茶葉是浙江農(nóng)業(yè)最具優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。多年來(lái)，在省委省政府正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下，按照“高效生態(tài)、特色精品”的要求，各地積極調(diào)整優(yōu)化茶類(lèi)結(jié)構(gòu)，扎實(shí)推進(jìn)茶葉機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化、品牌化經(jīng)營(yíng)，初步構(gòu)建起茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)和茶旅游有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。
一、產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，名茶主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)突出。
浙江產(chǎn)茶歷史悠久、種質(zhì)資源豐富，茶葉生產(chǎn)特別是名優(yōu)綠茶生產(chǎn)的自然條件得天獨(dú)厚。近年來(lái)，茶葉品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，生產(chǎn)布局合理，規(guī)模不斷壯大，名優(yōu)茶主導(dǎo)地位突出。2020年，全省茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值分別達(dá)到20.5萬(wàn)公頃、19.1萬(wàn)噸、238.6億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量10.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值213.4億元，創(chuàng)歷史新高，居全國(guó)前列。
二、茶類(lèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，綠茶主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)明顯。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前已形成了以綠茶為主導(dǎo)，紅、黑、青、白、黃五大茶類(lèi)和花茶為補(bǔ)充的茶類(lèi)格局，2020年綠茶產(chǎn)量、產(chǎn)值占全省茶葉總量的90%和91%，其他茶類(lèi)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，產(chǎn)量、產(chǎn)值均有大幅度提升。從生產(chǎn)布局看，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域重點(diǎn)在以杭州、紹興兩市及天臺(tái)、磐安、東陽(yáng)三縣市的龍井茶產(chǎn)區(qū)，以安吉、長(zhǎng)興為主的浙北白茶產(chǎn)區(qū)，以永嘉、泰順、樂(lè)清為主的浙南早茶產(chǎn)區(qū)，以麗水、衢州兩市、武義為主的浙西優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)等。
通過(guò)合理調(diào)整茶類(lèi)結(jié)構(gòu)，錯(cuò)開(kāi)茶類(lèi)加工時(shí)段，有效優(yōu)化了全省茶葉生產(chǎn)。全省除黑茶外的其他茶類(lèi)整體增勢(shì)良好，黃茶產(chǎn)值同比增長(zhǎng)16.12%；紅茶同比增長(zhǎng)12.54%；桂花紅茶、臘梅白茶、黃大茶等一批新產(chǎn)品推向市場(chǎng)。精深加工持續(xù)較快發(fā)展，全省生產(chǎn)企業(yè)增至111家，消化原料茶20.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.85%；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值43.7億元，同比增長(zhǎng)26.64%。抹茶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.06%，產(chǎn)值同比增長(zhǎng)15.06%，而碾茶產(chǎn)量同比減少11.85%。
三、品牌效應(yīng)凸顯，龍井茶品牌集群成型
浙江名茶薈萃，累計(jì)培育茶葉品牌200多個(gè)，打造了以浙江十大名茶為代表的40多個(gè)區(qū)域公用品牌、以40多個(gè)省級(jí)以上龍頭企業(yè)為代表的眾多企業(yè)品牌，形成了層次分明的品牌格局，龍井茶、西湖龍井、安吉白茶等享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
龍井茶是浙江名茶的代表，于2008年被核準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。龍井茶地理標(biāo)志法定產(chǎn)區(qū)涉及杭州、紹興、金華和臺(tái)州共4個(gè)市，覆蓋18個(gè)縣（市、區(qū)）：杭州市下轄的西湖區(qū)（西湖風(fēng)景名勝區(qū)）、蕭山區(qū)、濱江區(qū)、余杭區(qū)、富陽(yáng)區(qū)、臨安區(qū)、桐廬縣、建德市、淳安縣，紹興市下轄的越城區(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、新昌縣、嵊州市、諸暨市，金華市下轄的磐安縣、東陽(yáng)市，及臺(tái)州市下轄的天臺(tái)縣。龍井茶商標(biāo)使用面不斷擴(kuò)大，除西湖龍井外，大佛龍井茶、越鄉(xiāng)龍井茶、千島湖龍井茶等已發(fā)展成為龍井茶旗下重要區(qū)域性品牌，形成龍井茶品牌集群。2020年，龍井茶產(chǎn)量2.45萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值52.81億元。
四、營(yíng)銷(xiāo)措施形式多樣，產(chǎn)地市場(chǎng)穩(wěn)健發(fā)展
自2006年提出“浙江綠茶”品牌發(fā)展戰(zhàn)略以來(lái)，浙江省每年在省外舉辦浙江綠茶博覽會(huì)、浙江綠茶專(zhuān)場(chǎng)推介。“十二五”以來(lái)，先后在哈爾濱、南京、太原、鄭州、西寧、銀川等地舉辦茶博會(huì)。此外，以中國(guó)茶商大會(huì)（松陽(yáng)）、中國(guó)茶葉大會(huì)（新昌）、安吉白茶博覽會(huì)、溫州早茶品牌展為代表的市縣重大茶事活動(dòng)每年超30場(chǎng)。浙江茶葉產(chǎn)地市場(chǎng)建設(shè)起步早，成效大，其中，兩大產(chǎn)地交易市場(chǎng)量值持續(xù)增長(zhǎng)。2020年，浙南茶葉市場(chǎng)交易總量8.09萬(wàn)噸、交易總額62.09億元；新昌中國(guó)茶市交易總量1.71萬(wàn)噸，交易總額55.14億元，其中龍井茶交易穩(wěn)中有進(jìn)，交易量1.55萬(wàn)噸，交易額48.8億元。
五、功能不斷拓展，動(dòng)能持續(xù)增強(qiáng)。
近年來(lái)，浙江茶區(qū)各地出臺(tái)政策，鼓勵(lì)工商資本投資農(nóng)業(yè)，通過(guò)挖掘茶文化內(nèi)涵，茶產(chǎn)業(yè)融合不斷加快，茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生及茶體驗(yàn)功能得到了較快發(fā)展，涌現(xiàn)出杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽(yáng)大木山等一批茶休閑養(yǎng)生熱點(diǎn)，西湖龍塢茶鎮(zhèn)、松陽(yáng)茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場(chǎng)文化小鎮(zhèn)建設(shè)漸入佳境。2020年全省茶葉精深加工企業(yè)達(dá)111家，產(chǎn)值43.7億元；茶休閑、茶旅游等第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)91億元，較2015年增長(zhǎng)108%。茶技水平不斷提升，擁有國(guó)家級(jí)綠茶非遺制作技藝4項(xiàng)、省級(jí)12項(xiàng)，茶葉非遺傳承人100多人。
六、茶葉外銷(xiāo)市場(chǎng)穩(wěn)固，出口居全國(guó)第一。
浙江茶葉出口到全球91個(gè)國(guó)家和地區(qū)，前10位依次是：摩洛哥、塞內(nèi)加爾、毛里塔尼亞、烏茲別克斯坦、喀麥隆、貝寧、阿爾及利亞、俄羅斯、馬里、日本。2020年全國(guó)茶葉出口量34.88萬(wàn)噸，出口額20.38億美元。浙江出口茶葉數(shù)量14.62萬(wàn)噸，占比41.90%；出口金額4.47億美元，占比21.95%，繼續(xù)保持領(lǐng)先，位居全國(guó)出口量和出口額第一位，但占比小幅下降。
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