金句頻出，精彩紛呈！跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇圓滿舉辦！

論壇以“多元化思考，共話茶未來(lái)”為主題，邀請(qǐng)各界杰出領(lǐng)袖蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)啟跨界思維、分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、探索創(chuàng)新方向、共尋發(fā)展機(jī)遇，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入源頭活水，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)在跨界融合中煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

出席嘉賓

程筱琳深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁、上海潮汕聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

黃蔚蔚冉文化創(chuàng)始人、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會(huì)茶文化論壇秘書(shū)長(zhǎng)

鄭龍韓中文化交流促進(jìn)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、上海韓中文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中韓企業(yè)家聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)、2010年上海世博會(huì)韓國(guó)區(qū)域總負(fù)責(zé)人

曾建東中國(guó)哈薩克斯坦文化大使、上海巴央圣實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)

羅子浩上海吉安商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、上海鴻洋包裝科技有限公司總裁

王詒海上海市海南商會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、和稻投資集團(tuán)董事長(zhǎng)

張曉朋上海市威海商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、上海市山東商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)

程筱琳表示，作為長(zhǎng)三角城市群的龍頭、國(guó)際大都市的典范，上海，海納百川、創(chuàng)新引領(lǐng)、活力四射，是全球名茶名企匯聚的“聚寶盆”、也是中國(guó)茶文化與世界茶文化交流互鑒的重要窗口。今天，借華巨臣第4屆上海茶博會(huì)之東風(fēng)，我們聯(lián)合中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)茶文化論壇、蔚冉文化，隆重舉辦跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇，開(kāi)啟跨界思維、分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、探索創(chuàng)新方向、共尋發(fā)展機(jī)遇。相信本次論壇將為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入源頭活水，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)在跨界融合中煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁、上海潮汕聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)程筱琳上臺(tái)致辭

黃蔚表示，盛世興茶，今天組織論壇主要有以下三個(gè)意義：1.對(duì)于從業(yè)者而言，茶不僅是鄉(xiāng)村振興和拉動(dòng)內(nèi)需的關(guān)鍵力量，還是消費(fèi)品市場(chǎng)的領(lǐng)軍產(chǎn)品，是國(guó)家重點(diǎn)支持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并承載著茶敘國(guó)策的文化傳播功能。2.國(guó)內(nèi)眾多茶企將集團(tuán)總部置于茶區(qū)，而將品牌與營(yíng)銷總部設(shè)于上海，如大益與綠雪芽，所以我倡導(dǎo)茶企重視上海這一國(guó)際平臺(tái)。3.做茶事業(yè)惠及后代，南京路上的百年品牌胡元泰便是例證。做茶不僅益于健康，更是為后代積福積德之舉。

蔚冉文化創(chuàng)始人、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會(huì)茶文化論壇秘書(shū)長(zhǎng)

黃蔚上臺(tái)致辭

嘉賓問(wèn)答

對(duì)話嘉賓：鄭龍

黃蔚：如何讓中國(guó)的茶文化在韓國(guó)講咖啡文化的鄰邦生根落地發(fā)芽，中國(guó)茶如何進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)？

鄭龍：疫情后，中國(guó)化妝品企業(yè)家面臨市場(chǎng)縮水挑戰(zhàn)，很多企業(yè)來(lái)找我，希望在韓國(guó)注冊(cè)商標(biāo)，以韓國(guó)IP和形象包裝國(guó)產(chǎn)原料產(chǎn)品，銷往東南亞。現(xiàn)在韓流的影響力在中亞蠻厲害的，他們對(duì)IP整體架構(gòu)、思路有獨(dú)特一面?，F(xiàn)在貿(mào)易壁壘很嚴(yán)重，韓國(guó)還沒(méi)有這個(gè)壁壘，這個(gè)案例我覺(jué)得可以大家借鑒一下。

黃蔚：請(qǐng)問(wèn)新式茶飲在韓國(guó)市場(chǎng)是否具有潛力？如何將其與韓國(guó)現(xiàn)有的咖啡文化相融合，并有效切入市場(chǎng)？

鄭龍：實(shí)際體驗(yàn)?zāi)芨行У貍鞑ゲ栉幕?。中韓經(jīng)貿(mào)合作規(guī)模龐大且不斷增長(zhǎng)，韓國(guó)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)具有鮮明特色。如何將茶文化與中韓經(jīng)貿(mào)交流及文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，特別是在吸引韓國(guó)游客和商務(wù)人士方面，這是一個(gè)既有機(jī)遇又具挑戰(zhàn)性的課題。我前面舉例化妝品領(lǐng)域，就是結(jié)合中韓文化元素的案例，大家可以積極探索茶文化在不同文化和地域中的融合與傳播。

