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茶產業(yè)轉型：要產好茶還要“賣好茶”
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“2017年，我國茶葉產量260.9萬噸，同比增長6.1%；消費量190萬噸，同比增長4.4%。”在近日舉行的“健康中國·2019茶文化活動周啟動會”上，中國茶葉流通協(xié)會會員服務部主任李佳禾列出了這樣一組數據。
?“一對比我們就會發(fā)現，茶產業(yè)有兩個問題，一是產能過剩，二是消費增長慢于生產增長?！崩罴押瘫硎荆_拓市場，讓習慣喝茶的人多喝茶是一種方式，讓更多的人認識到茶的好處來喝茶是另一種方式。
盯住“健康”需求
據了解，我國現在的茶葉消費人口是4.9億，茶產業(yè)年產值1900億元?！伴_拓茶產業(yè)，要盯住的是增量市場，增量市場一定要和社會的需求對應得上?！崩罴押陶f，當前社會的一個主要需求就是健康，可以去宣傳茶的一些有效的功能性成分，讓大家知道茶的好處，以此讓原來不了解茶的人來喝茶。“另外一方面是推廣茶文化，它包含傳統(tǒng)文化的基因，比起一些簡單的生物學名詞或者是數據更能打動消費者。”
今年是農業(yè)農村部農產品質量效益年。農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所政策研究室副主任程廣燕表示：“整個農產品包括茶葉質量安全抽檢的合格率已經達到98%以上，所以茶葉從基本安全的要求來說，已經完全沒有問題。”程廣燕認為，下一步茶產業(yè)轉型升級關鍵在于品質提升，重點則在于營養(yǎng)健康功效的挖掘。
數據顯示，2017年全國居民恩格爾系數為29.3%，進入了聯(lián)合國劃分的20%～30%的富足區(qū)間?！跋M者對食物消費的追求，不再是簡簡單單滿足于溫飽，要吃好，要更健康、更營養(yǎng)?！背虖V燕說，茶恰恰具備這方面的功效。
華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會理事長邵曙光則表示，要提高茶的消費量，應該提高茶的附加值，進一步做茶的深加工。“其實自古以來，茶就是一種中藥，從藥到食到飲品，還有各種用途，要推廣吃茶和用茶并舉。”
邵曙光還表示，化解茶產能過剩還要走出去?！耙_到國家的標準，進而努力實現有機茶，再達到歐盟的標準，一步一步需要走得非常踏實才能做到。”
吸引年輕群體
如何扎扎實實提升茶葉品質？正在大力推廣當地茶葉的瀘州市納溪區(qū)區(qū)長譚榮兵介紹，他們將統(tǒng)一制定茶葉生產加工產品的標準，對茶葉生產實行標準化管理，不斷提升茶葉的品質，形成納溪貢茶的核心競爭力。
要讓消費者認定其為“好”茶，挖掘茶葉背后的文化元素不可或缺?！昂炔鑼嶋H上就是在品味茶文化。我區(qū)茶葉的種植、制作和品鑒已經有上千年的歷史，茶文化豐富而厚重，但還缺少對茶文化的深挖、研究和整理。需要賦予其更為豐富的文化內涵，做響品牌?！弊T榮兵坦言。
除了產好茶，還要賣好茶。泰元坊茶文化聯(lián)合創(chuàng)始人于佳平表示，生產環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)都需要教育?！氨热?，透過教育可以讓生產環(huán)節(jié)的人更清楚市場行情是什么樣子，消費者更需要什么樣的產品，這樣以產定銷，為打開銷路提供一個思路?！?/span>
我國雖然是產茶大國，但人均消費量為660克，在國際上排名第17位。如何讓年輕人更了解茶、多喝茶，是業(yè)內人士普遍看重的問題。
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來源：工人日報 作者：蔣菡
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【要聞】
肯尼亞希望通過中國國際進口博覽會擴大對華茶和咖啡出口
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據中國日報非洲版報道，在全球各國代表即將聚集在上海參加首屆中國國際進口博覽會之際，肯尼亞渴望將其優(yōu)質的茶和咖啡引入利潤豐厚的中國市場。
東非茶葉貿易協(xié)會常務理事愛德華·穆迪博表示，肯尼亞這個位于非洲東部的國家對增加對中國的茶葉出口感到樂觀?？夏醽啿枋窃搰闹饕鈪R收入來源之一，其獨特的口味和芬芳已經贏得了部分國際市場。他認為，首屆中國國際進口博覽會為優(yōu)質的肯尼亞茶提供了一個展示良機，有利于進一步提升其在國際市場上的知名度。
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來源：中國日報網 譯者：崔美琴
