今日迎來(lái)立夏，植物生長(zhǎng)，萬(wàn)物繁榮
至此晝長(zhǎng)夜短，漫長(zhǎng)的夏季正式拉開(kāi)序幕
落于森氧浴場(chǎng)萬(wàn)畝茶山之中的賀開(kāi)莊園
有著夏日飲茶最美茶空間
目之所及都是療愈的力量
這個(gè)五月，我們約在賀開(kāi)見(jiàn)!
5月全球?qū)⒕劢挂槐?/p>
迎來(lái)5.21【國(guó)際茶日】
歡度愛(ài)茶人的專屬節(jié)日
賀開(kāi)莊園備好了當(dāng)?shù)厝笊贁?shù)民族
拉祜族、僾尼族、傣族的特色茶藝
每一種飲茶習(xí)俗都蘊(yùn)藏智慧
詮釋著對(duì)茶的理解與熱愛(ài)
以民族茶飲，同慶茶盛會(huì)
拉祜族-燒茶、糟茶
拉祜族至今仍保留著
非常古樸傳統(tǒng)的飲茶方式，即燒茶
親手采下一芽五六葉的茶梢
放入陶罐在火塘上抖烤
待茶葉烤成黃色，就可沖水煎熬
另外同樣有年代感的飲茶方式——糟茶
則是將鮮嫩茶葉采下之后
加水在鍋中煮至半熟
隨后存儲(chǔ)在竹筒之中
飲用時(shí)取出少許在熱水中稍煮片刻即可
Chapter 2
僾尼族-土鍋茶
僾尼族種茶、飲茶也有著深遠(yuǎn)的文化淵源
直到今日，僾尼族已形成了一整套
從開(kāi)辟茶園、選育茶種、栽培茶苗
管理茶園、采摘揉制、食茶飲茶
直至以茶祭祀等完整的茶葉體系
僾尼族土鍋茶的制作方法比較簡(jiǎn)單
但茶的韻味一點(diǎn)都不少
大部分會(huì)用土鍋將水澆開(kāi)
隨即加入茶葉，待鍋中茶水再次煮沸時(shí)
就可享用了，嘗上一口
茶香中帶著熱氣，既解渴又解乏
Chapter 3
傣族-竹筒茶
傣族作為西雙版納境內(nèi)的世居民族
常常選擇臨水而居
喜歡與竹為伴、以茶為生
竹筒茶成為傣族一大特色茶飲
取一截新鮮的香竹
將曬青毛茶裝入其中
待竹筒填滿沖緊時(shí)
將竹筒放到柴火上烘烤
烤到香味四溢時(shí)
就可取出茶葉，注入沸水
裊裊升騰的霧氣中
帶著竹的清香，又不失茶的滋味
竹香被茶很好的吸收，茶湯金黃透亮
口耳目皆有一新之感
5月就該到賀開(kāi)莊園
喝如此獨(dú)具特色的茶飲
通過(guò)一杯杯茶傳播人文精神
大家快趁此盛會(huì)，到賀開(kāi)莊園打卡吧!
