云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元、天津市茶葉學(xué)會理事長郝連奇、云南白玉龍古樹白茶創(chuàng)始人范承勝、和森老班章掌門人森蘭、醉品集團(tuán)首席運(yùn)營官郭小龍等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與專家學(xué)者，以及來自全國各地的200多位白茶愛好者匯聚一堂。本次活動由一方講堂創(chuàng)始人徐一方主持，論壇得到了中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，中國茶葉學(xué)會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長江用文的大力支持。
主題論壇環(huán)節(jié)，首先帶來報告的是天津市茶葉學(xué)會理事長郝連奇，題為《云南白茶標(biāo)準(zhǔn)的制定》，他從四個角度闡述了“云南白茶地方標(biāo)準(zhǔn)”制定的目的、意義和重要內(nèi)容。目前，云南白茶在市場已初步呈現(xiàn)出井噴狀態(tài)，正改變著原來“以福建白茶為主體”的市場格局，云南白茶在市場的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，但由于目前云南白茶是基于中國白茶的國標(biāo)來進(jìn)行，這與云南白茶在實(shí)際生產(chǎn)上存在著較大的差異性。所以，如何用標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)、生產(chǎn)細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，如何進(jìn)一步規(guī)范云南白茶市場，做成自己的地方標(biāo)準(zhǔn)，對于云南白茶的發(fā)展而言十分關(guān)鍵，也勢在必行。?
天津市茶葉學(xué)會理事長?郝連奇先生
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長?何青元先生
主題分享結(jié)束后，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、勐海蕓茗茶業(yè)有限公司、天津津門茶文化中心基于“優(yōu)勢互補(bǔ)、互惠互利”的原則，以云南茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，推動云南白茶的基礎(chǔ)研究為目標(biāo)，共同簽訂了云南白茶研究中心簽約書，并舉行簽約儀式，正式建立合作關(guān)系，云南白茶研究中心成立。?
其中，云南白玉龍古樹白茶創(chuàng)始人范承勝在對話中提到，目前其產(chǎn)品是按照國標(biāo)的采摘標(biāo)準(zhǔn)來做云南白茶，云南原料有得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢。但由于目前云南白茶是基于中國白茶的國標(biāo)，受到了地理約束和品種約束，期待通過大家的共同努力，能夠讓云南白茶的地方標(biāo)準(zhǔn)早日實(shí)現(xiàn)。
活動現(xiàn)場醉品集團(tuán)首席運(yùn)營官郭小龍從市場角度出發(fā)，認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)做到流通的標(biāo)準(zhǔn)化，而工藝有助于我們在市場建流通標(biāo)準(zhǔn)化，這樣讓老百姓買的放心、買的踏實(shí)。只有這樣，茶才能喝的健康，喝的安全，這才是真正的價值所在。
活動現(xiàn)場嘉賓們一致認(rèn)為近幾年云南白茶的生產(chǎn)、研究、消費(fèi)迸發(fā)蓬勃的生機(jī)，白茶熱銷，勢頭正猛，相信通過本次論壇，云南白茶可以走近茶客心中，走向更為廣闊的平臺。
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