3月27日
午后氣溫24℃
空氣濕度31%
“63方程式”第121期品鑒
這兩天，茶山上的春茶已經(jīng)開始大規(guī)模開采，很多人都在期待著品嘗2019年春天的滋味。按照公司慣例，我們已經(jīng)猜出了今天要品鑒的就是正山系列的最后兩款產(chǎn)品——攸樂和班章。
6次出水 6次出水，因?yàn)槭切虏瑁瑑煽畈璧臏己芙咏?0秒浸泡出湯，茶湯顏色為淺黃色，第4泡開始，湯色轉(zhuǎn)淡。聞香氣，樣1略有煙香，樣2為甜香。入口，樣1的滋味飽滿，苦澀顯，回甘生津好，樣2的滋味甜滑，鮮爽度高，有花蜜香。2選1的情況下，兩款茶的答案已經(jīng)顯而易見了。
3次開湯
3次開湯，樣1滋味濃強(qiáng)飽滿，苦澀度高，有煙味，回甘生津迅速。有小伙總結(jié)說，這個(gè)味道就像他父親喝的茶，特別帶勁兒。樣2滋味飽滿，和樣1相比略柔和，回甘生津持久，有花蜜香，甜度高，這款茶給人的感覺就比較親切了，如鄰家小姐姐。
知識(shí)普及
攸樂茶山是古六大茶山中離景洪最近的地方，這里是基諾族的聚居地，積淀了豐富的民族文化，古六山的悠久歷史在這里也有跡可循。攸樂的茶口感甜柔和苦澀兼具，山野氣息與人工雕琢并存，讓人回味無窮。
班章自然村，隸屬云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)，下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個(gè)自然村落。班章是布朗山系的大哥大，老班章普洱茶，很多年前就在普洱茶界封王。這里的茶以霸氣和高香著稱，每年春茶的時(shí)候，大家的目光都投向這里。班章征服了茶人的味覺，也征服了茶人的心。“班章”為六大茶山注冊(cè)的商標(biāo)，所選用的原料來自于勐海縣布朗山茶區(qū)。
分享交流
到了正常沖泡階段，我們微調(diào)了這兩款茶的沖泡時(shí)間，我們把前三泡的出湯時(shí)間都縮短到15秒，讓茶湯的滋味慢慢釋放。
分享交流時(shí)，有小伙伴喜歡班章正山的厚重和濃烈，也有人喜歡攸樂正山的柔和與甜美。席間有人精辟地總結(jié)說這兩款茶“都挺好”，這個(gè)評(píng)價(jià)讓我們想起了最近正在熱播的影視劇——《都挺好》。茶在中國人的生活里分量很重，這在很多影視劇里都有體現(xiàn)，《都挺好》這部家庭戲中也有很多茶的戲份，比如蘇大強(qiáng)“作妖”必備的茶，蒙總的茶配油條、蘇明玉的減壓伙伴——茶。
“茶米油鹽醬醋茶”，生活雖然瑣碎，但也有很多美好之處。一杯茶，慰藉了飲茶人的胃，也慰藉了飲茶人的心。就像今天的這兩款茶，或濃或淡，總相宜。浸泡在茶湯里的生活，甘苦相伴，回味無窮。
