建立了自己的商道，通過茶葉的經(jīng)營和運(yùn)輸，晉商又帶動(dòng)了票號這種創(chuàng)新性金融的發(fā)展，最終形成一套屬于自己商幫的商業(yè)模式，支撐整個(gè)商幫持續(xù)發(fā)展。
相關(guān)資料顯示，祁縣茶幫是萬里茶道的開拓者和主力軍之一，其作為晉商的一支勁旅，在昔日的萬里茶道上活躍了二百余年，茶道沿線到處留下了祁縣茶幫的經(jīng)營遺跡和故事。在祁縣境內(nèi)，古茶路長達(dá)百余里，清代有30多家茶莊總部設(shè)立于此，目前仍有23家遺址保存完好。位于昭馀古城內(nèi)的長裕川茶莊，更是經(jīng)典杰作，其中還保留了大量的文獻(xiàn)資料和實(shí)物，訴說著晉商開辟萬里茶道的艱辛。與此同時(shí)，祁縣茶幫創(chuàng)造的“總柜經(jīng)濟(jì)、茶票兼營、茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、茶品牌化營銷、頂身股激勵(lì)”的五大經(jīng)營管理模式，一直流傳至今。
建于北魏太和年間、地處祁縣的昭馀古城，一度成為祁縣茶幫的重要聚居地。明清時(shí)期，古城因茶商發(fā)達(dá)而鼎盛輝煌，呈“居于鄉(xiāng)下，店設(shè)昭馀，商通天下”之勢，如今，城墻雖已不在，城內(nèi)建筑依舊基本保存完好。古城總占地面積56.99公頃，東西長835米，南北長690米，28條街巷縱橫貫通，860余所古院落星羅棋布，20000余間明清建筑鱗次櫛比，形態(tài)宏偉，結(jié)構(gòu)精巧，建筑風(fēng)格“集江南河北之大成，匯宋元明清之法式”。
因此，早在1994年1月，祁縣被國務(wù)院批準(zhǔn)為國家歷史文化名城;2011年6月，昭馀古城中橫貫東西的晉商老街被文化部、國家文物局列入中國歷史文化名街;2015年12月，祁縣被中國商業(yè)史學(xué)會(huì)授予“萬里茶道——茶商之都”稱號。
“昭馀古城很精致，作為‘茶商之都’，其與茶葉一脈相連，在古城內(nèi)，僅茶莊、茶票號的遺址就達(dá)32處?！痹谕踉谂慰磥?，這里有滿滿的茶商文化，這恰恰是這座古城與生俱來的一種氣質(zhì)。
“茶本來就是品質(zhì)生活的一種體現(xiàn)，發(fā)展茶文化，祁縣有其區(qū)位優(yōu)勢，更有其文化底蘊(yùn)。要讓古城‘活’過來，在此，只能做茶+生活體驗(yàn)地?！蓖踉谂胃嬖V山西晚報(bào)記者。
B 茶旅融合：打造茶文化體驗(yàn)地
正是由于昭馀古城與眾不同的氣質(zhì)，其很快得到了明確定位。
今年5月11日，有著國資背景的山西昭馀古城投資管理有限公司正式成立，王在盼兼任董事長及總經(jīng)理。僅僅半年，昭馀古城“茶商之都”的名片已被通過多種形式推廣。“目前，我們所做的主要工作就是昭馀古城的保護(hù)和更新，同時(shí)將茶商文化提煉出來，與文旅相結(jié)合，最終實(shí)現(xiàn)‘茶旅融合’?！蓖踉谂胃嬖V山西晚報(bào)記者，公司從成立至今，計(jì)劃一年布局建樣板，三年見效看項(xiàng)目，五年成型塑品牌，最終為游客打造文化消費(fèi)目的地，幫助更多人創(chuàng)造品質(zhì)生活。
不過，王在盼意欲打造的茶文化，并非一般的茶文化，而是對山西藥茶進(jìn)行更多的展示，讓更多游客感受到山西藥茶的精髓?！安杈褪撬帲幘褪遣?，藥與茶本就是同根同源，山西藥茶其實(shí)是一種真正私人定制的茶，是中醫(yī)中提倡的藥食同源的具體體現(xiàn)，將更好地為人們打造健康飲品?！蓖踉谂谓榻B，除了年底將對游客開放的展示廳，昭馀古城還將打造“山西藥茶會(huì)客廳”，為游客提供很好的休閑體驗(yàn)。
不同于以前旅游被當(dāng)做奢侈品，在文旅行業(yè)浸淫多年的王在盼看來，目前，旅游早已成為人們生活中的必需品。王在盼坦言，當(dāng)下的旅游業(yè)，相比于此前整個(gè)行業(yè)粗放的運(yùn)營模式已經(jīng)完全不同，游客們愈來愈挑剔，很多粗制濫造及毫無文化底蘊(yùn)的景區(qū)，根本不可能吸引到游客;若沒有消費(fèi)體驗(yàn)，也不可能滋生一個(gè)新的景區(qū)，文旅融合，創(chuàng)造美好生活。
