浙江樹人學(xué)院承辦第九屆中華茶奧會“茗釀杯”新式茶調(diào)飲大賽
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浙江樹人學(xué)院承辦第九屆中華茶奧會“茗釀杯”新式茶調(diào)飲大賽

11月10日,第九屆中華茶奧會“茗釀杯”新式茶調(diào)飲大賽總決賽在龍塢茶鎮(zhèn)順利舉行,此次比賽由中華茶奧會組委會主辦,浙江樹人學(xué)院和浙江素業(yè)茶葉研究院共同承辦,著重展示“西湖文化”,順應(yīng)行業(yè)趨勢,打造國風(fēng)新“調(diào)”。30支參賽隊(duì)伍、66位選手展開激烈角逐,通過一個(gè)個(gè)充滿想象力的參賽作品,向人們展示了新式茶調(diào)飲市場的創(chuàng)造力和生命力。

大賽評審專家與參賽選手等合影

創(chuàng)意滿盈,新飲齊上陣

從唐煮、宋點(diǎn)、明泡,到如今風(fēng)靡年輕用戶的新式茶飲,傳統(tǒng)與時(shí)尚融合碰撞,創(chuàng)新與文化互為依托,中國茶的品飲方式來到了各式技法百花齊放的時(shí)代,本次大賽秉承傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)核精神,延續(xù)了往屆經(jīng)典,以“萃智茶飲、天趣悉備”為主題,設(shè)置了“新茶飲產(chǎn)品賽”“新茶飲創(chuàng)意賽”兩個(gè)賽道和“茶+特調(diào)”“養(yǎng)生茶”“奶茶組”等多個(gè)系列組,結(jié)合現(xiàn)代茶藝的審美情趣,對新式茶調(diào)飲的推廣與表達(dá)力主新穎和有趣,打開了選手創(chuàng)新的視界,更提升了行業(yè)對選手專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的要求。

浙江樹人學(xué)院學(xué)生正在調(diào)制茶飲

兩項(xiàng)新賽道的設(shè)立,使參賽選手在作品的創(chuàng)作上,更呈現(xiàn)出豐富的想象力和創(chuàng)造力。“初戀蜜瓜椰”“南南秋語”“香葡云液”……單看創(chuàng)意滿盈的作品主題,已讓消費(fèi)者興趣滿滿,想要一“喝”究竟。

茶藝青年,調(diào)百味人生

自2021年3月,人社部將“調(diào)飲師”確立為新職業(yè)以來,新茶飲的發(fā)展進(jìn)入3.0精品時(shí)代,調(diào)飲師成為了年輕人青睞熱門職業(yè)。在這個(gè)新興行業(yè)里,從業(yè)者的平均年齡不到30歲,逐漸走向年輕化,這一趨勢從本屆大賽參賽選手的構(gòu)成上可見一斑。

本次大賽吸引了來自全國的茶從業(yè)者的積極參與,共有121位選手參賽,經(jīng)過初賽的嚴(yán)格甄選后再進(jìn)入決賽。這些選手不僅有在校茶專業(yè)學(xué)生、新式茶調(diào)飲從業(yè)者,還有資深茶愛好者?!皡⒓舆@次比賽,主要是讓孩子們也能夠感受到茶的有趣和美味。”年輕的媽媽劉鈺幸用一盞“秋日便當(dāng)之桂雨甜茶”將現(xiàn)場帶到了女兒秋游現(xiàn)場,獲得了創(chuàng)意賽道的銀獎(jiǎng)。

劉鈺幸正在調(diào)制“秋日便當(dāng)之桂雨甜茶”

浙江樹人學(xué)院茶文化專業(yè)老師、本次大賽的賽事策劃與執(zhí)行統(tǒng)籌袁薇表示,這次大賽不僅在賽事設(shè)計(jì)上有看頭,在賽事服務(wù)上,也注重強(qiáng)調(diào)精細(xì)化、全面化,“不僅從賽事報(bào)名開始,就安排專人逐一對接選手,更在決賽名單出來后,為每一位選手設(shè)置一名志愿者進(jìn)行一對一服務(wù),為選手在比賽中的表現(xiàn)提供了堅(jiān)實(shí)的保障力量?!?/p>

順應(yīng)時(shí)代,助力茶文化

新式茶調(diào)飲大賽作為茶奧會的經(jīng)典賽項(xiàng)之一,順應(yīng)新茶飲行業(yè)高速發(fā)展的趨勢,通過專業(yè)、公平、開放的競技比賽,為行業(yè)選拔高水平的調(diào)飲師人才,全面提升行業(yè)從業(yè)人員的整體技術(shù)水平,推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的可持續(xù)發(fā)展。浙江樹人學(xué)院作為承辦方之一,該賽事正是學(xué)校以培養(yǎng)與儲備行業(yè)人才為目標(biāo),推動(dòng)產(chǎn)、學(xué)、研與市場需求緊密結(jié)合的實(shí)踐項(xiàng)目之一。

浙江樹人學(xué)院已有30多年的茶文化辦學(xué)歷程,為社會培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的茶專業(yè)人才。1992年,浙江樹人學(xué)院率先引入國際教育資源,將茶文化納入到高校教學(xué)計(jì)劃;2015年,浙江樹人學(xué)院國際茶文化學(xué)院成立,成為浙江省首個(gè)專門培養(yǎng)茶文化人才的學(xué)院。近年來,該校立足于浙江豐富的茶文化資源,致力于培養(yǎng)學(xué)生成為茶文化領(lǐng)域的專業(yè)人才。

浙江樹人學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)業(yè)研究院執(zhí)行院長、國際茶文化學(xué)院院長朱紅纓

浙江樹人學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)業(yè)研究院執(zhí)行院長、國際茶文化學(xué)院院長朱紅纓表示:“我們期望能通過茶奧會這樣的賽事平臺,將年輕一代“茶人”們推舉到平臺的前沿,助力中國茶文化事業(yè)、產(chǎn)業(yè)煥發(fā)光彩,也為我們學(xué)校明年建校40周年獻(xiàn)禮?!?/p>

來源:浙江樹人學(xué)院、學(xué)習(xí)強(qiáng)國、北京茶世界

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