歷史清晰、文獻(xiàn)豐富、圖文并茂、通俗易懂，由鐘國(guó)林和羅凡等編著;中國(guó)工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華教授作序;新書(shū)發(fā)布簽售暨“理真甘露”品鑒活動(dòng)在成都舉行。
旨在促進(jìn)雅安市和名山區(qū)實(shí)施“以蒙頂甘露為主導(dǎo)產(chǎn)品的單品突破戰(zhàn)略”、“蒙頂甘露”品牌打造、高質(zhì)量發(fā)展和原真性保護(hù)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)蒙頂山茶核心區(qū)茶園，讓更多讀者、消費(fèi)者了解、認(rèn)知、喜好、品味蒙頂甘露，眾多讀者期盼已久的《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》，新近由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版發(fā)行。
5月21日，由四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、名山區(qū)人民政府、金牛區(qū)茶店子街道、四川省農(nóng)科院茶研所、四川省茶葉學(xué)會(huì)主辦，茶店子茶文化體驗(yàn)中心、成都寬和耕耕文化傳播公司、名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)、育新社區(qū)承辦的《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》新書(shū)發(fā)布簽售暨“理真甘露”品鑒活動(dòng)在成都茶文化公園舉行，活動(dòng)由國(guó)際茶藝大師王霏主持。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)：《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》編著鐘國(guó)林、羅凡分別作新書(shū)介紹;著名茶文化專家蔣昭義、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何春雷、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何修武、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳開(kāi)義、茶文化專家代先隆和四川省農(nóng)業(yè)國(guó)際交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張澤榮等紛紛發(fā)言，對(duì)第三個(gè)“國(guó)際茶日”的獻(xiàn)禮作——《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》的編著面世予以高度評(píng)價(jià)，表示熱烈地祝賀!
《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》由四川省農(nóng)科院茶葉研究所和雅安市名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主導(dǎo)、協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鐘國(guó)林和茶研所羅凡所長(zhǎng)等主編。該書(shū)編著弘揚(yáng)“十年磨一劍”的精神，“全面、系統(tǒng)、深入地將蒙頂甘露進(jìn)行收集、挖掘、整理、提練，內(nèi)容豐富、可讀性強(qiáng)，包括“蒙頂甘露”的歷史演變與發(fā)展、地位與影響、立地條件與種植、生產(chǎn)加工與工藝傳承、品質(zhì)特征與營(yíng)養(yǎng)功效、鑒賞與飲用、詩(shī)詞歌賦與美文、前景與展望等共八章39節(jié)，約30萬(wàn)字。該書(shū)是全國(guó)第一本“蒙頂甘露”茶葉單品專著，是繼《蒙頂山茶當(dāng)代史況》之后的又一部力作，它的出版發(fā)行對(duì)于促進(jìn)以“蒙頂甘露”為代表的蒙頂山茶走向全國(guó)、香飄世界必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
“蒙頂甘露”是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“蒙頂山茶”中綠茶品類之一，是最具代表性的卷曲型名優(yōu)綠茶、千秋名茶。“蒙頂甘露”在以前的各種史料文獻(xiàn)及藝術(shù)作品中記載較多，但一直都散現(xiàn)于 各類茶書(shū)、典籍、文學(xué)藝術(shù)作品中。作為蒙頂山茶的最具代表性品類，近些年來(lái)在地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、脫貧致富中所起核心作用，特別是名山雅安實(shí)施蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)“蒙頂甘露”單品突破戰(zhàn)略，將在當(dāng)前和今后鄉(xiāng)村振興、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和四川及中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)茶文化建設(shè)發(fā)展中需要發(fā)揮更大的支撐和引領(lǐng)作用，非常有必要輯成專著，向廣大茶人和消費(fèi)者專題推薦、系統(tǒng)闡述、全面了解。
《中國(guó)名茶 蒙頂甘露》中挖掘匯集了許多從未面世的歷史資料：蒙頂甘露獲得1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、幾次獲中國(guó)十大名茶、中國(guó)名茶等鮮為人知的細(xì)節(jié)，詳細(xì)記述蒙頂甘露的制作工藝，總結(jié)蒙頂甘露“嫩香鮮爽”“溫性”的產(chǎn)品特點(diǎn)，列出其生化成份和養(yǎng)身保健的功能與原理、品飲和鑒賞，與碧螺春、信陽(yáng)毛尖、毛峰的區(qū)別，理順列出歷代的傳承譜系，并分析蒙頂甘露優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)提出發(fā)展建議，對(duì)古文古詩(shī)等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行注釋，便于讀者閱覽理解，富有知識(shí)性、豐富性、獨(dú)到性、建設(shè)性。
中國(guó)工程院院士、著名茶學(xué)專家劉仲華教授在該書(shū)的序言中說(shuō)：“蒙頂山茶給我留下了深刻印象”，“風(fēng)格獨(dú)特的名茶，當(dāng)數(shù)‘蒙頂甘露’?！毕Ｍㄟ^(guò)‘蒙頂甘露’產(chǎn)品品牌的打造，樹(shù)立蒙頂山茶高端型、科學(xué)化、標(biāo)桿性產(chǎn)品和企業(yè)，帶動(dòng)蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和健康可持續(xù)發(fā)展?！?/p>
劉院士還說(shuō)：“本書(shū)以中國(guó)名茶蒙頂甘露產(chǎn)品為主線，通過(guò)科技與文化的滲透，能讓讀者更多地了解蒙頂山茶文化、品飲蒙頂山茶，更多地感受到蒙頂甘露的產(chǎn)品風(fēng)格和品質(zhì)魅力、歷史底蘊(yùn)與文化魅力，必將促進(jìn)‘蒙頂甘露’茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
總之，該書(shū)歷史清晰、文獻(xiàn)豐富、圖文并茂、通俗易懂，非常具有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)值和借鑒啟發(fā)意義，值得綠茶類專業(yè)人士、茶葉生產(chǎn)企業(yè)及廣大茶藝人員了解掌握、精讀細(xì)讀。
來(lái)源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)
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