2月9日,由中國國際茶文化研究會(huì)、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴州省鄉(xiāng)村振興局等單位支持舉辦,貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)聯(lián)合主辦的第十一屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨貴州茶品牌創(chuàng)新營銷思享會(huì)在貴陽舉行。
會(huì)上,貴州大學(xué)校長、中國工程院院士宋寶安圍繞“綠色防控助推貴州干凈茶”作了精彩演講。
現(xiàn)特將講話內(nèi)容轉(zhuǎn)載如下,以饗讀者:
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁:
大家下午好!
很高興為大家做《種干凈黔茶 服務(wù)鄉(xiāng)村振興》的演講報(bào)告。我的報(bào)告分為四個(gè)方面:
第一、茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
這是一張2022年4月11日,習(xí)近平總書記到五指山市水滿鄉(xiāng)毛納村考察的照片,習(xí)近平總書記了解海南鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接等情況,勉勵(lì)鄉(xiāng)親們把茶葉經(jīng)營好,把日子過得更紅火。
實(shí)際上在2014年習(xí)近平總書記參加全國兩會(huì)貴州代表團(tuán)審議政府工作報(bào)告時(shí)就說過貴州能出好茶。
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)能極大地幫助茶農(nóng)增收致富,實(shí)現(xiàn)茶葉品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)發(fā)展、小鎮(zhèn)特色鮮明、鄉(xiāng)村文明進(jìn)化、茶葉出口創(chuàng)匯等,所以我一直說茶產(chǎn)業(yè)是貴州鄉(xiāng)村振興的火車頭。
第二、干凈是貴州茶產(chǎn)業(yè)的生命線。
貴州茶葉種植面積位居全國前茅,隨著茶園種植面積不斷增大,受種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和氣候的影響,近年來茶園病蟲草害呈加重發(fā)生態(tài)勢(shì)。茶樹作物重大病蟲害防治生物藥劑缺乏、病蟲危害加劇及“干凈茶”品質(zhì)安全等成為主要技術(shù)瓶頸。
在省人大傳耀主任、德貴主任和農(nóng)業(yè)廳繼承廳長的指導(dǎo)下,我不斷思考作為一名學(xué)農(nóng)藥的人,要如何發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì),讓化學(xué)農(nóng)藥少一點(diǎn),讓生物的農(nóng)藥、生物的措施更多一些?在實(shí)踐中我總結(jié)出一句話,叫做“生態(tài)為本、農(nóng)藝為根、生防為先”。通過近十年的工作,我們總結(jié)出了生態(tài)調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、農(nóng)藝防控技術(shù)、茶園清潔技術(shù)等措施,其中一些技術(shù)已家喻戶曉,正如繼承廳長所說的,我們嚴(yán)格茶園禁用草甘磷花費(fèi)四十億的代價(jià),用以草治草的方法來保證貴州的干凈茶葉。如今,我們的團(tuán)隊(duì)做到了中國第一,在全省有四十三個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣,哪里有需要我們就走到哪里。
從2022年初我就在思考,這十年來以“生態(tài)為本、農(nóng)藝為根、生防為先”的防控理念,哪些技術(shù)推廣了?哪些技術(shù)還在大家的共鳴之中?貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中綠色防控又有哪些新問題?
我發(fā)現(xiàn)了三個(gè)新問題:
1.如何有效控制貴州倒春寒等極端天氣對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響?
2.怎樣把茶園天敵昆蟲控制害蟲的技術(shù)和推廣成本降下來?
3.茶園長效安全控草技術(shù)的基礎(chǔ)是什么?如何推廣?
