2月25日至26日,由云南省茶葉協(xié)會作為指導(dǎo)單位,云南一塘茶葉有限公司主辦,貞木茶學(xué)承辦,有茶居、昆明星露文化傳播有限公司協(xié)辦的第一屆云南“火塘”杯普洱茶烤茶大賽在昆明市火塘烤茶茶館舉辦?;顒游藖碜匀「髦菔械目静钀酆谜叻e極參與,烤茶大賽也為廣大茶友搭建了一個交流平臺,為烤茶文化的復(fù)蘇凝聚群眾力量。
“回溯歷史,烤茶文化是云南飲茶文化中更為傳統(tǒng)的品飲方式。”云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒表示,烤茶的出現(xiàn)在茶文化發(fā)展脈絡(luò)上極具標志性,它代表著茶葉從藥用變?yōu)榱孙嬃?,同時,從科學(xué)角度分析,烤茶也頗具健康價值。本次大賽旨在重拾“烤茶”這一民族茶文化瑰寶,回溯、致敬茶山少數(shù)民族自然的生活方式,提升大眾烤茶技藝,推廣烤茶品飲文化,讓這一蒙塵的瑰寶重燃生命力。
第一屆云南“火塘”杯普洱茶烤茶大賽分淘汰賽和決賽兩部分進行,賽事吸引16名選手報名參加,報名觀摩人次達80人,15名學(xué)界業(yè)屆專家評委分場次針對烤茶滋味嚴格評審。比賽間隙還開展了《烤茶的歷史》專題講座,茶人徐松帶來納西族“龍虎斗”烤茶表演,茶人小喬帶來白族“三道茶”烤茶表演等,豐富和延伸了此次活動的內(nèi)涵,讓選手和烤茶愛好者們大飽眼福、口福。
據(jù)介紹,此次賽事舉辦場地別有用心,舉辦場地是云南一塘茶葉有限公司主理人顧乙經(jīng)營多年的火塘烤茶茶館。這一藏在鬧市中別有洞天的茶館還原了云南少數(shù)民族茶山火塘的原始樣貌,整個茶館幽暗中透露著寧靜、質(zhì)樸、溫暖的氣息。比賽期間,選手們分組別在不同的火塘邊激烈比拼,而觀摩者則可以自行選擇觀賽或到指定火塘品茶。顧乙已從事烤茶文化推廣8年有余,除了經(jīng)營火塘烤茶茶館,他還通過“抖音”平臺賬號“火塘烤茶”讓網(wǎng)友們感受藏在深山中古老的烤茶文化。
“很多時候我們?nèi)ズ炔?,會覺得茶席很美,但其實,它并不是云南本土原汁原味的飲茶方式。借這次機會,我希望能給行業(yè)增添一種不一樣的聲音,一種思辨的聲音。雖然這是一條漫長且布滿荊棘的拾荒之路,但我一定會繼續(xù)堅持?!鳖櫼艺f。比賽選手楊醫(yī)芬是來自紅河州綠春縣的彝族,她談到,自己的祖輩世代都有飲烤茶的習(xí)慣,她從小的飲食中也少不了烤茶。此次比賽不僅提供了專業(yè)知識,也助力了本土烤茶文化的傳承、發(fā)揚。
賽事現(xiàn)場,選手們緊張角逐,觀眾們則領(lǐng)略著別開生面的烤茶現(xiàn)場。“我第一次觀看烤茶大賽,感受到了組織方的熱情和專業(yè),來自不同城市,甚至國家的參賽者都保持著積極、謙虛的態(tài)度,讓我學(xué)習(xí)到了很多,當然,滋味絕佳的烤茶也令我回味無窮?!庇^摩者戴麗娜感嘆道。經(jīng)過兩天的茶藝較量,最終烤茶大師由露萍獲得,最優(yōu)技法的榮譽由毛立休和明淵斬獲最美烤茶大師花落曦曦和張靜遠,最佳進步獎由肖付雙獲得。
“我是懷揣著想要深入了解云南火塘烤茶發(fā)展脈絡(luò)的初心來參與的,比賽中,我感受到了評委們的專業(yè)和用心,深刻、精彩的點評不僅幫助我將烤茶技藝發(fā)揮得更好,也讓我更加認識到了烤茶的魅力?!眮碜晕靼驳谋荣愡x手張靜遠說。在現(xiàn)場,一位來自阿根廷的外國選手毛立修格外吸引眼球,據(jù)了解,他不僅熱愛飲茶,作為西雙版納女婿的他更多年將中國的茶葉通過外貿(mào)出口到自己的國家,以茶為媒,聯(lián)通了世界。
圖為一塘茶業(yè)有限公司供圖