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【關注】
《茶的概說》在筑首發(fā)
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近日，資深茶文化專家芳若老師（系貴州民族大學人文科技學院茶與茶文化研究院院長、中國西普陀寺禪心茶社社長、芳若茶道流派創(chuàng)始人）的《茶的概說——為愛茶人打開茶的世界之門》新書首發(fā)式在榮寶齋貴陽分店舉行?，F場百余名讀者參與互動。
該書遵從由古至今習茶、修茶認知路徑，從精茶、茶藝、茶道三方面由淺入深，由物質到精神正確構建國人對中國茶與茶文化的研學體系。中國人民大學茶道哲學研究所所長李萍對該書評價道：“與多數茶書不同，本書不是文學作品，不是簡單地述諸個人嗜茶的特殊愛好；本書是兼具可讀性和專業(yè)性的茶學教材，吸收創(chuàng)新了許多茶學知識，化繁就簡，向茶學的‘門外漢’們予以通俗解釋的茶與茶文化讀本?！?/span>
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來源：貴陽日報 作者：鄭文豐
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【關注】
岳陽黃茶進社區(qū)活動啟動儀式在茶博城舉行
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10月27日下午，由岳陽市茶葉協(xié)會主辦的“岳陽黃茶”進社區(qū)活動啟動儀式在市茶博城舉行。為打造岳陽茶業(yè)百億產業(yè)，進一步擴大“岳陽黃茶”公共品牌影響，市茶葉協(xié)會積極響應市委、市政府關于推動岳陽黃茶“五走進”號召，全力組織相關茶企開展岳陽黃茶走進機關、走進企業(yè)、走進社區(qū)、走進茶館、走進敬老院活動。
據悉，黃茶進社區(qū)活動，是一個持續(xù)性的活動，岳陽市茶葉協(xié)會將走進全市社區(qū)，扎實推進與廣為宣傳，讓更多的市民懂黃茶、喝黃茶。
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來源：岳陽市科協(xié)
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【協(xié)會】
山東省茶文化協(xié)會第四屆四次理事大會成功舉辦
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11月2日，山東省茶文化協(xié)會第四屆四次理事大會在日照碧波大酒店成功舉辦。會議上，會長侯國云做了工作報告，并舉辦了南茶北引優(yōu)秀品牌企業(yè)和科技創(chuàng)新企業(yè)評比的頒獎。
2019年是山東省茶文化協(xié)會成立20周年，協(xié)會將辦好20周年大慶的活動，推薦優(yōu)秀企業(yè)品牌，弘揚齊魯茶文化。另外，在會上，來自斯里蘭卡、韓國和山東農業(yè)大學的專家教授帶來了茶學的授課。
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來源：大眾網日照 作者：萬嵩 張斌
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【關注】
2018中華茶人巔峰論壇在京舉行
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11月3日下午，由中國國際茶文化研究會和廣東省茶文化研究院主辦的“中華茶人巔峰論壇”在北京國際會議中心舉行。本次論壇討論了“大國茶人——消費降級下的突圍”“二代茶葉掌門人——產業(yè)機遇與挑戰(zhàn)”兩大主題。。
同時，論壇設置了“中國產茶區(qū)域十佳匠心茶人”頒獎儀式，發(fā)布了“國茶大數據（小程序）和《茶人傳?卷二》，啟動了“中國茶人‘百千計劃’”。論壇上，中國國際茶文化研究會和廣東省茶文化研究院向茶人界發(fā)起《一萬小時公益捐贈倡議書》，向《中國茶人品牌培育計劃》捐獻24小時的倡議。
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來源：浙江在線 作者：蔡培均
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【學會】
江蘇省茶葉學會第十次會員代表大會在揚州舉行
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11月3日，江蘇省茶葉學會第十次會員代表大會將在揚州舉行，中國茶葉學會、省農業(yè)農村廳、省科協(xié)、市農委及相關部門的領導和省茶葉學會會員代表近200人參會，共同為振興江蘇茶業(yè)獻計獻策。