這是我們需要解決的三個(gè)問題。為了貴州的干凈茶,我們努力實(shí)施了貴州茶園綠色防控的新舉措,構(gòu)筑綠色防控的新基石,進(jìn)一步加強(qiáng)了理論支撐、產(chǎn)品示范、技術(shù)推廣、人才培養(yǎng)等,更好服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)。
第三,創(chuàng)新貴州茶園病蟲害綠色防控技術(shù)。
針對(duì)貴州倒春寒氣候,我們研究了一個(gè)來自海洋的農(nóng)藥,叫做氨基寡糖素,氨基寡糖素是全生物的,無毒無害,甚至可作為醫(yī)藥使用。通過倒春寒對(duì)茶樹的危害機(jī)理探討,我們研究創(chuàng)新了以氨基寡糖素為主體的“免疫誘抗”技術(shù),通過免疫誘抗給茶葉打“疫苗”,能夠有效控制茶樹病害。
有技術(shù)就必須要有產(chǎn)品,我們實(shí)現(xiàn)了多個(gè)免疫誘抗劑品種的產(chǎn)業(yè)化,形成了天然生物源的兩個(gè)產(chǎn)品。一個(gè)是氨基寡糖,一個(gè)是乙蒜素,我們?cè)趯?shí)踐中證明了用氨基寡糖能提高茶樹的產(chǎn)量,改善茶葉的品質(zhì),增強(qiáng)茶葉的抗凍能力,抗氧化等等。另外通過生物學(xué)的一些數(shù)據(jù),得出它能顯著提高茶樹抗低溫脅迫的能力,通過增強(qiáng)光合作用來調(diào)節(jié)冷脅迫的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。
構(gòu)建茶園生態(tài)系統(tǒng),培育茶樹害蟲天敵,以“以蟲治蟲”的防治措施減輕害蟲對(duì)茶樹的危害,減少化學(xué)殺蟲劑的施用,保障茶葉品質(zhì)安全。
大家知道利用“push-pull”策略,開發(fā)茶園功能植物系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)茶園病蟲草害的生物學(xué)控制。我們花了很長時(shí)間實(shí)踐研究“以蟲治蟲”的防治措施。最先采用的是捕食螨,但是它們的成本很高,在貴州應(yīng)用受到了很大限制。我們團(tuán)隊(duì)就在想,能不能把防治成本控制在一百塊錢以下?通過長期對(duì)湄潭、鳳岡、甕安、平塘等地茶園小花蝽屬天敵進(jìn)行調(diào)查及鑒定,篩選出了本地優(yōu)勢(shì)種微小花蝽。微小花蝽是來自我的博士后、農(nóng)科院植保所張昌榮做出的,他篩選出了針對(duì)害蟲茶棍薊馬和小綠葉蟬,在什么樣的溫度、什么樣的區(qū)域,用什么樣的蟲量來控制。每畝茶園僅需用300頭微小花蝽就能控制。
為了將這項(xiàng)技術(shù)推廣到茶農(nóng)里去,我們的技術(shù)人員和茶農(nóng)共同把天敵防控技術(shù)的落地貫徹到“最后一公里”。但是光靠一個(gè)微小蝽是不行的,植物保護(hù)需要有綜合防控,生物措施、農(nóng)業(yè)措施、理化誘控措施等等。天敵也需要如此,葉甲、薊馬在貴州茶葉生產(chǎn)中非常難以防治,我們?cè)陂L期科研實(shí)踐中摸索出了通過利用昆蟲病原線蟲來控制葉甲、薊馬的方法。我們通過天敵的群落結(jié)構(gòu)來解決這個(gè)問題,發(fā)現(xiàn)萬壽菊能夠更多地吸收天敵數(shù)量。同時(shí),自然界有一個(gè)共生共榮的原則,實(shí)際上天敵也好,害蟲也好,都有共生菌,我們挖掘篩選出了wolbachia共生菌,即防控小綠葉蟬。因?yàn)樾【G葉蟬天敵除了微小蝽以外,其他的都不行,所以篩選了這樣一個(gè)東西進(jìn)行了研究,效果好。
明確貴州茶園雜草發(fā)生規(guī)律,篩選茶園控草的綠肥品種,構(gòu)建茶園生態(tài)控草措施,杜絕化學(xué)除草劑在貴州茶園里施用。
最早實(shí)踐可追溯到2010年,在貴州石阡龍?zhí)粒覀儚母哐蛎?、黑麥草、早熟禾、紫云英、大豆、萬壽菊、羽扇豆、花生等植物中篩選出了茶園控草品種--白三葉,因其效果好,隨后大家?guī)缀醵际褂昧诉@個(gè)方法。時(shí)至今日,三葉草已深耕于廣大茶界。三葉草可以提高土壤里的有機(jī)質(zhì),磷、氮、鉀以及提高土壤的保水能力,且對(duì)土壤pH值沒有顯著影響。從科學(xué)試驗(yàn)數(shù)據(jù)知,白三葉還能使土壤細(xì)菌的物種豐富度和群落多樣性均有提高,能夠增磷固氮和改善保水效果,關(guān)于這些的研究文章都發(fā)表在了國際上知名學(xué)術(shù)雜志上。
三葉草、花生對(duì)土壤細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)的影響,得出的這個(gè)結(jié)果可以讓土壤里細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,豐富更多的有益細(xì)菌。