黃蔚：韓國(guó)作為茶葉消費(fèi)大國(guó)，特別是普洱茶方面，您能否分享一下在韓國(guó)首爾有哪些中國(guó)品牌的茶葉旗艦店已經(jīng)開(kāi)業(yè)？另外，韓國(guó)是否存在類似于華巨臣這樣的茶博會(huì)？如果沒(méi)有，如何把這樣的茶博會(huì)帶到韓國(guó)去？

鄭龍：中日韓文化底蘊(yùn)相通，茶文化無(wú)需額外培養(yǎng)。韓國(guó)市場(chǎng)對(duì)茶有較高接受度，且已有部分中國(guó)茶品牌（如大益）成功進(jìn)入并開(kāi)設(shè)旗艦店。另外，韓國(guó)關(guān)于茶的展會(huì)規(guī)模較小，相比華巨臣等大型展會(huì)，其體量有限。建議有意進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)的中國(guó)茶品牌及周邊企業(yè)，可考慮組團(tuán)參展、單獨(dú)展示或設(shè)立中國(guó)館等方式。

對(duì)話嘉賓：羅子浩

黃蔚：中國(guó)茶品牌應(yīng)如何借鑒這些跨區(qū)域、跨行業(yè)及國(guó)際品牌的經(jīng)營(yíng)理念，有哪些中肯的建議可以幫助茶行業(yè)提升和發(fā)展？

羅子浩：在服務(wù)品牌時(shí)，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)是基礎(chǔ)，但更重要的是明確品牌傳遞給消費(fèi)者的核心價(jià)值及解決的問(wèn)題。成功的茶品牌應(yīng)形成獨(dú)特的茶文化，影響并融入消費(fèi)者生活，比如立頓紅茶包，解決了大家想喝茶，但又怕麻煩的問(wèn)題。所以，茶品牌經(jīng)營(yíng)需有清晰定位，針對(duì)特定人群，結(jié)合包裝、視覺(jué)陳列、短視頻等多種營(yíng)銷方式，才可能對(duì)品牌推廣有比較大的幫助。

黃蔚：在您的眾多跨界、跨行、跨領(lǐng)域的品牌服務(wù)經(jīng)驗(yàn)中，能否為中國(guó)茶行業(yè)，包括傳統(tǒng)茶企、新式茶飲品牌，乃至茶周邊產(chǎn)品，提供一些關(guān)于品牌策略方面的中肯建議？

羅子浩：現(xiàn)在已不是單純的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，而是占領(lǐng)消費(fèi)者心智的時(shí)代。關(guān)鍵在于如何有效地向消費(fèi)者傳達(dá)品牌的價(jià)值，讓這種價(jià)值與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，并被他們所認(rèn)同。鑒于我對(duì)中國(guó)茶品牌的具體了解有限，但我認(rèn)為這與茶品牌的傳播策略緊密相關(guān)。因此，我建議中國(guó)的茶品牌應(yīng)更加積極地走出舒適區(qū)，勇敢地向消費(fèi)者講述品牌背后的故事，清晰傳達(dá)品牌所承載的價(jià)值，以此與消費(fèi)者建立深厚的情感連接。

黃蔚：作為在品牌、包裝、策劃及營(yíng)銷領(lǐng)域具有一站式解決方案能力的專家，您對(duì)國(guó)內(nèi)茶企品牌在提升設(shè)計(jì)包裝、品位及國(guó)際化程度方面有何方向性的建議？

羅子浩：第一，要用科學(xué)的方式?；谑袌?chǎng)洞察制定戰(zhàn)略目標(biāo)，明確未來(lái)發(fā)展方向（如國(guó)際化或國(guó)內(nèi)擴(kuò)張）。同時(shí)，需確立創(chuàng)新焦點(diǎn)，即競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與差異化，并據(jù)此設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)模式。戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)模式確定后，再進(jìn)入執(zhí)行階段，包括團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、關(guān)鍵任務(wù)設(shè)定、品牌文化建設(shè)及組織管理等。國(guó)際性品牌普遍遵循此科學(xué)經(jīng)營(yíng)方式，擁有明確的品牌SOP。第二，品牌愿景的重要性不可忽視。在品牌傳播過(guò)程中，注重細(xì)節(jié)尤其是包裝至關(guān)重要。對(duì)于茶品牌而言，包裝的色彩選擇、工藝應(yīng)用等都會(huì)直接影響消費(fèi)者的選擇。有工藝的包裝相比無(wú)工藝的包裝，其被識(shí)別率可高達(dá)200%。

