守護，是一個強大而溫暖的詞。它可以為國，為家，或者只為一杯干凈的好茶。
11月17日，福建武夷山的一場盛大活動中，“麻粟守護者”這個詞正式被搬上了更高的臺階。以保護麻粟正山小種紅茶自然本色為己任的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶師們，將在央視紀錄片的鏡頭下展現(xiàn)自身的職責(zé)與麻粟紅茶的本真。
這一天，對于活動發(fā)起者紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天；對于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟，更是里程碑式的一天。
他們通過行動讓世人見到麻粟紅茶
“我，是一位土生土長的麻粟人……我，用我的忠誠宣誓，守護好這里的山、水、茶……”
麻粟紅茶人中的十八位茶人代表被賦予“麻粟守護者”的稱號，在11月17號的武夷山發(fā)布了如上的宣言。
此次“麻粟守護者誓言”活動，是由武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司、武夷山市桐木麻粟正山紅茶農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)起的公益行動。目的在于用“只為一杯干凈的茶”為目標，來宣傳麻粟，守護麻粟，為發(fā)揚光大中華傳統(tǒng)文化做貢獻。
當(dāng)天的活動熱鬧紛呈。
在守護者發(fā)起誓言之后，央視的大型電視紀實類節(jié)目《匠心智造》正式在活動現(xiàn)場舉辦了“麻粟守護者”節(jié)目的開機儀式。激起了武夷山群眾的激情叫好與自豪感。
下午的“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽由茶智匯，武夷山市茶業(yè)局，紅天下茶業(yè)主辦?，F(xiàn)場精妙的茶藝表演與精美的茶席，另觀眾們嘆為觀止。
可以說這一天，麻粟在紅天下的推動下，完整地向更多人展示了自己。來自全國各地的近60位茶藝師、近百名來自海內(nèi)外茶文化專家、學(xué)者以及海峽兩岸各界愛茶人士共聚于此，見證這場茶界盛事。
麻粟守護者，是熱愛正山小種的每一個人
“麻粟守護者”的發(fā)起，是源自桐木麻粟人、紅天下茶業(yè)對正山小種紅茶的責(zé)任感。
自2006年12月，福建省武夷山市的紅天下茶業(yè)有限公司正式成立以來，他們對紅茶探索的腳步，從未停歇。
這家由世代相傳的正山小種紅茶非遺傳承人發(fā)起成立的，集生產(chǎn)、銷售、科研、茶文化傳播于一體的專業(yè)茶企，獨家持有“麻粟正山紅”品牌，出品武夷紅茶系列產(chǎn)品達30多個品項，并且獲準使用武夷紅茶地理標志產(chǎn)品專用標志企業(yè)。
紅天下通過自身的努力，不斷地保護和推廣著正山小種的存續(xù)與發(fā)展。
而發(fā)起“守護”的麻粟，是桐木村33個自然村中的其中一個，是桐木最高的村莊，也是華東地區(qū)最高有人居住的地方。如今，整個麻粟村共有近38戶人，150多人口。
居住于此的村民，世代都與正山小種有著不解之緣。他們或是做茶而生，又或是尋茶而來，生息繁育幾代人。可以說，這里的每一家人都見證過正山小種的興旺，也經(jīng)歷了正山小種的衰敗。
與此同時，他們也正在創(chuàng)作正山小種的未來。
“在這里，每家都有正山小種的民間制茶能人。在大自然饋贈之下，這或也是桐木成為紅茶勝地的原因之一?！奔t天下茶業(yè)首席制茶師張筆清如是說。
于是，有了開頭發(fā)起誓言的那一幕，十八位“能人”代表，在發(fā)布守護誓言的同時，聯(lián)名推出了集十八人紅茶作品的合輯禮盒，向外界證明麻粟紅茶的精妙。
這18位麻粟守護者，借由這份麻粟紅茶，讓世人愛上麻粟，愛上紅茶，這也是麻粟茶人們的最初意圖。
央視紀錄片將全面展示麻粟紅茶
對于這些“麻粟守護者”來說，他們的“以身作則”或許要為更多人所看到了。
此前，“麻粟守護者”成功成為2018年CCTV-9發(fā)現(xiàn)之旅《匠心智造》欄目紅茶行業(yè)唯一入選品牌，于11月17日當(dāng)日正式開機拍攝。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目正山小種紅茶制作技藝傳承人和麻粟守護者們，將通過央視平臺向全國觀眾展示麻粟風(fēng)采，傳播麻粟茶人百年匠心筑夢的歷程。
