2020年11月9日，由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)、全國(guó)衛(wèi)生管理協(xié)會(huì)健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)分會(huì)、2020北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)主辦，如意茶苑、北京科技職業(yè)學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)承辦的“后疫情時(shí)代 中國(guó)茶業(yè)走進(jìn)大健康”主題論壇在北京國(guó)家會(huì)議中心-茶文化活動(dòng)區(qū)召開(kāi)。
本次論壇由星茶時(shí)代、普洱茶投資(集團(tuán))有限公司、聊城茶葉協(xié)會(huì)、北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)名茶交流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)協(xié)辦，并且得到了中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊、湖南廣電茶頻道北京如意茶苑工作站、北京茶友會(huì)公眾號(hào)、北京茶世界、《中國(guó)商界》、《健康中國(guó)觀察》、《中國(guó)青年雜志》、東方國(guó)藝、人人享學(xué)、食悟廚苑健康學(xué)堂、安徽合福堂茶業(yè)公司、一帶一路中國(guó)茶文明之旅組委會(huì)、北京飛壽文化科技有限公司、中國(guó)農(nóng)加工聯(lián)盟茶專(zhuān)委會(huì)、中國(guó)社區(qū)商業(yè)聯(lián)盟、Action視頻工作室、北京碗泡茶研究中心、ZEALONG、得樂(lè)林、中華禮樂(lè)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)組委會(huì)、茶壽源泉、旅游教育出版社等機(jī)構(gòu)的大力支持。
本次論壇邀請(qǐng)來(lái)自傳媒大學(xué)的著名茶文化主持蘇涵、北京科技職業(yè)學(xué)院副校長(zhǎng)李明擔(dān)綱，主持風(fēng)格生動(dòng)明朗，專(zhuān)業(yè)風(fēng)趣，總結(jié)傳神，將論壇推向一個(gè)個(gè)高潮。
主持人蘇涵、李明
在童云老師 “你是一杯茶” 視頻中，本次論壇正式拉開(kāi)帷幕。而中華禮樂(lè)文化推廣大使李子姩那擲地有聲的詩(shī)歌朗誦《將進(jìn)酒》，在劉夢(mèng)老師如癡如醉的古箏曲伴奏下，瞬間將與會(huì)人員置身在中國(guó)的古文化歷史長(zhǎng)河之中。
童云老師茶詩(shī)朗誦
中華禮樂(lè)文化推廣大使李子姩古箏朗誦《將進(jìn)酒》，深圳青年古箏演奏家劉夢(mèng)老師(古箏伴奏)
深圳華巨臣實(shí)業(yè)有限公司區(qū)域總監(jiān)陳金盛，北京北科昊月教育集團(tuán)董事長(zhǎng)、原北京科技職業(yè)學(xué)院黨委書(shū)記、校長(zhǎng)周繼庭，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)理事、優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉寧波，全國(guó)衛(wèi)生管理協(xié)會(huì)健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、如意茶藝非遺傳承人王如良，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康系教授許文濤。中化易興元總監(jiān)裴修堯，星茶時(shí)代創(chuàng)始人、原全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔡曉東，東方國(guó)藝文化教育研修院校長(zhǎng)熊志惠，安徽和福堂茶業(yè)公司董事長(zhǎng)張學(xué)虎，孔子文化研究院院長(zhǎng)王哲，普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、普洱茶投資(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)楊紹榮，國(guó)際商業(yè)美術(shù)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)、首席執(zhí)行官王瑩，中國(guó)好習(xí)慣教育研究院院長(zhǎng)劉湛泉教授，中國(guó)文化信息中心主任高金波，中華合作時(shí)報(bào)、茶周刊主編安明霞等專(zhuān)家就“如何弘揚(yáng)茶文化、助力中國(guó)茶葉走進(jìn)大健康”紛紛建言獻(xiàn)策。
深圳華巨臣實(shí)業(yè)有限公司區(qū)域總監(jiān)陳金盛作主旨發(fā)言
本次會(huì)議行業(yè)專(zhuān)家云集，星光燦爛，作為2020北京國(guó)際茶博會(huì)主辦方代表，對(duì)各位行業(yè)專(zhuān)家和合作方的到來(lái)表示衷心感謝，對(duì)健康茶產(chǎn)業(yè)寄予厚望，希望中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，祝賀本次大會(huì)圓滿(mǎn)成功!同時(shí)，組委會(huì)為如意茶苑授予京津冀聯(lián)盟單位授牌。
中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉寧波為論壇致辭
劉寧波會(huì)長(zhǎng)說(shuō)，今年突如其來(lái)的新冠肺炎疫情給茶行業(yè)、市場(chǎng)和消費(fèi)心理等帶來(lái)了巨大的影響，包括茶葉的消費(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和流通渠道。茶葉因?yàn)榻】档漠a(chǎn)品屬性，會(huì)得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可，茶葉會(huì)加快回歸大眾消費(fèi)市場(chǎng)，“喝茶健康”的概念會(huì)借助此次疫情更加深入人心，消費(fèi)者未來(lái)會(huì)更注重喝茶這樣的健康生活方式，如此必定會(huì)加速茶葉大眾消費(fèi)市場(chǎng)這塊大蛋糕放大，對(duì)屬于大健康行業(yè)的茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，會(huì)利好其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。茶行業(yè)必須正視大健康時(shí)代的全新需求，打破固有邊界，用健康功能茶飲的理念開(kāi)啟中國(guó)茶的大健康時(shí)代，將茶融入大健康產(chǎn)業(yè)中來(lái)。