對(duì)話嘉賓：曾建東

黃蔚：中國(guó)茶如果想走出國(guó)門(mén)，進(jìn)入中亞地區(qū)，應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備和工作？

曾建東：中國(guó)茶葉走向世界需加強(qiáng)市場(chǎng)教育與培養(yǎng)，特別是針對(duì)中亞國(guó)家如哈薩克斯坦。盡管茶在他們心中代表中國(guó)，但品牌認(rèn)知上?；煜?，如立頓誤認(rèn)為是中國(guó)品牌。因此，茶行業(yè)專業(yè)人士需思考如何推廣中國(guó)茶品牌至中亞，利用“一帶一路”契機(jī)明確中國(guó)茶的定位與特色。建議通過(guò)合作與展會(huì)等方式，共同推動(dòng)中國(guó)茶文化在中亞的傳播與認(rèn)知，提升市場(chǎng)接受度。

曾建東

黃蔚：中國(guó)茶企及有識(shí)之士如何邁出中國(guó)茶出海第一步，為中國(guó)茶文化走出去做貢獻(xiàn)，特別是在與哈薩克斯坦等友好鄰邦的文化連接中能做些什么？

曾建東：中國(guó)茶文化走向其他國(guó)家需與當(dāng)?shù)匚幕嗳诤稀⒈镜鼗?，即便中?guó)茶有自身文化特性也要與當(dāng)?shù)匚幕佑|。以在哈薩克斯坦開(kāi)水煙館的朋友為例，可考慮在當(dāng)?shù)靥厣珗?chǎng)所引入中國(guó)茶，促進(jìn)文化交流。讓不同文化背景的人感受茶的魅力是茶人茶企的重要任務(wù)。若對(duì)哈薩克斯坦感興趣，可提供當(dāng)?shù)刈鏊疅燄^、餐飲及與文化交流有關(guān)的資源。我們現(xiàn)在考慮在哈薩克斯坦建會(huì)客廳，引入中華文化。

對(duì)話嘉賓：王詒海

黃蔚：站在海南獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及您對(duì)上海城市的深入了解的基礎(chǔ)上，您認(rèn)為中國(guó)茶在品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面應(yīng)當(dāng)采取哪些關(guān)鍵舉措？

王詒海：從海南走向世界是最佳捷徑，關(guān)鍵在于如何利用華巨臣等平臺(tái)與地方政府及金融的融合發(fā)展?？缃绾献髦陵P(guān)重要，需創(chuàng)新思維引領(lǐng)。例如探索海倉(cāng)存茶，利用海南獨(dú)特海洋氣候制定標(biāo)準(zhǔn)，銷往全球?yàn)I海城市。同時(shí)，提出將貨幣與茶錨定，強(qiáng)調(diào)茶葉作為稀有資源的價(jià)值。海南的悠閑與開(kāi)放環(huán)境，是消費(fèi)與文化傳播的理想之地，擁有巨大的有形與無(wú)形發(fā)展空間。

黃蔚：如何撬動(dòng)不喝茶、不愛(ài)茶的市場(chǎng)，讓他們開(kāi)始關(guān)注到中國(guó)茶，把跨界資源整合到中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)里面？

王詒海：要使不懂茶的人簡(jiǎn)單直觀地認(rèn)識(shí)到茶的好處，需加強(qiáng)品牌體驗(yàn)、教育及連鎖推廣。建議茶企打破傳統(tǒng)閉門(mén)經(jīng)營(yíng)思維，像肯德基、麥當(dāng)勞那樣開(kāi)放環(huán)境，提供免費(fèi)試飲，吸引顧客。當(dāng)前茶在商業(yè)環(huán)境中未獲充分重視，但茶作為日常必需品，對(duì)身體健康至關(guān)重要，應(yīng)調(diào)整商業(yè)思維，提升茶文化的普及度與接受度。

黃蔚：中國(guó)茶有品類無(wú)品牌，從商業(yè)角度，王會(huì)長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)茶企有哪些建議和想法，以打響中國(guó)茶品牌，實(shí)現(xiàn)從品牌制造到品牌創(chuàng)造？

