茶起源于中國，盛行于世界。在第五個“國際茶日”到來之際，由中國茶葉學會、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所主辦的第五屆“美美與共”云茶會于5月17日在杭州隆重舉行!
云茶會共有1個主會場162個分會場，包括141個國內(nèi)分會場，及匈牙利、印度尼西亞、斯里蘭卡、肯尼亞、尼泊爾、日本、英國、越南等21個國外分會場。
蒞臨主會場現(xiàn)場的領導與嘉賓有：浙江省政協(xié)原主席、中國國際茶文化研究會榮譽會長周國富，中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋，中國科學院院士、浙江大學航空航天學院教授朱位秋，中國工程院院士、浙江工業(yè)大學名譽校長沈寅初，中國工程院院士、浙江大學建筑工程學院教授龔曉南，浙江省科協(xié)黨組成員、副主席、一級巡視員陸錦，浙江省人力資源和社會保障廳原黨組副書記、常務副廳長、一級巡視員劉國富，中國茶葉學會名譽理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所黨委書記江用文，中國茶葉學會名譽理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所原所長楊亞軍，以及西泠印社、浙江大學、浙江工業(yè)大學、浙江師范大學、中國茶葉博物館、中華供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州市科協(xié)及區(qū)科協(xié)等友好單位及社團的重量級嘉賓。
茶會現(xiàn)場還邀請到了新華社、中國食品報、中國網(wǎng)、杭州電視臺、潮新聞、每日商報、浙江科技金融時報、說茶等媒體代表。線下主會場共計100余人參與。
本次茶會通過zoom平臺、光明網(wǎng)、網(wǎng)易、科普中國、科創(chuàng)中國·科技工作者之家、說茶、杭州茶世界欄目、中國茶葉學會視頻號等13個平臺同步直播。據(jù)不完全統(tǒng)計，全球共有350多萬茶友在線觀看了本屆云茶會。
云茶會以“茶和世界共品共享”為主題，展示中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗。通過茶和世界、院士說茶、匠心制茶、多彩茶飲、科技興茶、共品共享六大板塊，突出中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，體現(xiàn)文化的傳承與創(chuàng)新。云茶會融合科技與文化元素，同時由于今年是中國“龍年”，茶會還融入“龍”的元素，以可視化、藝術化的形式向世界呈現(xiàn)中國博大精深的茶文化，普及茶葉知識，倡導全世界共飲一杯美好的茶。
1#茶和世界——共襄茶界盛事
20多個國家的茶葉組織，國內(nèi)30多家茶葉社團、兄弟單位以及知名茶人發(fā)來祝賀視頻，共慶第五屆“美美與共”云茶會。
中國茶葉學會副理事長兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長阮建云研究員代表主辦單位致辭。
中國茶葉學會副理事長兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長阮建云研究員致辭
本次云茶會也得到浙江省科協(xié)的關心和支持，浙江省科協(xié)副主席陸錦應邀出席茶會并講話，他表示中國茶葉學會是茶葉領域科普的重要力量，近年來以非遺為特色，以云茶會為紐帶，帶領廣大茶葉科技工作者，合力打造茶葉科學文化品牌，突出茶文化的傳承與創(chuàng)新，并表示將繼續(xù)聯(lián)動中國茶葉學會、中茶所，推動茶科學的普及和推廣，為廣大群眾提供更多優(yōu)質的科學資源，滿足大家對美好生活的向往。
浙江省科協(xié)副主席陸錦致辭
中國國際茶文化研究會榮譽會長、浙江省政協(xié)原主席周國富先生講話并宣布云茶會開幕。他指出，中國茶葉學會將博大精深的中華優(yōu)秀茶文化可視化、藝術化、共情化，普及品賞，交流互鑒，共襄茶界盛事，受到廣大茶人的歡迎和參與，并殷切期望中國茶葉學會繼續(xù)砥礪奮進，為茶業(yè)新質生產(chǎn)力發(fā)展貢獻更多的智慧和力量!同時還為中國茶葉學會成立六十周年送上了祝福。
中國國際茶文化研究會榮譽會長周國富致辭并宣布開幕
