最近，來自全國(guó)各地的與茶葉相關(guān)的專家和教授們集體來梧開展梧州六堡茶品質(zhì)評(píng)價(jià)及品質(zhì)分析交流會(huì)，為一百多款梧州六堡茶的茶葉品質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審評(píng)，這是第二十六屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)“科創(chuàng)中國(guó)”廣西行的活動(dòng)之一，對(duì)助力六堡茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展有著重要意義。
當(dāng)天，來自中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)的多位專家、教授聚集在梧州學(xué)院的廣西六堡茶科技成果轉(zhuǎn)化中試研究基地，開展梧州六堡茶品質(zhì)評(píng)價(jià)及品質(zhì)分析交流會(huì)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)上百個(gè)茶樣進(jìn)行感官評(píng)審。
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)感官審評(píng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員 劉栩：“不同企業(yè)的茶葉產(chǎn)品實(shí)際上能夠反映各個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)理念、加工技術(shù)水平和對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持，各個(gè)企業(yè)的風(fēng)格和追求，實(shí)際上在這些產(chǎn)品中都能夠呈現(xiàn)出來?！?/p>
梧州學(xué)院機(jī)械與資源工程學(xué)院院長(zhǎng) 鐘山：“這次來自全國(guó)各地包括云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，還有中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、廣西茶葉學(xué)會(huì)的專家們來到我們學(xué)校開展交流活動(dòng)，我們的師生也可以通過這次交流活動(dòng)，學(xué)習(xí)到比較前沿的茶方面的知識(shí)?！?/p>
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專家們根據(jù)國(guó)標(biāo)《茶葉感官評(píng)審方法》，通過觀察茶樣、取樣、沖泡、出湯、觀察湯色和葉底等一系列專業(yè)的評(píng)茶流程后，出具評(píng)價(jià)結(jié)果及認(rèn)定星級(jí)，將進(jìn)一步擴(kuò)大了我市六堡茶企業(yè)的品牌影響力。
劉栩：“六堡茶其實(shí)對(duì)我們來說也是一個(gè)比較熟悉的產(chǎn)品，希望六堡茶能夠有序地發(fā)展，堅(jiān)持品質(zhì)至上、質(zhì)量第一的理念，我們最終的目的是讓六堡茶能夠做到科學(xué)地、健康地發(fā)展，讓消費(fèi)者也能夠以科學(xué)的、健康的觀念來認(rèn)識(shí)茶，去挑選自己喜愛的六堡茶?！?/p>
另外，當(dāng)天下午，審評(píng)專家們根據(jù)上午的品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果，與我市19家茶企的制茶技術(shù)人員進(jìn)行面對(duì)面探討交流。據(jù)悉，“科創(chuàng)中國(guó)”廣西行是由中國(guó)科協(xié)聯(lián)合廣西地方科協(xié)，組織召開科技經(jīng)濟(jì)融合論壇，開展專家報(bào)告、技術(shù)交流、項(xiàng)目簽約等活動(dòng)，推動(dòng)人才、技術(shù)、項(xiàng)目等各類創(chuàng)新資源有效下沉，形成長(zhǎng)效合作機(jī)制，助力廣西高質(zhì)量發(fā)展。
記者丨施遠(yuǎn)硯 曾煒
來源：梧州廣播電視臺(tái)
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