王詒海：茶行業(yè)發(fā)展歷經(jīng)多個(gè)階段，目前存在產(chǎn)品分類及產(chǎn)區(qū)定義不清晰問(wèn)題，如普洱茶的茶類歸屬不明確，需要中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)、文化部部長(zhǎng)等思考解決。茶山資產(chǎn)多在個(gè)人和企業(yè)手上，所有者、經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)流通協(xié)會(huì)、交易渠道需重新構(gòu)筑，目前缺乏重構(gòu)行業(yè)商業(yè)價(jià)值的書(shū)籍。雖有很多關(guān)于茶的研究，但顛覆不了行業(yè)固有認(rèn)知。只有通過(guò)國(guó)家力量對(duì)產(chǎn)區(qū)重新構(gòu)筑、重新定義，而非簡(jiǎn)單以工藝或品類區(qū)分高低，才能解決行業(yè)問(wèn)題，期待中國(guó)世界500強(qiáng)中出現(xiàn)茶品牌。

對(duì)話嘉賓：張曉朋

黃蔚：為什么山東人那么愛(ài)喝茶，有哪些品牌在山東已經(jīng)根深蒂固，對(duì)于新品類存在哪些機(jī)會(huì)、機(jī)遇？如何進(jìn)入山東市場(chǎng)？

張曉朋：大益茶館裝修、特點(diǎn)、風(fēng)格比較大氣，在當(dāng)?shù)靥幱诒容^好的地角去做門(mén)店，面積不小，在當(dāng)?shù)厥鼙妼用姹容^高。威海本土綠茶雖品質(zhì)優(yōu)良，但品牌認(rèn)知多限于本地，未能廣泛走出國(guó)門(mén)，所以跨境文化及產(chǎn)品輸出仍待加強(qiáng)。需業(yè)界內(nèi)外合力推動(dòng)，才能讓整個(gè)生存環(huán)境、產(chǎn)業(yè)環(huán)境有個(gè)比較大的提升。

黃蔚：如何在國(guó)際大都市上海有效推廣中國(guó)茶文化，吸引更多在滬居民（包括非本地居民）體驗(yàn)和享受茶香文化，提升飲茶習(xí)慣？

張曉朋：在推廣茶文化時(shí)，創(chuàng)造包容性環(huán)境、提供便利化消費(fèi)產(chǎn)品及多元化產(chǎn)品是關(guān)鍵。上班族偏好在輕松環(huán)境中交流，新式包裝與開(kāi)發(fā)能吸引消費(fèi)者，簡(jiǎn)化品茶流程，適應(yīng)快節(jié)奏生活。目前，雖有先進(jìn)理念但推廣不足，需更多茶文化大使和粉絲參與。隨著受眾接受度提升、粉絲加入及新式經(jīng)營(yíng)者參與，茶文化生態(tài)圈將升級(jí)，形成良性循環(huán)，茶館增多，消費(fèi)者增長(zhǎng)，這個(gè)過(guò)程需借助實(shí)踐者與引領(lǐng)者的力量。

黃蔚：如何從社會(huì)層面或市場(chǎng)層面解決消費(fèi)者對(duì)茶企、茶葉品牌的信任問(wèn)題？

張曉朋：中國(guó)食品出口面臨貿(mào)易壁壘，需兩面看待。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)借鑒國(guó)外且較高，但關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)制定后的執(zhí)行，需要全鏈條從業(yè)者協(xié)同合作，從業(yè)者要有安全意識(shí)，為消費(fèi)者提供安全、有品質(zhì)保證的產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行需各主體監(jiān)督，包括政府部門(mén)接受民眾監(jiān)督，形成良性循環(huán)互動(dòng)，構(gòu)建健康生態(tài)，讓各方共同為產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、品牌建立信任感?？赏ㄟ^(guò)個(gè)人影響力讓從業(yè)者重視安全和生態(tài)問(wèn)題，廠家注重與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，將工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化以克服出口檢測(cè)、貿(mào)易壁壘及認(rèn)知問(wèn)題。

總結(jié)：黃蔚

今天這場(chǎng)論壇是我作為嘉賓主持以來(lái)，信息量最大，能量場(chǎng)最強(qiáng)，傳播力度和影響力最大的論壇，沒(méi)有之一。各位商業(yè)領(lǐng)袖通過(guò)自身行業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)茶行業(yè)進(jìn)行無(wú)價(jià)分享。疫情三年之后，當(dāng)下雖有經(jīng)濟(jì)下行、同行內(nèi)卷、電商沖擊等情況，但危機(jī)背后蘊(yùn)含商機(jī)，機(jī)會(huì)取決于是否肯改變，改變很重要。如果不肯改變，那你可以思考之前的底層邏輯都是對(duì)的情況下，你是否拿到想要的，如果沒(méi)有拿到，可能你想的不一定完全對(duì)，所以改變非常重要。

至此，跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇圓滿落幕！華巨臣第4屆上海茶博會(huì)將持續(xù)至8月25日，歡迎前往上海世博展覽館，解鎖更多精彩！

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