在這座城，王在盼和其團(tuán)隊(duì)意欲打造的，既不是大院，也不是古城，而是要將昭馀古城打造為文化目的地、旅游目的地、消費(fèi)目的地。他告訴山西晚報(bào)記者，“這里的文化，正是茶商文化。未來，在昭馀古城人們可以喝到山西最地道的茶，與此同時(shí)，也可以品到其他六大茶系中最好的茶。在這里，人們可以聞得到茶香，品得到茶趣，并在一段愉悅的品茗時(shí)光結(jié)束后，將自己私人定制的茶帶回家。讓人們生活更美好，這是我們的初心?！?/p>
在王在盼和其團(tuán)隊(duì)的規(guī)劃中，下一步，將打造中國老茶、古茶交易中心。也希望將世界茶商大會(huì)的永久會(huì)址落地于祁縣，“目前，很多想法都在進(jìn)一步策劃調(diào)研中，但這些都是屬于茶商之都的標(biāo)準(zhǔn)配置，相信會(huì)逐步成為現(xiàn)實(shí)?！?/p>
C 古城修復(fù)：保護(hù)傳承文化之根
想要對一座古城進(jìn)行保護(hù)和更新，并非易事。作為國有資本，入主旅游業(yè)僅是一個(gè)“打樣”的過程。
在王在盼看來，優(yōu)秀的旅游項(xiàng)目其實(shí)可以帶動(dòng)圈式化的共建共享，“目前，已經(jīng)有資本守在門口等著，我們需要做的就是先把樣板建好?！碧峒百Y本的帶動(dòng)力，王在盼略顯興奮，“多年來，古城內(nèi)很多小院一直處于閑置狀態(tài)，隨著我們對古城的投資修復(fù)，古城內(nèi)很多小院的身價(jià)正在不斷上漲，已經(jīng)很少有人愿意出售?！?/p>
“建筑，就是凝固的音樂?！闭且?yàn)檫@樣一句話，王在盼很早之前就愛上了古建筑，在其看來，建筑承載的信息量很多，只要這些建筑、街巷在，就是保護(hù)好了古城，一定不能將所有街巷拆掉重建，更不能將原住民遷走。如今，昭馀古城城墻雖已不在，但其肌理仍存，在城內(nèi)有一條重要的道路被稱作“馬道”。在此次做古城保護(hù)規(guī)劃時(shí)，王在盼希望將馬道列于一級保護(hù)街巷中，“馬道在，城就在。這是古城最后的底線。”
此前的古建修復(fù)，有一個(gè)詞叫“修舊如舊”，王在盼和他的團(tuán)隊(duì)卻并未使用這一理念，而是用了兩個(gè)成語來進(jìn)行比較，在其看來，“修舊如舊”最易“返老還童”，房子還是原來的格局，工藝還是老工藝，材料則是新材料，修復(fù)后呈現(xiàn)在人們面前的是一座“老新房子”;而“老當(dāng)益壯”，則是古城保護(hù)的最高水平，房子還是老房子，但修復(fù)后，精氣神不倒。王在盼認(rèn)為，古城保護(hù)并無具體標(biāo)準(zhǔn)，修繕過程中更不能完全照本宣科，“在保護(hù)過程中，要時(shí)刻保持對當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)的了解和敬畏心，否則就是打著保護(hù)的名義去搞破壞?！?/p>
那么，古城又當(dāng)如何更新?是簡單粗暴更新?還是再造一個(gè)“新古城”?還是能真正找準(zhǔn)文化點(diǎn)，與當(dāng)?shù)鼐用袢谟谝黄?王在盼認(rèn)為，所謂更新，無論是對古城的原居民也好，還是對到此的游客也好，都應(yīng)得到更好的體驗(yàn)，“首先需要在功能上進(jìn)行提升，比如消防、上下水的全部覆蓋，以及城市供暖進(jìn)入古城，在此基礎(chǔ)上，再將文化的根保護(hù)下來?！蓖踉谂握J(rèn)為，一定要認(rèn)清茶商之都的現(xiàn)實(shí)意義，這座城原來有江湖地位，當(dāng)下有現(xiàn)實(shí)意義，這正是文化傳承和更新的重要性所在。
“希望很多離鄉(xiāng)的祁縣人再次回來看到老城時(shí)，會(huì)感覺‘這還是我記憶中的城，街院還是我小時(shí)候的街院’。”作為古城修繕的“操盤手”，這恰恰是王在盼的一種修繕標(biāo)準(zhǔn)。他希望，在老城修繕后，老城中原來的居民可以再次回到老城中居住，這才是另外一種意義上的更新。他同樣希望，老城內(nèi)流動(dòng)人口能夠多一點(diǎn)。希望通過旅游，為人們提供一種更高品質(zhì)的生活體驗(yàn)，最終在旅游過程中提升文化自信。
來源：山西晚報(bào)
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