《匠心智造》是一檔大型電視紀實類節(jié)目，通過實況訪談和實地外景拍攝兩種形式，用真實生動的影像力量，沁染觀眾的心扉，刻畫大國工匠、匠心傳世的事跡，講述這個浮躁時代里一個個可貴的創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝、傳承工匠精神的匠心故事。
麻粟守護者的意義影響深遠，陳宗懋院士在活動現(xiàn)場為此感慨發(fā)言：
“在過去的400多年里，正山小種紅茶不僅推動了當(dāng)今世界銷量第一的茶類（紅茶）的形成，同時也對世界的近代史產(chǎn)生了重要的影響。
可以這樣認為，它是值得國人驕傲的中國造。正山小種紅茶在歷史的長河里幾經(jīng)滄桑，當(dāng)正山小種紅茶制作工藝被上升為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目時，它更是成為我們恢復(fù)中華文化自信的中國造。”
?國家一級作家、茅盾文學(xué)獎評委、中國冰心研究會會長、冰心文學(xué)館原創(chuàng)館長、福建省作家協(xié)會副主席王炳根先生親臨現(xiàn)場為麻粟紅茶點贊“麻粟正山紅山場盡青衣”。
為紅茶而生——一個真實的麻粟
這次活動中，“麻粟”成為了主角，那么真實的麻粟究竟是怎么樣呢？
麻粟作為正山小種唯一核心大產(chǎn)區(qū)下的頂級小產(chǎn)區(qū)，平均海拔1400米左右，保存著最為完整的中亞熱帶森林生態(tài)系統(tǒng)。
實際上，這些茶樹在物競天擇的生態(tài)環(huán)境中，也練就了一身本領(lǐng)的優(yōu)良品質(zhì)，都有著一個共同點：
即，散落于原始密林中，且?guī)缀醵际菬o人為干預(yù)，樹齡長、根系發(fā)達、內(nèi)含物質(zhì)更豐富。加之，其高海拔形成的獨特自然條件，令這些茶樹形成了幾十上百年的神奇積累。
且這里的人們世世代代都傳承不變的紅茶制作技藝，茶人們從事正山小種紅茶制作已經(jīng)有400多年歷史，他們遵從自然，遵從傳承，一代代茶人無論如何變遷，都世世代代守護著這一方茶山。
用紅天下茶業(yè)首席制茶師張筆清的話來說，麻粟，就是大自然專門為紅茶而造就的，無論它的山、水、巖石、土壤、森林、甚至于這里的人都像是為紅茶而生。
張筆清出生于武夷山桐木麻粟村，其家族已經(jīng)在此地息息生息了六代。作為麻粟人的他，樂于分享，除卻故土鄉(xiāng)情難以割舍，還有從小到大喝的麻粟紅茶。
而，作為一個傳承人的張筆清，就是讓大眾有一個有跡可循的途徑去了解麻粟，了解麻粟紅茶，了解正山小種。
所以，他所在的紅天下茶業(yè)成為了這樣一個“陣地”。
2016年5月，由紅天下制作出品的“麻粟正山紅”被中國茶葉博物館收藏，這款來自正山小種核心原產(chǎn)地的紅茶，受到了各國政要的一致好評。
兩年后，這款茶又在中南建交20周年紀念活動“海絲茶道”文化宣傳活動中，遠赴重洋，被贈予南非第一夫人。一時間，紅天下成為業(yè)內(nèi)人士的目光聚集點所在，同時，它也迎來了良好的發(fā)展時期。
現(xiàn)場茶藝比賽同樣精彩紛呈
在當(dāng)天活動的后半段，紅天下茶業(yè)還與茶智匯，武夷山市茶業(yè)局一起主辦了“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽。
來自全國各地的近60位茶藝師參與了這次大賽。
44號《生活》，20號《以茶會梅》以及36號《紅樓贊》分別是第一、二、三名獲得者。
?44號茶席作品《生活》——烤火、方桌、紅綢、香爐、榻榻米鋪……茶席主人想以這樣的生活場景營造出舒適的空間。圍席而坐，分享茶與故事，讓茶融入生活，讓生活因茶而變得更有趣。
?20號茶席作品《以茶會梅》——整個茶席素凈淡雅，畫筆在絹布上寥寥幾筆，勾勒出梅樹的形狀，點綴以紅梅花。
結(jié)語
這一天，對于紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天；對于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟，更是里程碑式的一天。
守護者們的正式集體發(fā)聲，讓麻粟紅茶即將走向新的時代。
守護，為一杯干凈的好茶。
撰文：雅菲
部分圖片及視頻由紅天下茶業(yè)提供
