近日，教育部發(fā)布了《關于公布第二批國家級一流本科課程認定結果的通知》(教高函〔2023〕7號)。信陽農林學院茶學院國家教學名師郭桂義教授團隊主講的《茶葉審評與檢驗》課程被認定為國家級一流本科課程(線下一流課程)。該課程是全國涉茶類國家級線下一流本科課程中唯一的一門茶學專業(yè)核心課程。
浙江大學茶學系王岳飛教授團隊主講的《中國茶文化與茶健康》入選國家(線上)一流課程。這也是王岳飛教授團隊獲評的第3門國家級一流本科課程或國家精品課程。
信陽農林學院茶學院
《茶葉審評與檢驗》
信陽農林學院1982年創(chuàng)辦茶葉專業(yè)，為河南省內最早開設茶學專業(yè)的學校，開創(chuàng)了河南省茶學高等教育的先河。自1982年創(chuàng)辦茶葉專業(yè)以來，《茶葉審評與檢驗》課程一直是該專業(yè)核心專業(yè)課程之一。目前建有茶葉審評室、茶葉標本室、茶葉化學實驗室，其中茶葉標本室收集了1983年以來不同時期典型的茶葉樣本1000余樣，茶葉化學實驗室擁有高效液相色譜儀、紫外可見分光光度計等儀器，滿足茶葉理化檢驗教學需求。該課程開設時間長、積淀深厚，經過課程團隊共同努力，在改革中不斷發(fā)展完善。2016年被信陽農林學院確定為校級精品課程立項建設，2020年獲評河南省線下一流本科課程。
《茶葉審評與檢驗》課程實踐性、綜合性強，構建了“三實”教學模式，形成了“三合”課程特色。一是注重學生實際能力的培養(yǎng)，構建了“課程實驗+課程實習+綜合實訓”的“三實”實踐教學模式，提升學生實踐能力。二是形成了“理論、實踐有機結合”“課內、課外有機整合”“專業(yè)技能、綜合能力有機融合”的“三合”課程特色。
課程負責人、主講人郭桂義是第十四屆全國人大代表、信陽農林學院茶學院院長、二級教授，既有扎實的茶學理論功底，又有過硬的茶葉審評實踐能力，是典型的“雙師雙能” 型教師。郭桂義榮獲教育部高等學校教學名師獎、中華優(yōu)秀茶教師、河南省優(yōu)秀專家、人社部全國技術能手(評茶師)，是國家級技能大師(評茶員)工作室領辦人、中原技能大獎獲得者、信陽市高層次人才(B類)領軍人才。
郭桂義教授(中)進行茶葉審評。
信陽農林學院茶學院《茶葉審評與教學》課程教學團隊共有5人，其中教授2人、講師3人，均持有評茶師及以上職業(yè)資格證書，均為“雙師雙能”型教師;50歲以上1人、35-50歲2人、25-35歲2人;2022又引進博士1人，形成了老中青梯隊，發(fā)揮了良好的“傳幫帶”作用，努力打造一支“腦中有學、手中有技、腳上有泥、心中有農”的“雙師雙能”型師資隊伍。
長期以來，該院重視教材建設工作，參編國家級規(guī)劃教材《茶葉審評與檢驗(第五版)》，編著出版《信陽歷史文化叢書·茶葉卷》，參與主編了《茶葉標準與法規(guī)》《中華茶史》等。
浙江大學茶學系
《中國茶文化與茶健康》
《中國茶文化與茶健康》課程作為全國最早開設的茶學通識課程之一，充分發(fā)揚浙大茶學A+學科和國家級一流本科專業(yè)的資源優(yōu)勢，以及浙江大學多學科交叉、國際化融合的平臺優(yōu)勢，聚集優(yōu)質師資打造全國茶學線上通識教育的標桿課程，為探索適合多學科背景學生的通識課程教育模式奠定基礎。
王岳飛教授牽頭的教學團隊自2001年起全國率先開設通識課“中華茶文化”“茶與健康”等，2018年升級為通識核心課程“茶文化與茶健康”并獲評首批國家級一流本科(線下)課程。2011年上線“茶文化與茶健康”網絡視頻公開課，累計點擊量近3000萬，獲16次周冠軍、4次月冠軍，在C9高校和全國農林醫(yī)藥課程中排名第一，并獲評國家級精品視頻公開課、我最喜愛的中國大學視頻公開課、大學素質教育精品通選課等。
中農促茶產業(yè)分會，贊34
經過多年的教學實踐積累，涵蓋“茶產業(yè)”“茶文化”“茶科學”“茶生活”四個維度的線上課程《中國茶文化與茶健康》2019年在智慧樹網和中國大學MOOC平臺同步上線《中國茶文化與茶健康》，課程配套了包含643分鐘的66個視頻、90道測試題和104道考試題的線上學習資源，運行4年累計657所學校、超28萬人選課，約120所學校選為SPOC資源，累計互動超200萬次。連續(xù)3年入選智慧樹“混合式精品課程TOP100”，2022年入選省級一流線上課程，2023年入選國家級一流線上課程。
