3月3日下午，芒市第二屆“德昂族酸茶制作技藝”傳承培訓班圓滿落下帷幕。來自芒市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各縣市的種茶、制茶農戶和茶葉產業(yè)的從業(yè)人員，以及“德昂族酸茶制作技藝”代表性傳承人，共計70余名學員參加了此次培訓。
培訓中，15位省內外、州市內知名的專家、學者為學員們授課，結合實例、研究數(shù)據(jù)深入淺出的講授了德昂酸茶的歷史文化、茶園的種植管理、酸茶的加工技術、酸茶的科研研究、酸茶產業(yè)的發(fā)展研究、茶葉的分類、茶藝禮儀等課程，學員們聽得津津有味，認真地做著課堂筆記。
同時我們還增設了茶園基地觀摩實操培訓和學員交流的環(huán)節(jié)。在茶園基地里，德宏州茶葉技術推廣站研究員何生燦老師和芒市茶葉技術推廣站制茶高級工程師楊明幫老師，向學員們講授茶園的管理、酸茶的制作流程，并且讓學員們現(xiàn)場參與體驗了將酸茶裝入竹筒，埋入土坑進行厭氧發(fā)酵的流程。交流環(huán)節(jié)，學員依次暢談了自己的學習感悟，分享了學習成果，有效增強了學員們之間的溝通交流。
培訓結束，70余名學員紛紛表示，通過參加此次的培訓受益匪淺，認識到只有民族的才是世界的。希望多舉辦此類的傳承培訓?；厝ズ螅煤弥谱魉岵?，保護好、傳承好、利用好聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”的子項目“德昂族酸茶制作技藝”這一名片，為鄉(xiāng)村振興注入持久的動力和支撐，讓非遺綻放出更加迷人的光彩。
來源：芒市文旅
文圖：芒市非遺中心
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