會上，通過了省茶葉學會工作報告、財務報告。選舉了王潤賢為江蘇省茶葉學會新一屆理事會理事長，張定為江蘇省茶葉學會第十屆理事會名譽理事長。選舉產生了江蘇省茶葉學會新一屆理事會、監(jiān)事會。會議還邀請了中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀、安徽省農科院茶葉研究所副所長丁勇等著名專家，就江蘇省有關茶葉生產企業(yè)選送的近20只紅茶樣進行品鑒和研討，對茶樣品質的優(yōu)缺點進行點評，并就紅茶加工生產技術進行學術分享與交流。
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來源：揚州日報 作者：李文明
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【關注】
福建武夷山進京推介 北京專家獻計武夷山茶旅融合
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11月3日，福建省武夷山市在北京國家會議中心舉行武夷山茶旅發(fā)展高端交流茶會，邀請北京業(yè)界權威專家學者相聚，共同研究探討武夷山市茶業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展大計。與會專家、嘉賓就武夷山的茶旅品牌建設、鄉(xiāng)村振興與鄉(xiāng)村旅游、休閑旅游、文化遺存保護、三大產業(yè)融合等話題出謀劃策，提出建議。
活動當天，武夷山市借助2018北京秋季國際茶博會平臺，還在北京舉行了以“浪漫武夷 風雅茶韻”為主題的茶旅宣傳推介活動。相關部門推介了武夷山旅游、茶業(yè)情況，以及研學旅游產品、紅色旅游線路、慢道旅游產品等?；顒悠陂g還穿插進行了茶旅藝術展演。
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來源：人民網-旅游頻道 作者：田虎
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湖南品牌農產品推介會舉行 向社會展示湘茶風采
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11月3日上午，湖南品牌農產品推介會在長沙國際會展中心舉行，會議以“打造公用品牌 推動產業(yè)興旺 促進鄉(xiāng)村振興”為主題，重推“湖南紅茶”、“湖南茶油”、“安化黑茶”三大公用品牌，向全社會展示湘茶風采。
活動現場，推介會通過歷史文化挖掘、加工技藝描述、文化藝術展演、現場品鑒等形式，全面演繹三大品牌魅力，為參展客商、消費者和廣大市民提供一場文化盛宴。推介會上，湖南省農業(yè)農村廳副廳長鄒永霞、湖南省林業(yè)局局長胡長清分別在會上介紹了“湖南紅茶”、“安化黑茶”、“湖南茶油”三大公用品牌產品建設和產業(yè)發(fā)展情況，以及未來發(fā)展目標，隨后舉行的簽約儀式上，三大品牌簽約金額達15億元。
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來源：人民網-湖南頻道 作者：匡瀅 萬麗君
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【關注】
2018北京國際秋季茶產業(yè)博覽會開幕
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11月3日上午，2018北京國際秋季茶產業(yè)博覽會在北京舉行。茶博會以“名茶雅器 美學盛會”為主題，匯聚茶香和器藝，六大茶類和各式茶器齊齊亮相，展示國茶風采。本屆展會由深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司聯(lián)合主辦。
本屆茶博會展覽面積20000㎡，設國際標準展位1000個，3個展館劃分為全國名茶展區(qū)、港澳臺/國際展區(qū)、老茶一條街、工藝品展區(qū)、茶器美學區(qū)、紫砂展區(qū)六大展區(qū)，展品囊括六大茶系茶品、茶服、茶食品、茶深加工產品、茶旅游、茶+互聯(lián)網、茶+金融、茶包裝設計以及紫砂陶瓷、茶具工藝品等，吸引了國內外600余家品牌企業(yè)參展。同時融合了更多茶文化理念，圍繞茶品、茶藝、空間美學、等主題打造一系列主題活動。
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來源：123茶網
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來源：網絡(如有侵權，請聯(lián)系我們，立即刪除)
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