巖骨潤(rùn)萬(wàn)川，花香漫千里
4月14日，武夷山市春茶評(píng)比賽全國(guó)推介品鑒會(huì)首站走進(jìn)重慶市西南大學(xué)。來(lái)自西南大學(xué)茶學(xué)系的70多位茶友參加了品鑒會(huì)，品嘗了2022年武夷山市春茶評(píng)比賽的多款參賽茶。參加首場(chǎng)品鑒會(huì)的有重慶市茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)童華榮、秘書(shū)長(zhǎng)羅理勇，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院茶學(xué)系主任陳應(yīng)娟等嘉賓。
西南大學(xué)食品科學(xué)院茶學(xué)系副主任岳川介紹，當(dāng)天的活動(dòng)，專業(yè)老師指導(dǎo)茶友按照“五項(xiàng)因子審評(píng)”原則，從茶樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底五個(gè)方面依次對(duì)肉桂、水仙和大紅袍等茶樣進(jìn)行了專業(yè)的品鑒。品鑒過(guò)程中，專業(yè)老師對(duì)各個(gè)茶的品質(zhì)風(fēng)格進(jìn)行了介紹，為大家解讀了武夷巖茶的獨(dú)特魅力。
武夷山市春茶評(píng)比賽，是武夷山市最具影響力、規(guī)模最大、最權(quán)威的專業(yè)賽事。由武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦，目前已連續(xù)舉辦18屆。
為什么今年開(kāi)始舉辦全國(guó)推介品鑒會(huì)?
據(jù)主辦方介紹，武夷山作為世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，是萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)。茶文化歷史悠久，制作技藝精湛。千百年來(lái)，武夷山品茶、斗茶蔚然成風(fēng)。每年新茶采制好后，茶人們都熱衷和大家分享自己一杯好茶。在武夷山市委、市政府的高度重視下，武夷山茶產(chǎn)業(yè)將成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步宣傳推廣武夷茶，讓全國(guó)廣大茶葉愛(ài)好者了解武夷茶品飲方式，喝到正宗的武夷茶。從2023年起，武夷山市春茶評(píng)比賽守正創(chuàng)新!主辦方委托海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)斗茶文化推廣專業(yè)委員會(huì)，對(duì)外承辦首屆武夷山市春茶評(píng)比賽全國(guó)推介品鑒會(huì)，計(jì)劃陸續(xù)在全國(guó)各地舉辦100場(chǎng)以上。同時(shí)將在全國(guó)范圍內(nèi)征集品鑒點(diǎn)。歡迎全國(guó)喜愛(ài)武夷茶的機(jī)構(gòu)、團(tuán)體踴躍報(bào)名參與。
來(lái)源：武夷茶天下
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