4月10日，2024年鎮(zhèn)巴毛尖手工制作暨鎮(zhèn)巴縣高素質(zhì)農(nóng)民職業(yè)技能大賽在苗鄉(xiāng)廣場(chǎng)舉行，來(lái)自全縣31家茶企的40名選手齊聚一堂，以“妙手”論英雄，上演了一場(chǎng)精彩絕倫的技藝比拼。
縣委副書(shū)記張海燕，縣人大常委會(huì)副主任、縣總工會(huì)主席劉明江，副縣長(zhǎng)邵永宏，縣政協(xié)副主席高顯武出席活動(dòng)。
開(kāi)賽儀式上，劉明江致辭，邵永宏介紹大賽情況，選手代表和裁判代表分別發(fā)言、宣誓。張海燕宣布大賽正式開(kāi)賽。
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽比賽現(xiàn)場(chǎng)
比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛亮出自己的絕活，手法熟練、動(dòng)作迅速，時(shí)而翻炒、時(shí)而抖動(dòng)、時(shí)而揉捻，茶葉在鍋中翻滾跳躍，不一會(huì)兒，比賽現(xiàn)場(chǎng)就茶香四溢，沁人心脾。在幽幽茶香的吸引下，不少觀眾駐足圍觀，全方位感受到了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽選手們緊張且有序地制茶
▲選手們展示制茶絕活兒
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽選手為推介鎮(zhèn)巴茶，這次制茶比賽現(xiàn)場(chǎng)還特意設(shè)立了茶產(chǎn)品推介區(qū)，大家在觀看制茶比賽的同時(shí)，還能一邊品茗，一邊參觀展品。
▲茶產(chǎn)品推介區(qū)
來(lái)自漢中的游客趙靜對(duì)鎮(zhèn)巴山水和鎮(zhèn)巴茶贊不絕口，她告訴記者，她是第一次來(lái)鎮(zhèn)巴，沒(méi)有想到鎮(zhèn)巴的山水這么美、風(fēng)景這么好，作為一個(gè)漢中人她感到很意外。對(duì)于鎮(zhèn)巴茶，她說(shuō)：“剛剛品了一下那個(gè)仙毫，還有毛尖，包括紅茶，感受整個(gè)鎮(zhèn)巴茶的口感，包括它的湯色，總體來(lái)說(shuō)都是非常的干凈，很通透、很輕靈、很鮮爽。”
來(lái)自安康學(xué)院的紀(jì)昌中副教授是茶葉方面的專家，提起鎮(zhèn)巴茶，他也大加贊譽(yù)：“對(duì)鎮(zhèn)巴茶我印象特別好，總體來(lái)講，鎮(zhèn)巴茶的產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然海拔高，降水量豐富，土壤酸性，在中國(guó)來(lái)說(shuō)，它是最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的理想地方之一，也處于我國(guó)優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)，我對(duì)鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)的今天、明天充滿了信心，我希望這個(gè)茶為鎮(zhèn)巴縣域經(jīng)濟(jì)，為鄉(xiāng)村振興，為滿足人們美好的生活，作出更大的貢獻(xiàn)?！?/p>
據(jù)悉，本次比賽將遵照茶葉感官審評(píng)方法，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底、重量、碎末等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，比賽評(píng)出大賽一等獎(jiǎng)(制茶大師)1名，二等獎(jiǎng)(制茶工匠)2名，三等獎(jiǎng)(制茶能手)5名，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
▲專家對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)分
▲鎮(zhèn)巴毛尖手工制作技能大賽獲獎(jiǎng)選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)
此次比賽為我縣茶葉從業(yè)者搭建了一個(gè)切磋技藝、展示水平的舞臺(tái)，對(duì)于激勵(lì)從業(yè)人員努力提高自身職業(yè)技能和綜合素質(zhì)，提升行業(yè)從業(yè)人員綜合技能水平起到了積極的示范和推動(dòng)作用。
“今天的比賽，專家組一致認(rèn)為本次比賽的選手整體水平比較高，在技能操作這一塊能夠準(zhǔn)確把握各個(gè)工藝的火候，制出來(lái)的茶的品質(zhì)能夠充分體現(xiàn)鎮(zhèn)巴毛尖的品質(zhì)特征。在這我給各位選手一個(gè)建議，其實(shí)現(xiàn)在各位選手整體的加工操作技能應(yīng)該相當(dāng)不錯(cuò)了，接下來(lái)還需要進(jìn)一步的加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，要加強(qiáng)拼配就是精制這一塊的學(xué)習(xí)，這樣我們的選手才能沖出鎮(zhèn)巴，沖出漢中，沖出陜西，然后走向全國(guó)，爭(zhēng)取我們的選手，能夠在國(guó)賽當(dāng)中獲得大獎(jiǎng)?！标兾魇〔枞~產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、茶學(xué)系主任、茶葉研究所所長(zhǎng)余有本總結(jié)道。
鎮(zhèn)巴山水成就了鎮(zhèn)巴茶葉，鎮(zhèn)巴茶葉富裕了鎮(zhèn)巴人民，下一步，鎮(zhèn)巴將堅(jiān)定不移走一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路，以新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)鎮(zhèn)巴茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，愿得茶香飄四海，不負(fù)青山不負(fù)人。(記者：熊順勤 鄧先根 潘婷 劉素)
(來(lái)源：鎮(zhèn)巴發(fā)布)
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