6月30日,由深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司主辦的2024中國(川渝)茶館業(yè)峰會在第19屆重慶春季茶博會現(xiàn)場成功舉辦。
堅定文化自信,把握時代脈搏。本次論壇以“共創(chuàng)·新機遇”為主題,秉承“傳承中國茶館美學、弘揚中國茶館文化”宗旨,發(fā)動茶館及相關行業(yè)社會力量,攜手茶行業(yè)一線經(jīng)營者,旨在弘揚中華民族茶文化的傳承與創(chuàng)新,促進茶館行業(yè)的互助交流,同時讓更多的國民關注茶館、喜歡茶館文化,助推茶館文化、茶館旅游、茶館產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。
01
群英薈萃
集結領袖智慧——
深入推動川渝兩地茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展協(xié)作共行!
多方凝心聚力——
助推中國茶館業(yè)奮力開創(chuàng)高質量發(fā)展新局面!
出席本次峰會的領導嘉賓有:
楊文明——深圳市茶文化促進會會長、深圳市華巨臣投資控股集團副總裁
苗偉——重慶國際茶文化研究會會長、重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長
王怡靈——中國國際茶文化研究會常務理事、貴州省茶館業(yè)協(xié)會長
司馬青衫——重慶歷史文化作家、飲食文化學者
鄒建明——重慶市文旅委特聘專家、演藝策劃人
楊龍——重慶饌影傳媒有限公司董事長、重慶“秋嵐雨肆”茶空間創(chuàng)始人、重慶文旅IP“渝城饌客”創(chuàng)始人
苗振霖——苗品記四囍茶館主理人
深圳市茶文化促進會會長、
深圳市華巨臣投資控股集團副總裁楊文明致辭
重慶國際茶文化研究會會長、
重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長苗偉致辭
中國國際茶文化研究會常務理事、
貴州省茶館業(yè)協(xié)會長王怡靈致辭
02
群英薈萃
茶,源自中國,盛行世界。茶館不僅是茶經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條中重要的一環(huán),更是弘揚中國茶文化的重要載體、文化自信建立的重要基地。論壇迎來了川渝茶館業(yè)“共創(chuàng)·新機遇”主題分享的高光時刻,以下是大咖發(fā)言精選合集!
私域探索助力新都市茶館一體化經(jīng)營管理
苗偉
重慶國際茶文化研究會會長
重慶苗品記茶業(yè)有限公司董事長
苗品記創(chuàng)立于1993年,并于2010年正式進入經(jīng)營茶館新賽道,面對激烈的行業(yè)競爭,苗偉在分享中表示,苗品記從做茶館開始就不停地在私域上探索和實踐,并從以下三方面進行經(jīng)驗分享:
第一,注重消費者運營。通過建立金卡、黑金卡、儲值卡的會員制度和體系,對客戶進行分層管理,抓取客戶的消費習慣和偏好等數(shù)據(jù),為客戶提供個性化的服務和推薦。此外,定期推送行業(yè)的動態(tài)、茶文化知識等內(nèi)容,增強與客戶之間的黏性,提升客戶的忠誠度和品牌認同感。
第二,門店一體化經(jīng)營管理。大家都知道我們有五十多家連鎖店,公司和門店怎么進行互動?怎么進行分層管理?答案是,借助有贊線下門店和線上網(wǎng)店一體化,實現(xiàn)線上線下無縫對接。現(xiàn)在,客戶進入苗品記線上商城可以購買茶葉、茶器也、會員卡、儲值卡,還可以購買我們的茶飲券、套餐券等等。
第三,連鎖運營管理。利用有贊系統(tǒng)進行總部與門店之間的信息共享和溝通,總部可以及時了解各門店的經(jīng)營狀況、銷售數(shù)據(jù),為門店提供針對性的指導和支持,利用企業(yè)微信每個月對員工進行培訓和管理,提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和服務。
總的來說,苗品記通過深入探索私域領域,能夠更好地實現(xiàn)消費者運營、門店一體化的經(jīng)營和連鎖管理,提升品牌的競爭力,實現(xiàn)茶館的可持續(xù)發(fā)展。
重慶老茶館和重慶民俗茶文化
司馬青衫
重慶歷史文化作家、飲食文化學者
