6月1日，第三屆吉首隘口村?湘西黃金茶紅茶大賽評審，在湘西土家族苗族自治州吉首市茶博園舉行。目前，吉首市已連續(xù)舉辦三屆湘西黃金茶紅茶大賽。湖南省茶葉品牌建設(shè)發(fā)展促進(jìn)會副會長兼秘書長尹鐘，湖南省茶葉研究所副所長、研究員王潤龍，湘西州茶葉研究所所長彭云，湘西州茶葉辦副主任秦廷發(fā)作為特邀省、州專家，對本次進(jìn)入決賽的茶樣進(jìn)行客觀公正的評審。
參賽選手在認(rèn)真學(xué)習(xí)紅茶評審要求標(biāo)準(zhǔn)
創(chuàng)新評審方式：大眾評審+專家評審，提高茶企茶農(nóng)參賽積極性和評審公信力
此次參賽選手既是參賽者也是初賽評委，上午的初賽現(xiàn)場，由所有參賽選手組成的大眾評審組對參評的44個茶樣的干茶外形、湯色、滋味、香氣、葉底等各項因子進(jìn)行審評、打分，按60%比例從高分到低分取前26名的茶樣進(jìn)入決賽。
進(jìn)入決賽的茶樣，在當(dāng)天下午由省、州、市茶葉專家7名組成評審專家組再次進(jìn)行評選。根據(jù)評審專家組打分將依次排名選出金獎1名，銀獎3名，銅獎6名，評比結(jié)果將在湖南省夏季“村晚”示范展示活動”現(xiàn)場公布，并進(jìn)行頒獎。
省、州專家在評審茶樣
創(chuàng)新培訓(xùn)方式：以賽代訓(xùn)，提高茶企茶農(nóng)對培訓(xùn)參與性實用性有效性
賽后，湖南省茶葉品牌建設(shè)發(fā)展促進(jìn)會副會長、秘書長尹鐘在對記者說：這次我看到的黃金紅茶，不管是外形還是內(nèi)質(zhì)，都有明顯提升，特別是條索做得更加簡潔、鮮活，而且很多也顯毫也比較勻稱憑證，湯色亮度也比原來做得更好。
為進(jìn)一步提高紅茶加工制作水平，提高品牌的影響力和市場競爭力。此次2023隘口村湘西黃金茶第三屆紅茶大賽在初賽評選前，市茶葉協(xié)會、市茶葉辦對所有參賽選手進(jìn)行茶葉審評理論、茶葉審評實操相關(guān)培訓(xùn)，初賽評選結(jié)束后還進(jìn)行評茶心得討論，讓參賽選手在評比中相互學(xué)習(xí)提高，達(dá)到“以賽促學(xué)、以賽促教”，不斷增強(qiáng)吉首本土茶廠茶葉加工、品鑒的能力水平，完善和提升制茶技術(shù)和工藝，提高茶葉加工質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，對加快吉首市黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到推動作用。
大眾評審評委在評審茶樣
茶人說茶：讓茶企茶人更懂茶更戀茶更敬茶
在大眾評審結(jié)束后，將進(jìn)行茶人說茶，由參賽選手也是初賽評審員分享評審感受。參賽選手踴躍發(fā)言，其中茶人田梅松分享到：今年通過對這次所有茶樣的評審，明顯感受到我們紅茶加工品質(zhì)普遍得到提升，發(fā)酵相對都比較好，表現(xiàn)出了紅湯紅葉的品質(zhì)特征。通過交流分享，大家看到了進(jìn)步，也看到了不足，更明白下步要怎么走，也更堅定了做好湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)的決心和信心。
來源：湖南日報·新湖南客戶端（特約記者 向軍 通訊員 王卓 姚吉慧），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
