白水清號稱“普洱教父”,早在1993年之前,便幾乎收齊了現(xiàn)存所有年份的普洱老茶,超過百年的就有幾十款。他收藏的老茶,很多都是以“件”為單位,堪稱珍品老茶。
“普洱教父”白水清先生
前幾天,在普洱藏家茶會上,普洱藏家館主、國家高級評茶師、世界茶文化交流協(xié)會副會長、白水清嫡傳弟子、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生,拿出兩款經(jīng)典白水清代表茶,與茶友品飲。
為了讓更多茶友了解普洱茶,如今,魯文鋒先生還攜手師父白水清、鄧時海教授開辟了《普洱老茶講堂》欄目,將多年研究普洱茶的經(jīng)驗,發(fā)布在微信公眾號:普洱藏家,與茶友分享!
茶會現(xiàn)場
一、2018年白水清十年一見
2018年,正值普洱藏家成立十周年,創(chuàng)始人魯文鋒邀請師父白水清先生配制了一款紀(jì)念茶,是為《十年一見》。
魯文鋒(右)與白水清(左)
《十年一見》傳承“宋聘號”配方,精選云南勐海2015~2018年的大樹春茶原料制成,是白水清“宋聘號”系列的新作。
十年一見條索
白水清拼配《十年一見》時,配入3年陳的老料。因此,雖然是2018年的春茶,但毫無新茶的生澀感,回甘十分豐富。
十年一見茶湯
茶湯金黃明亮,口感甘厚甜潤,濃郁花蜜香與茶湯融為一體,力度直達(dá)齒根,香高氣強,回甘持久,日后必有宋聘號的名茶風(fēng)范!
十年一見集3大優(yōu)點于一身:名師配制、配方經(jīng)典、價格實惠。
“宋聘號”系列是白水清先生的經(jīng)典之作,其中,2015年宋聘號作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成果,被中國國家博物館永久收藏,零售價為3800元/片。
2015年宋聘號證書
相比之下,2018年白水清《十年一見》的性價比就很高了,以白水清先生的行業(yè)地位和制茶水平,確實很實惠!
二、2016年白水清禪茶
此茶由“普洱教父”白水清先生,根據(jù)百年宋聘配方,精選2013、14年易武麻黑及2016年無量山早春古樹茶料拼配而成。
2016年白水清禪茶
除了出身“名師”,這款茶還有一個特殊的身份,即2016年世界禪茶大會特供茶,茶紙上有“五祖寺”正慈方丈的簽名。
2016年白水清禪茶
2016年禪茶一筒7餅,單餅重量為357克,精選易武麻黑、無量山古樹茶料壓制,茶條美觀,紋理清晰。
2016年白水清禪茶條索
得益于白水清先生高妙的拼配技術(shù),以老茶帶動新茶轉(zhuǎn)化,茶湯金黃透亮,口感飽滿醇和,香氣純正高揚,花蜜香濃郁,生津回甘明顯。
2016年白水清禪茶茶湯
再放幾年,茶的甜味會舒展出來,滿口生津,回味持久。白水清評價這款茶,“是我今生配制的一款非常難得的好茶”。