作為重慶歷史文化作家、飲食文化學者,司馬青衫結合個人成長經(jīng)歷,為現(xiàn)場嘉賓、觀眾呈現(xiàn)了一場生動的重慶茶館&茶文化分享。
“印象中,小時候我們喝沱茶就是一個茶缸,小時候覺得它太苦了,我的父親是高中的語文教師,他非常喜歡喝沱茶,每天早上泡一缸,一直喝到晚上”。可以說沱茶在重慶是全民化的產(chǎn)品,生活在這個城市的人大抵都喝沱茶。
重慶老茶館主要分三類:第一類商業(yè)茶館,這一類茶館以談生意為主。第二類是是娛樂茶館,可以講評書、聽川劇;第三類我命名為“勾兌茶館”,它有一個外號叫“禮性鋪子”,意思是大家講禮的地方。重慶老茶館主營茶品有:沱茶、花茶、菊花茶等茶類。但重慶的老百姓還是習慣于喝沱茶。如果有人問我重慶的城市象征?——我認為是沱茶。
茶事雅集:如何推動茶館的多樣性發(fā)展
鄒建明
重慶市文旅委特聘專家、演藝策劃人
對于什么是當代茶空間?鄒建明有著自己的理解——茶事雅集是以茶為媒,將美好的生活范式通過人文交流和藝術進行欣賞,提升參與者的精神境界和藝術修養(yǎng),在其中認識更多的新朋友,找到更多快樂,也為茶空間的多元經(jīng)營創(chuàng)造了更多機會。
隨著時代的演變,大家是否發(fā)現(xiàn)茶館除了賣茶以外,還兼具形式多樣的“賣藝”功能?我國著名作家老舍有一部作品《茶館》,后被北京人藝改編成為話劇,拉開了茶館中吹拉彈唱、琴棋書畫的序幕。細數(shù)今日重慶的知名茶館,除去交通茶館以外,“茶館”這個專屬的名稱亦逐步被“茶空間”所替代。除了喝茶以外,以琴棋書畫、思鄉(xiāng)茶花等等為主題的綜合性茶空間、茶劇場和各種茶事雅集也方興未艾,茶空間以其強大的綜藝功能被更多茶人所喜愛。
茶空間如何在商業(yè)和藝術之間找到銜接點?答案或許是,將雅集、琴棋書畫、思鄉(xiāng)茶花等元素融入茶空間之中,把美好生活在茶空間充分呈現(xiàn),這樣不僅可以達到經(jīng)營的效果,也會讓人更多在茶空間享受到快樂。
讓茶館的情緒價值感官化
楊龍
重慶饌影傳媒有限公司董事長、重慶“秋嵐雨肆”茶空間創(chuàng)始人、重慶文旅IP“渝城饌客”創(chuàng)始人
結合個人經(jīng)歷,楊龍圍繞“茶館茶品的經(jīng)營以及茶館的經(jīng)營方式”進行了一場精彩的主題分享。
其中特別談到了“情緒價值感官化”在茶館設計、建造、經(jīng)營過程中的重要性。即充分考慮當代年輕人的心理狀態(tài),茶館的設計建造要從色、聲、香、味、觸五大角度出發(fā),輔以管理、運營、推廣、營銷策劃、器物選擇、空間設計等手段,全方位滿足茶客的情緒需求,讓企業(yè)文化無形地在滲透、包裹著茶客,讓我們的茶館(茶空間)真正成為茶客們的情緒安放之處。
不設限的青年茶館
苗振霖
苗品記四囍茶館主理人
苗品記四囍茶館在創(chuàng)立之前,就深深思考過:除了為顧客營造安靜的適合交談的氛圍、送上一杯好茶、提供親切周到的服務之外,我們還能為顧客做些什么?讓顧客能更好的體驗到中華傳統(tǒng)茶文化?經(jīng)過不斷地思索,苗品記四囍茶館應運而生。
與老式茶館一間一間的包間,每一間配備專門的服務員不同,作為新式中國茶館的一員:苗品記四囍茶館,秉承“喝好茶、想四囍”的理念,使用更年輕的設計語言、更創(chuàng)新的產(chǎn)品調(diào)制、升級的服務,更加注重環(huán)境的開放,旨在為新一代的年輕人創(chuàng)造一種更方便、更融洽的方式去接觸傳統(tǒng)中式茶文化,希望茶客們能從百種茶中感受人生四囍。
03
頒獎儀式
主題分享結束后,論壇現(xiàn)場隆重進行了重慶茶館業(yè)代表茶館頒獎儀式,獲獎茶館分別是:白鷺原茶藝館、交通茶館、苗品記。
深圳市華巨臣國際會展投資控股集團副總裁楊文明
為獲獎茶館代表頒獎
至此,2024中國(川渝)茶館業(yè)峰會圓滿結束!相信通過本次峰會,在創(chuàng)新與前沿營銷思路的加持下,川渝茶館業(yè)定能開啟更為廣闊的發(fā)展之路!
未來,華巨臣也將繼續(xù)攜手社會各界,以不同維度打造茶行業(yè)思維盛宴,為促進中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦!
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