8月23-25日，四川省第六屆農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工(精制)巴中市選拔賽在平昌縣成功舉辦。
來自三個(gè)茶葉主產(chǎn)縣的8名選手同場競技，比拼茶葉理論知識(shí)、紅茶拼配技能及手工制作技藝。最終，通江縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心陳誠、平昌縣海山云霧茶業(yè)發(fā)展有限公司夏紅平、南江縣元頂子茶場張伯海脫穎而出，并將代表巴中市參加9月初在宜賓舉辦的全省選拔賽。
拼配考核
加工制作考核
本次選拔賽嚴(yán)格按照全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工競賽規(guī)程及相關(guān)要求進(jìn)行。邀請(qǐng)了中國茶葉流通協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員王云，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原首席茶業(yè)師、川茶品牌促進(jìn)會(huì)會(huì)長段新友，四川省茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員李春華擔(dān)任裁判。
裁判感官審評(píng)
賽后，3位專家對(duì)選手現(xiàn)場制作紅茶感官品質(zhì)作了點(diǎn)評(píng)，并就如何提高茶葉拼配技能和制作技藝作現(xiàn)場指導(dǎo)。專家組指出，作為川東北高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)帶核心區(qū)，巴中具有生產(chǎn)高山工夫紅茶的獨(dú)特優(yōu)勢，充分利用夏秋茶原料開發(fā)紅茶產(chǎn)品，可有效提高產(chǎn)業(yè)整體效益、帶動(dòng)茶農(nóng)持續(xù)增收。要持續(xù)舉辦手工制茶大賽等活動(dòng)，推動(dòng)紅茶加工工藝傳承創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)品拼配和精制，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力。
巴中紅茶產(chǎn)品
近年來，我市立足高山生態(tài)、品種獨(dú)特等優(yōu)勢，將差異化發(fā)展具有較強(qiáng)競爭力的高山精品紅茶作為巴中茶葉率先實(shí)現(xiàn)單品突破的重要方向，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、四川農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作建立專家工作站3個(gè)，在紅茶新產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)推廣等方面取得了積極成效，產(chǎn)品先后獲得第十一屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評(píng)比特等獎(jiǎng)、第十二屆“中茶杯”國際鼎承茶王賽“茶王獎(jiǎng)”、第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)“大金獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。2023年全市紅茶產(chǎn)量同比增長16.1%。
本次選拔賽由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市人力資源和社會(huì)保障局、市總工會(huì)、市茶業(yè)協(xié)會(huì)組織實(shí)施。
來源：巴中農(nóng)業(yè)農(nóng)村
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