我們提出“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、生防為先”的理念,構(gòu)建了一些綠色技術(shù)并在全國推廣、宣傳。去年,我們團(tuán)隊(duì)在貴州建立了二十一個(gè)示范點(diǎn),大約兩萬畝,凡是有茶葉的地方就有貴州大學(xué)綠色防控的身影。
為什么在第一部分我就提到了五指山呢?因?yàn)榭倳浫ズ笳f了“海南島封關(guān)的時(shí)候,我還要來看五指山的茶?!钡俏逯干接泻D厦を淼炔∠x危害問題,于是海南省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師就給我打來電話,請(qǐng)我們團(tuán)隊(duì)過去指導(dǎo)。去年疫情期間我們團(tuán)隊(duì)金林紅教授先后在海南三個(gè)主要產(chǎn)茶縣包括五指山、瓊中和白沙建起了綠色防控基地,把在貴州推廣的模式又推廣到了海南。通過開壩壩會(huì),辦田間學(xué)校等措施,把這套技術(shù)讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民學(xué)得會(huì)、用得上、管得好。
通過這些年的研究創(chuàng)新推廣也培養(yǎng)了許多人,我們的金林紅教授成為了“2022年貴州省最美科技工作者”。陳卓教授獲國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家,同時(shí)還培育了一批大學(xué)生,用“種干凈黔茶”做了幾個(gè)全國大賽。這幾年的全國互聯(lián)網(wǎng)大賽中都有貴州獲金獎(jiǎng)的身影,這些來自貴州大學(xué)茶葉綠色防控。我們還獲得了2021年度貴州省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)和2022年全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng),大家知道這個(gè)獎(jiǎng)是特別不容易的。這個(gè)農(nóng)業(yè)豐收一等獎(jiǎng)在貴州歷史上第一個(gè)是余慶植保站楊再學(xué)的鼠害防控,第二個(gè)就是我們的茶樹病蟲害綠色防控了,同時(shí)還獲得了大北農(nóng)的科技一等獎(jiǎng),我們還舉辦了系列國際學(xué)術(shù)會(huì)議。
所以,我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)是比較好的團(tuán)隊(duì)。為什么好呢?因?yàn)槲覀儓F(tuán)隊(duì)做了一些事情,也得到了一些榮譽(yù),特別是全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,學(xué)科評(píng)估獲得了A類學(xué)科,進(jìn)入了國家的一流方陣。所以我們一流方陣的學(xué)科和團(tuán)隊(duì)一定要助力貴州最好的產(chǎn)業(yè)。我們還培養(yǎng)了一批人才,團(tuán)隊(duì)里面有十六個(gè)國家級(jí)人才,這在貴州是不多的,在全國實(shí)驗(yàn)室也是不多的。
第四、貴州茶產(chǎn)業(yè)的責(zé)任和使命。
“干凈黔茶”是貴州茶的“生命”“使命”。我們政府很重視,企業(yè)家也很重視,茶界的同志都很重視貴州的“三綠一紅”。十年以來,農(nóng)殘檢測(cè)都是達(dá)標(biāo)的,我想有些經(jīng)驗(yàn)是值得總結(jié)的。政府很重視生態(tài)產(chǎn)業(yè),行業(yè)部門特別是繼承廳長經(jīng)常在講“要嚴(yán)守茶葉質(zhì)量和生命線”,我們的高等院校強(qiáng)調(diào)生態(tài)綠色防控措施,還包括我們農(nóng)科院。我們企業(yè)做干凈茶,我們的農(nóng)民種干凈茶、管干凈茶、做干凈人,“干凈茶”這句話就是貴州最響亮的口號(hào)。我們不可能賣一萬塊錢一斤的茶,我們應(yīng)該要讓千家萬戶的老百姓都喝上貴州的生態(tài)茶、干凈茶、大眾茶。干凈茶品牌要守住,質(zhì)量永遠(yuǎn)在路上,我們決不能掉以輕心,一定要把這個(gè)干凈茶品牌永遠(yuǎn)堅(jiān)守下去。恪守“干凈”是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永恒追求。
我講得不對(duì)的請(qǐng)大家批評(píng)指正,謝謝!
來源:陜茶網(wǎng)
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