泉州市永春縣舉辦2023年秋季茶王賽

比賽現場，茶香濃郁，專家評委們通過揭蓋聞香、分辨湯色、品評茶湯、察看葉底等方式，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底“五項因子”對茶樣進行綜合評定，層層篩選，優(yōu)中選優(yōu)，讓優(yōu)秀的茶葉脫穎而出。

專家評委們品評茶湯（許建生攝）

本次茶王賽共收到茶農、茶企、茶商提供的參賽茶樣918個，包括清香型佛手茶和濃香型水仙茶兩個茶葉品種。經過初賽、復賽和決賽的激烈角逐，最終各評選出茶王1名，金獎2名、銀獎3名，獎金分別為5萬元、2萬元、1萬元。

“這次推出來的茶王具備永春佛手高端茶的品質特征，香氣比較馥郁、滋味很甘厚，一次一次泡，它會逐漸引人入勝，逐次地推出來到最后茶王這杯茶，大家共同認為香氣和滋味、外形、湯色包括葉底，都符合茶王的規(guī)格。”中國茶葉學會茶葉感官分析檢驗專業(yè)委員會副主任、福建農林大學教授郭雅玲認為，此次參賽的茶樣不管是清香型佛手還是濃香型水仙，都以其醇厚獨特的滋味和高敏的香氣深受評審專家的好評。

“永春水仙跟永春佛手做得非常好，百里挑一，特別像永春佛手，500多個茶樣要選一個茶王其實是非常難的，很難選，確實優(yōu)中選優(yōu)，只能一直輪換著選。茶王整個香氣，一路下來泡了五遍，香氣都非常緊結，非常馥郁，整個水非常甘甜，花果香非常好，喝起來很飽滿，水仙也是一樣，花香、幽香馥郁，濃度飽滿，非常有代表性，這兩個茶類今年做的質量非常棒?！睆B門市茶葉學會會長、廈門茶葉進出口有限公司常務副總經理陳志雄作為此次評委也給出了很高的評價。

郭雅玲表示，通過今年秋茶選送的茶樣，看得出永春縣茶農、茶企無論是在精心管理上還是加工上都很考究，很用心?！翱傮w覺得像這樣子推出來的茶，對茶農日后的生產有一定引導性，包括市場消費者鑒賞的角度，有一定的意義，審美價值能夠體現‘永春茶自然好’這種生態(tài)優(yōu)質，品種特征明顯，帶有很高甜的、高爽的桔香和滋味甘厚的特點。”（黃婷婷）

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