3月21日，2023“越鄉(xiāng)杯”浙江省龍井茶炒制大賽將在嵊州市舉行。龍井茶產區(qū)的18個縣(市、區(qū))的約70名選手將參加本次比賽，除了傳統(tǒng)的手工炒制項目，此次大賽新增了機械炒制項目。
那么，為什么浙江省龍井茶炒制大賽會選擇嵊州?
嵊州“七山一水二分田”，是龍井茶越州產區(qū)的核心區(qū)，擁有21萬畝優(yōu)質茶園，年產茶葉2萬噸，其中龍井茶產量6800噸，約占全省的1/3，是全國最大的龍井茶產地。全市有初制茶廠1000多家，精制茶廠30多家。
嵊州在龍井茶炒制技藝上，尤為注重茶機研發(fā)，研制龍井茶采摘機械、加工機械、提香機械等，從1999年起已舉辦了19屆越鄉(xiāng)龍井炒制大賽，產生了18位茶王，可謂是炒制大王的“產地”。通過一次又一次的炒制比賽，嵊州培養(yǎng)了上萬名炒茶能手，實現(xiàn)了技藝上的傳承，為提高嵊州名茶炒制質量奠定了扎實基礎，并帶動了嵊州當地20多萬茶農的增收致富。
同時，嵊州共有27人次在省級龍井茶手工炒制技能大賽中獲獎。尤其是在2018龍井茶手工炒制爭霸賽上包攬前三名，贏得了“龍井茶，嵊州炒”的美譽。
近年來，嵊州全面提升茶葉產業(yè)，以優(yōu)質、優(yōu)品、優(yōu)藝不斷增強市場競爭力，形成在以浙江省十大名茶“越鄉(xiāng)龍井”為代表的名優(yōu)茶品牌的過程中取得了令人矚目的成績。嵊州市依托優(yōu)越的自然環(huán)境，深厚的茶文化底蘊，完善的產業(yè)基礎，通過整合品牌、提高品質、強化推介、規(guī)范經營等一系列政策措施，經過二十多年的培育，越鄉(xiāng)龍井先后榮獲浙江省著名商標、浙江省十大名茶、浙江區(qū)域名牌、最具影響力中國農產品區(qū)域公用品牌等眾多榮譽，50多次獲國內國際名茶評比金獎。
3月21日，在剡溪江畔，讓我們共同見證本年度浙江省龍井茶炒制大王花落誰家。
來源：武夷山茶產業(yè)
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