火塘茶也叫
“烤茶”“炕茶”
是生活在鎮(zhèn)沅的苦聰人
在長期的生產(chǎn)生活中
創(chuàng)造出來的一種制作
飲茶方式
在鎮(zhèn)沅者東鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝诉€保留著這種傳統(tǒng)的喝茶方式，大家圍坐在火塘邊，用特制的土罐放入干茶茶葉，在火塘邊緣邊烘烤邊輕輕抖動，讓茶葉受熱均勻，既不焦，也不糊。直至茶葉顏色變黃，發(fā)出特有的焦香茶味時倒入沸水，只聽到"嚓嚓"聲，茶香四溢的火塘茶就大功告成。大家每個人捧上一杯泡好的火塘茶，繼續(xù)談天說地。
記者在鎮(zhèn)沅者東鎮(zhèn)樟盆村順意茶葉專業(yè)合作社就喝到了這種特殊的火塘茶。烤茶的大爺介紹，平時召開村民會議，人一多，小罐子烤茶便不滿足大家的需求，于是他們特別制作了一個大烤爐，用支架架在火塘上，慢慢搖動把手對茶葉進(jìn)行烘烤。
大家
“圍爐煮茶”
共商家事
尤其在哀牢山的冬天
更是增加了不少溫暖
來源：鎮(zhèn)沅發(fā)布 融媒體中心 王楊靜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
