9月2日，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的2023“鳳凰單叢茶”杯鼎承品茶師·濱城斗茶大賽在大連世界博覽廣場(星海二期)茶文化活動區(qū)隆重舉行。
借助這一賽事，引導(dǎo)更多海內(nèi)外茶友重視沏泡茶技能、鑒賞茶湯技能、認識優(yōu)秀茶葉品質(zhì)，更加全面地認識和了解鳳凰單叢茶，促進鳳凰單叢茶行業(yè)間的交流，弘揚潮州工夫茶文化!
出席嘉賓及專家評委
裁判長：國家一級茶藝技師、一級評茶師、制茶師、國家職業(yè)鑒定高級考評員、督導(dǎo)員：袁天宇
副裁判長：國家一級評茶技師、制茶技師、國家職業(yè)技能鑒定高級考評員、質(zhì)量督導(dǎo)員：時光
裁判專家：國家茶藝技師、高級評茶員、大連市茶藝師技能鑒定考評員：杜長全
裁判專家：國家級高級評茶師、錦澤春茶莊主理人、大連市茶葉協(xié)會青茶評委會主任：柯錦源
裁判專家：國家茶藝師高級考評員、評茶員高級考評員、國家高級評茶員：陳青
本次大賽分為初賽茶湯對茶樣和決賽品鑒茶湯等級兩個環(huán)節(jié)，初賽選手們依次分組登臺，品鑒由專業(yè)評茶師沖泡得到的鳳凰單叢茶湯，通過觀察8款不同茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底，將正確的茶湯與茶樣名稱相匹配。
經(jīng)過初賽的選拔，晉級選手們進入決賽，現(xiàn)場茶香四溢，選手們神情專注，細嗅茗香，仔細辨認不同香型，力求在最短時間內(nèi)做到精準(zhǔn)分類。
初賽:茶湯對茶樣
決賽:品鑒茶湯等級
經(jīng)過初決賽的層層角逐，以及專家評審團公平、公正、專業(yè)的點評考核下，獲獎?wù)呙麊谓K于揭曉。本次大賽最終評選出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優(yōu)秀獎10名、最佳組織獎2名以及王牌戰(zhàn)隊1名!
金獎·一戰(zhàn)成茗獎獲得者：原皓
銀獎·茗副其實獎獲得者：聶子軒、王桐
銅獎·實至茗歸獲得者：安群、景佳悅、王思家
優(yōu)秀獎·慕茗而來獲得者：李薈子、叢躍玲、蔡珊珊、鄧聰、季夢姣、王雪、周灝、孫冬梅、汪奕含、張海洋
最佳組織獎：中明文化教育交流中心、如龍茶學(xué)園
王牌戰(zhàn)隊：禾知夕戰(zhàn)隊
鳳凰單叢茶，烏龍茶中的珍品，以其高香、鮮爽、回甘的口感為世人所鐘愛。其主產(chǎn)區(qū)鳳凰山脈，云霧繚繞，雨氣充沛，孕育出“天然花香，特殊叢韻”的山水氣息。
鳳凰單叢茶的制作過程也十分繁復(fù)考究，多道精細工序才形成其獨特風(fēng)味，一叢一味，匯有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，無論是口感還是香氣都令人回味無窮，心曠神怡。中國工程院院士劉仲華曾評價：“喝鳳凰單叢，第一杯一見鐘情，第二杯念念不忘，第三杯不離不棄?！?/p>
寄創(chuàng)新于競爭，開一代之風(fēng)流。廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園打造的斗茶賽事已經(jīng)成為展示鳳凰單叢茶品質(zhì)風(fēng)味、弘揚潮州工夫茶文化的重要平臺。
本次斗茶大賽推動了鳳凰單叢“王者之香”品牌打造，助力大連茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，向全國展示鳳凰單叢茶的魅力和活力。下一步，廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園將不斷優(yōu)化賽事結(jié)構(gòu)，積極構(gòu)建三茶互融共進，促進鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把鳳凰單叢茶打造成鄉(xiāng)村振興的“靚麗名片”。
來源：茶情報
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