“小白發(fā)芽咯！小白開(kāi)采咯！小白豐收咯！”一陣陣嘹亮的喊山聲回蕩在茶園中，喚醒了春天，也“喊”醒了春茶。20日，“中國(guó)小白茶之鄉(xiāng)”福建省南平市建陽(yáng)區(qū)漳墩鎮(zhèn)迎來(lái)了春季茶事民俗活動(dòng)——祭茶喊山節(jié)。
喊山祭茶活動(dòng)在漳墩鎮(zhèn)生態(tài)茶園進(jìn)行。吳大灼攝
在閩北，于春分時(shí)節(jié)舉辦喊山祭茶活動(dòng)是古老的祭祀風(fēng)俗，也是閩北茶文化的重要內(nèi)容?！肮┪骞?、供果盤、供茶葉……”在漳墩鎮(zhèn)杭下村中國(guó)小白茶母樹(shù)基地里，茶農(nóng)們和白茶制作技藝非遺傳承人們?cè)阼尮穆曋羞M(jìn)行了祭茶儀式。
主祭人在祭茶。吳大灼攝
祭茶儀式共有上供、上香敬茶、祈愿、恭讀祭文、喊山、鳴炮等六個(gè)環(huán)節(jié)，在場(chǎng)眾人懷揣著虔誠(chéng)的心，祈求神靈保佑茶事順利，祈冀茶葉豐收。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。吳大灼攝
漳墩鎮(zhèn)古稱“紫溪里”，是歷史上重要的產(chǎn)茶區(qū)。清乾隆三十七年至四十七年(1772—1782)，漳墩南坑自然村肖氏用當(dāng)?shù)夭瞬栌啄垩咳~創(chuàng)制了現(xiàn)代意義上的第一泡小白茶。民國(guó)時(shí)期，建陽(yáng)白茶銷量占全國(guó)的三分之一，20世紀(jì)50年代末達(dá)全省白茶總產(chǎn)量的80%。到20世紀(jì)80年代，漳墩鎮(zhèn)是建陽(yáng)唯一的茶葉“萬(wàn)擔(dān)公社”。
茶園里，茶客圍桌品鑒小白茶。吳大灼攝
如今，漳墩鎮(zhèn)全鎮(zhèn)白茶面積突破3.1萬(wàn)畝，其中小白茶面積達(dá)1.5萬(wàn)畝，白茶年產(chǎn)量近3000噸，產(chǎn)值超4.6億元。全鎮(zhèn)通過(guò)QS及SC認(rèn)證的茶企22家，獲得“綠色食品”認(rèn)證企業(yè)3家7個(gè)產(chǎn)品。建陽(yáng)建盞文創(chuàng)園“中國(guó)小白茶主題館”“中國(guó)小白茶展示館”建成投用。
漳墩鎮(zhèn)2019年獲評(píng)“中國(guó)小白茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，“白茶制作技藝(建陽(yáng))”成功申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，培養(yǎng)了省級(jí)非遺傳承人1人、市級(jí)8人、區(qū)級(jí)30人。2022年，漳墩鎮(zhèn)入選全省鄉(xiāng)村振興示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。(完)
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