《中國茶文化與茶健康》課程聚集了浙江大學、浙江農林大學等高等院校的茶學教師，中國農業(yè)科學院茶葉研究所、中國國際茶文化研究會、浙江省農業(yè)科學院等科研單位與學術組織的專業(yè)力量，以及浙江素業(yè)茶葉研究院、浙江經貿職業(yè)技術學院等茶葉技能人才培訓與職業(yè)教育單位的一線師資，充分發(fā)揮多元協(xié)同優(yōu)勢，服務茶學通識教育需求和教學資源建設。
2023年4月，課程配套教材《中國茶文化與茶健康》由浙江大學出版社出版，充分借助“互聯(lián)網+教育”的優(yōu)質資源共享性，依托智慧樹網和中國大學 MOOC 平臺，以二維碼形式融入線上一流課程作為教材數(shù)字資源，入選浙江省普通本科高?！笆奈濉敝攸c教材等，中國工程院院士、湖南農業(yè)大學學術委員會主任劉仲華教授為之作序。
全書融合了傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶科學，從歷史、品種、茶類、品評、文化、踐行、審美、健康、傳播等維度，闡明茶的文化內涵和健康價值，為系統(tǒng)培養(yǎng)全國茶學人才做好示范，為全面建設全國茶學通識教育體系做好表率，為講好新時代中國茶故事做好引領。
2022年5月，課程團隊聯(lián)合云南農業(yè)大學進行“慕課西行”同步課堂，王岳飛教授以“科技創(chuàng)新與中國茶產業(yè)未來”為切入點，圍繞茶產業(yè)、茶文化、茶健康與茶生活等方面展開生動活潑、引入入勝的教學。遠隔萬水千山的兩校師生同時相會云端學堂，實時學習專業(yè)知識，及時進行課堂互動。課程結束后，兩校師生紛紛表示，同步課堂體驗獨特奇妙、收獲頗豐。
在此基礎上，由浙江大學領銜，云南農業(yè)大學、福建農林大學、湖南農業(yè)大學、貴州大學等四所高校共同參與的《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”正式啟動，明確了《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”應充分做好團隊建設、平臺建設、機制建設與內容建設，重在實現(xiàn)課程協(xié)同、資源協(xié)同、成果持續(xù)累積、成果共建共享，以深入交流實現(xiàn)教學相長，以定期對話促進理念融合。
2023中國大學茶學專業(yè)排名
2023年6月15日，高等教育專業(yè)評價機構軟科發(fā)布“2023軟科中國大學專業(yè)排名”，排名包括787個專業(yè)，涉及93個專業(yè)類、12個專業(yè)門類。軟科中國大學專業(yè)排名是迄今為止覆蓋專業(yè)數(shù)量最多、參評專業(yè)規(guī)模最大的中國大學本科專業(yè)排名，極具參考性。茶學專業(yè)排名結果如下：
大學專業(yè)競爭力評價框架，通過學?！獙W科——專業(yè)三個層次的評價匯總形成對專業(yè)的綜合評價。排名指標體系設置學校條件、學科支撐、專業(yè)生源、專業(yè)就業(yè)、專業(yè)條件5個指標類別，共25項測量指標。“學校條件”考察一所大學的經費收入、師資規(guī)模、師資結構、教授授課等學校層面的培養(yǎng)條件，結果用于學校開設的所有專業(yè);“學科支撐”考察專業(yè)關聯(lián)學科的水平和實力，一個學科對與其關聯(lián)密切的專業(yè)均有支撐作用;“專業(yè)生源”即專業(yè)錄取新生的高考成績，反映了該專業(yè)的社會聲譽和對學生的吸引力;“專業(yè)就業(yè)”體現(xiàn)了專業(yè)的畢業(yè)生被社會認可和接納的情況;“專業(yè)條件”考察本專業(yè)的模范師生、思政教育、一流課程、優(yōu)秀教材、教學成果、教改項目、平臺基地等專業(yè)層面的培養(yǎng)條件以及本專業(yè)獲得的各種認證和重點建設情況。
來源：浙大茶學系、茶周刊、軟科
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