一、我國(guó)紅茶生產(chǎn)情況
紅茶是全球消費(fèi)量最多的茶類，約占全球消費(fèi)總量的80%，而在我國(guó)紅茶消費(fèi)比重約為10%左右。近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)白領(lǐng)階層逐漸地與國(guó)外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響，感到喝紅茶具有一種時(shí)尚感，同時(shí)部分年輕人加入到飲茶隊(duì)伍，并且選飲紅茶這種易于接受的清甜型口感，因此紅茶在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2011-2020年間國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)量從11.1萬(wàn)噸一路增長(zhǎng)至27.62萬(wàn)噸，產(chǎn)量增長(zhǎng)了一倍有余。特別是在茶飲領(lǐng)域紅茶更是一枝獨(dú)秀，我國(guó)市面上的紅茶飲料品種如農(nóng)夫山泉的東方樹(shù)葉紅茶飲料以及調(diào)制奶茶如統(tǒng)一阿薩姆等由于口感濃郁、氣味鮮明，更能得到青少年人群的青睞。紅茶在飲料、烘焙、酒類等食品加工領(lǐng)域的發(fā)展推動(dòng)了紅茶需求的進(jìn)一步提升。
資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。2019年紅茶我國(guó)產(chǎn)量為25.83萬(wàn)噸，約占國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量的9.3%，位列青茶與綠茶之后?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)紅茶的茶樹(shù)品種豐富，囊括了大、中、小葉種，囊括了小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶等等。而在生產(chǎn)模式方面國(guó)內(nèi)紅茶的農(nóng)戶分散生產(chǎn)模式仍占主導(dǎo)地位，但隨著產(chǎn)業(yè)扶貧推進(jìn)與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化的深入，我國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)正向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。在消費(fèi)方面我國(guó)以中小葉種為主，而海外以及一些茶飲店使用的主要以紅碎茶為主，由于中外茶飲消費(fèi)方面存在較大差異，因此我國(guó)茶葉的出口競(jìng)爭(zhēng)力一直未能有所提高。
資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
二、紅茶主產(chǎn)地分布
我國(guó)的紅茶產(chǎn)地眾多，其中福建、云南、湖北、是我國(guó)最重要的三大紅茶產(chǎn)地，云南紅茶產(chǎn)量約占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的21.9%。各地的紅茶均具有鮮明的特點(diǎn)和獨(dú)立品牌，如福建的正山小種、閩紅工夫；廣東的英德紅茶；安徽的祁門紅茶；云南的滇紅、湖北的宜紅；浙江的九曲紅梅等等。大葉種紅茶的代表就是滇紅，小葉種有小種紅茶，閩紅工夫，而中葉種的代表是祁紅。由于近年來(lái)我國(guó)紅茶產(chǎn)能快速增長(zhǎng)、趨于飽和，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求短時(shí)間內(nèi)難以進(jìn)一步擴(kuò)張，預(yù)計(jì)未來(lái)紅茶產(chǎn)量增速將放緩，未來(lái)陜西、重慶、河南等地依托產(chǎn)業(yè)扶貧積極拓展紅茶市場(chǎng)，逐漸成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的新興產(chǎn)區(qū)。
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相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國(guó)紅茶行業(yè)投資分析及發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》；
三、我國(guó)紅茶進(jìn)出口情況
我國(guó)紅茶進(jìn)口量基本呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢(shì)，2015-2020年國(guó)內(nèi)紅茶進(jìn)口量從1.88萬(wàn)噸增長(zhǎng)至3.54萬(wàn)噸。而由于海外紅茶消費(fèi)品種和口味不同，出口在國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)量的比重不大，出口量基本保持平穩(wěn)?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)紅茶進(jìn)口逐漸從以進(jìn)口優(yōu)質(zhì)茶、精制茶為主向進(jìn)口茶葉原料轉(zhuǎn)變，同時(shí)紅茶出口產(chǎn)品的附加值逐漸提高，由出口原料茶葉為主向出口成品茶、精制茶轉(zhuǎn)變。目前國(guó)內(nèi)紅茶出口面臨的問(wèn)題在于國(guó)內(nèi)紅茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際不接軌、傳統(tǒng)工夫紅茶與國(guó)際消費(fèi)主流不相符與可能存在的質(zhì)量貿(mào)易壁壘均會(huì)對(duì)我國(guó)紅出口貿(mào)易產(chǎn)生阻礙，導(dǎo)致紅茶出口增速放緩。
資料來(lái)源：海光總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
在國(guó)際紅茶市場(chǎng)，斯里蘭卡、印度、肯尼亞、印度尼西亞是我國(guó)紅茶出口的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象以及我國(guó)主要的紅茶進(jìn)口來(lái)源。2020年國(guó)內(nèi)紅茶進(jìn)口當(dāng)中，40.9%來(lái)自于斯里蘭卡，而28.4%的進(jìn)口紅茶來(lái)自于印度。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家偏好消費(fèi)紅茶，而且是高品質(zhì)的紅茶，他們主要進(jìn)口斯里蘭卡、印度、肯尼亞的紅茶。而非洲國(guó)家地區(qū)主要偏好消費(fèi)綠茶，所以進(jìn)口中國(guó)的綠茶。中國(guó)的紅茶在加工技術(shù)、質(zhì)量、品質(zhì)方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上斯里蘭卡、肯尼亞的紅茶的品質(zhì)，這也是為什么中國(guó)的紅茶出口競(jìng)爭(zhēng)力弱的原因之一。
資料來(lái)源：海光總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
四、行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
相比于國(guó)外的茶企而言，國(guó)內(nèi)的紅茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度依然比較低。在加工技術(shù)方面，我國(guó)加工技術(shù)的智能化、定向化調(diào)控尚較欠缺，在自動(dòng)化和連續(xù)化生產(chǎn)方面仍與印度、肯尼亞等紅茶生產(chǎn)國(guó)存在較大的差距，品質(zhì)形成機(jī)理的研究仍需進(jìn)一步深入；不同領(lǐng)域研究進(jìn)展不一，一些新技術(shù)、新設(shè)備和新產(chǎn)品等雖已開(kāi)發(fā)成功，但還處于小實(shí)驗(yàn)階段，離大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用還有一定的距離。在品種上國(guó)內(nèi)市場(chǎng)較為雜亂，全國(guó)已有16個(gè)省份（直轄市）生產(chǎn)紅茶，其中不少為綠茶主產(chǎn)區(qū)域，該區(qū)域中一般未建立專用的紅茶原料基地，亦未種植適制紅茶的茶樹(shù)品種，直接采用綠茶品種進(jìn)行紅茶生產(chǎn)，從而影響最終產(chǎn)品品質(zhì)。
我國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的挑戰(zhàn)
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