1月8日，一場茶文化論壇在中國第一高樓——上海中心舉行。上海城投集團黨委副書記楊茂鐸，福安市人大常委會黨組書記、主任陳昌東以及各地茶產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者、茶文化專家、學(xué)者圍繞中國制茶技藝及習(xí)俗成功申遺的新起點，對如何讓小茶葉做好經(jīng)濟大文章，助推鄉(xiāng)村振興大戰(zhàn)略等話題展開討論。
坦洋工夫”茶亮相上海中心
我國茶葉的種植面積、從業(yè)人群、茶產(chǎn)量及產(chǎn)值均居世界前列，中國茶文化也在世界各地廣泛傳播。習(xí)近平總書記強調(diào)，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，對于弘揚中國茶文化很有意義。今天來到上海中心的“坦洋工夫”茶，也在此次中國茶申遺名錄中。
福安市人大常委會黨組書記、主任陳昌東介紹說，茶業(yè)是福安市的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有茶園面積約30萬畝，“坦洋工夫”茶原產(chǎn)于坦洋村而得名，列“閩紅”三大工夫之首，系中國紅茶的極品，曾是英國皇室專供茶。清咸豐元年（1851年），福安坦洋人采制當(dāng)?shù)貎?yōu)選的“菜茶”，率先做出了獨具魅力的“坦洋工夫”，其外形條索緊細(xì)勻齊，色澤烏褐油潤，滋味甘醇鮮爽、口中留香，湯色紅艷明亮、金圈明顯，葉底紅勻軟亮，持久耐泡，色香味俱全。在1915年巴拿馬萬國博覽會上，“坦洋工夫”和貴州茅臺一起雙雙獲得金獎，從此聲名鵲起，成為中國紅茶在世界茶史上的杰出代表。
雖然“坦洋工夫”茶曾一度沉寂，但在各方關(guān)心和支持下，“坦洋工夫”迎來了發(fā)展的春天。如今，“坦洋工夫”茶先后在多國注冊品牌商標(biāo)，并積極進軍歐盟市場。
此次在上海中心舉行的茶文化論壇上，更多人不僅了解了“坦洋工夫”的創(chuàng)業(yè)歷程和發(fā)展歷史，與會專家、學(xué)者和茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者也圍繞如何在申遺成功的新起點上把“坦洋工夫”品牌做大做強，如何用小小茶葉來做好經(jīng)濟的大文章并助力鄉(xiāng)村振興等問題展開討論。與會者認(rèn)為，在申遺成功的高起點上，中國茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該積極搭上高質(zhì)量發(fā)展的航船，把產(chǎn)業(yè)進一步做大做強。論壇間隙，與會者也現(xiàn)場品鑒了多款“坦洋工夫”，在茶香與花香交織的美好氛圍中互相交流、學(xué)習(xí)。
上海城投集團黨委副書記楊茂鐸表示，今天的巔峰茶會，是一次產(chǎn)業(yè)融合的跨界之舉、文化融通的跨境之行。來自紅色山村、代表中國茶藝頂級水平的工夫茶來到上海之巔，對于共同放大品牌效應(yīng)、做好鄉(xiāng)村振興文章，具有十分重要的意義。
來源：上觀新w 作者：李寶花，
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