2#院士說茶——共享茶的美好生活
云茶會特設“院士說茶”專欄，邀請了陳宗懋院士、朱位秋院士、沈寅初院士、龔曉南院士，帶來別具一格的“云上論茶”。四位院士緊緊圍繞大眾關心的“科學飲茶品味生活”話題娓娓道來，朱位秋院士分享了他喝茶的經(jīng)歷，對茶的保健作用及“以茶會友”的人際交流作用深有體會;首次來參加茶會的沈寅初院士講述了記憶中與茶深刻相關的一件事，雖然事業(yè)與“茶”擦肩而過，但表明自己喜茶、愛茶，一生中都離不開茶;龔曉南院士分享了小時候老家的茶俗禮儀及來杭州后的“茶緣”，對青年科技工作者提出了茶科普與茶產(chǎn)品創(chuàng)新的期望;陳宗懋院士講述自己從60年代開始就一直在查閱茶與健康的文獻，根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明“喝茶有益健康”。
△陳宗懋院士
△朱位秋院士
△沈寅初院士
△龔曉南院士
“院士說茶”由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、中國茶葉學會常務理事王新超研究員主持。
3#匠心制茶——非遺傳承人的精湛技藝
龍年喝“龍”茶，云茶會展示與龍有關的茶葉傳統(tǒng)制作技藝。邀請到漳平水仙茶制作技藝國家級非遺傳承人張興裕、茉莉龍珠茶制作技藝福建省非遺傳承人王德星、杭州西湖風景名勝區(qū)綠茶制作技藝西湖龍井非遺傳承人來國水展示傳統(tǒng)制茶技藝，揭示了從一片樹葉到一杯好茶的來之不易，向世人展示茶葉背后那份執(zhí)著堅持的匠人精神。
4#多彩茶俗——多元文化的交融碰撞
中華茶文化源遠流長、開放包容，在同其他文明交流互鑒中不斷煥發(fā)新的生命力。云茶會展示了龍行天下長嘴壺茶藝、納西族龍虎斗及德清青豆茶等傳統(tǒng)飲茶習俗。云茶會在全國技術能手陳應會團隊帶來的“龍行天下長嘴壺茶藝”中拉開帷幕。愛喝茶的納西族人，有一種特別的飲茶方式——“龍虎斗”，在納西語中也叫“阿吉勒烤”，這是一個茶與酒在杯中邂逅的故事。嫩綠的茶葉，紅色的胡蘿卜干，金黃的橘皮，青綠的豆粒，江南人民的樸實無華與熱情好客都匯聚在一杯青豆茶中。云茶會還展示匈牙利、德國、馬來西亞等國家的飲茶習俗，講述“一帶一路”倡議下文明互鑒、多元文化交流的故事。
全國技術能手陳應會《龍行天下長嘴壺茶藝》
納西族龍虎斗
德清青豆茶
人生如茶，歷經(jīng)磨礪。第七屆全國殘疾人技能大賽金獎獲得者蔡璐帶來的茶藝作品《絕地生香逆風飛揚》講述了在人生遭到巨大打擊的逆境下頑強抗爭、自強不息的感人故事，給現(xiàn)場觀眾帶來深深的震撼與感動。
全國技術能手蔡璐《絕地生香逆風飛揚》
5#科技興茶——推動新質生產(chǎn)力
云茶會從采摘、加工、沖泡三個維度展示了中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹生態(tài)栽培團隊“茶芽智能識別精準采摘技術”、小罐茶的數(shù)字化工廠、涇渭茯茶的數(shù)字化倉儲新技術、國家級周智修技能大師工作室“數(shù)字化沖泡技術”。
6#共品共享——好茶云分享
云茶會現(xiàn)場嘉賓們品鑒了西湖龍井茶、西施石筧茶、廬山云霧茶、恩施玉露茶、湘西黃金茶、徑山茶、狗牯腦、宜紅茶、福鼎白茶等9款代表性名茶，并現(xiàn)場品飲了由奈雪的茶提供的新式調(diào)飲茶，展示了“挑戰(zhàn)100問——茶知識有獎競答”合作單位提供的獅牌芽粹袋泡茶、茶韻桂花烏龍茶、雲(yún)鶴黃茶、諾頓維爾茉莉綠茶茶固體飲料、水倉蘭袋泡茶、金獎肉桂、金榜題茗大紅袍、黃花閨秀綠茶、黃花閨女紅茶、日照雪芽、康師傅無糖茶飲品等。競答通道已于5月17日正式開啟，也歡迎廣大愛茶人積極參與。
7#各美其美——全球分會場連線
以茶會友，香飄世界。云茶會全程直播，并配以英文同聲傳譯。期間主會場與鄭州、南寧、杭州及匈牙利、德國、馬來西亞、印度尼西亞等國內(nèi)外分會場進行聯(lián)線，分別展示了不同地域的飲茶方式與地方特色。全球30余個國家的愛茶之人一同云上共享茶會，跨越時間、空間的限制，共品茶香茶韻，共享茶文化的無限魅力!
河南鄭州分會場
廣西南寧分會場
印度尼西亞分會場
云茶會最后，主會場與全球162個分會場共同舉杯，喊出口號“茶和世界共品共享”，相約下一屆國際茶日?“美美與共”云茶會!
來源：中國茶葉學會、北京茶世界
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