近日，南京市江寧區(qū)2023年度“江寧好茶”手工茶炒制大賽圓滿落幕。來自江寧區(qū)茶葉協(xié)會86家會員單位的40名炒茶能手齊聚黃龍峴，比拼手工炒茶技藝，進(jìn)一步傳承茶葉炒制技藝，發(fā)掘培養(yǎng)炒制技能人才，助推江寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次大賽由江蘇省茶葉學(xué)會、江寧區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，江寧區(qū)茶葉協(xié)會主辦，大賽分為理論考試和現(xiàn)場技能操作考核,現(xiàn)場技能考核從制茶操作規(guī)范、手工制茶含水率以及茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底等各方面進(jìn)行審評打分。按照理論考試分?jǐn)?shù)20%與現(xiàn)場技能操作考核分?jǐn)?shù)80%的比例，計(jì)算出每位選手的綜合分?jǐn)?shù)，按照綜合分?jǐn)?shù)高低決出優(yōu)勝者，并代表全區(qū)參加省級比賽。
本次大賽的舉辦，旨在讓全區(qū)茶人展示風(fēng)采，助推我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)走向新高度。下一步，我協(xié)會將立足本土進(jìn)一步服務(wù)茶農(nóng)茶企，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，搭建交流平臺，助力鄉(xiāng)村振興。
來源：江蘇省茶葉學(xué)會
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