劉寧波介紹，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)自2018年成立以來(lái)，助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展，引領(lǐng)茶產(chǎn)品由低端走向高端，由一般走向優(yōu)質(zhì)的逐步升級(jí)，并通過(guò)品牌產(chǎn)品建設(shè)不斷提高產(chǎn)品效益，在大眾心中快速建立中國(guó)好茶的認(rèn)知體系和文化自信，讓茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)更優(yōu)、將短板做優(yōu)。目前已有百余家會(huì)員單位，在茶品牌建設(shè)方面做了許多實(shí)際工作。
王如良秘書(shū)長(zhǎng)做本次大會(huì)主旨發(fā)言
中茶委秘書(shū)長(zhǎng)，全國(guó)衛(wèi)生管理協(xié)會(huì)健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，如意茶藝國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王如良作為主辦方代表，就“致力茶教育，推動(dòng)中國(guó)茶業(yè)走進(jìn)大健康”作主旨發(fā)言，就多年來(lái)在教育和健康方面的探索與實(shí)踐與大家進(jìn)行了分享。教育方面，不僅把多門(mén)茶文化課程與科技結(jié)合，進(jìn)入北京教委開(kāi)放式科技課程體系，數(shù)十萬(wàn)學(xué)生因茶受益。與校友創(chuàng)辦中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)，積極推進(jìn)大學(xué)茶文化教育。將南茶北移，做成盆景作為體驗(yàn)教學(xué)的載體，共飲一杯生活茶。在健康方面，提出喝出健康免疫力，居家品茶飲食抗疫的科學(xué)依據(jù)和操作方法，系統(tǒng)介紹了免疫力知識(shí)，開(kāi)啟了本次健康主題論壇。
周繼庭書(shū)記做茶文化教育分享
北京北科昊月教育集團(tuán)董事長(zhǎng)、原北京科技職業(yè)學(xué)院黨委書(shū)記、校長(zhǎng)周繼庭就“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，推動(dòng)茶文化教育”作主旨演講。周書(shū)記通過(guò)過(guò)去年代老北京傳統(tǒng)家庭買(mǎi)茶飲茶的美好記憶，引申到從茶品到人品等的五品精神，將茶的生活上升到哲學(xué)層面。在茶的教育領(lǐng)域，希望與如意茶苑合作的國(guó)際茶學(xué)院盡早開(kāi)辦起來(lái)，弘揚(yáng)傳承包括茶在內(nèi)的中國(guó)傳統(tǒng)文化。作為教育家，周書(shū)記氣勢(shì)如虹，令人振奮!
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康系教授許文濤作“科技助力中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)”主旨講話(huà)
許教授說(shuō)，茶葉是“面向人民健康，實(shí)現(xiàn)人民高品質(zhì)生活的需要，滿(mǎn)足人民對(duì)美好生活的向往”的良好載體;也是傳承歷史文化傳遞中國(guó)精神的重要“文化符號(hào)”。許教授作為營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)科帶頭人和功能食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，詳細(xì)介紹了茶業(yè)不同加工方式所具備的營(yíng)養(yǎng)成分和功效，肯定了茶葉極高的健康促進(jìn)價(jià)值，還為茶葉功能食品飲品開(kāi)發(fā)指明了方向。
中化易興元總監(jiān)裴修堯就“創(chuàng)新連鎖渠道推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)”主旨講話(huà)
作為中化集團(tuán)創(chuàng)新業(yè)務(wù)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的推動(dòng)者，裴修堯說(shuō)，作為一名成品油行業(yè)從業(yè)者，研究油品性能的同時(shí)鉆研加油站經(jīng)營(yíng)，愛(ài)好各類(lèi)發(fā)酵茶和各式茶器，將自己的愛(ài)好和茶道的美融入工作和生活中。
生活離不開(kāi)眼前的柴米油鹽醬醋茶，也離不開(kāi)詩(shī)和遠(yuǎn)方，詩(shī)伴隨著茶人氣質(zhì)，而遠(yuǎn)方是一段段加油站場(chǎng)景的累積，這兩者碰撞會(huì)產(chǎn)生什么樣的靈魂火花呢?作為跨界經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)調(diào)茶與加油站經(jīng)營(yíng)之間相互滲透、相互融合，用戶(hù)體驗(yàn)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)多個(gè)品牌從不同角度詮釋佟一個(gè)用戶(hù)特征，增加品牌立體感和縱深感。隨著人們生活水平提高及消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)意義上只提供加油服務(wù)的加油站已無(wú)法滿(mǎn)足顧客多樣化、差異化需求。各式加油站開(kāi)始趨向于人、車(chē)、生活一體的生態(tài)圈改造。在油站的開(kāi)水區(qū)附近單獨(dú)選擇一塊地方，不要和泡面榨菜火腿腸放在一起，提供茶葉展示及介紹，最好有實(shí)物(葉底、湯色等)，顯得專(zhuān)業(yè)。有條件可提供小份量的免費(fèi)嘗鮮裝。
從不同應(yīng)用場(chǎng)景提出茶品消費(fèi)的有效措施。
普洱茶投資集團(tuán)董事長(zhǎng)楊紹榮就“培育普洱茶產(chǎn)業(yè)中的飛天茅臺(tái)”作主旨發(fā)言
楊紹榮董事長(zhǎng)指出，為順應(yīng)國(guó)家“一帶一路”和云南省茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略部署要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府打造“千億云茶”產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，“打好綠色能源、綠色食品、健康生活目的地‘三張牌’”，傳承歷史文化遺產(chǎn)，擦亮“普洱茶”金字招牌，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加速普洱茶品牌的建設(shè)，加快普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，更好的發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用和政府引導(dǎo)作用，經(jīng)普洱市人民政府同意，由普洱市國(guó)有資本投資運(yùn)營(yíng)(集團(tuán))有限公司發(fā)起，于2018年3月8日注冊(cè)成立了普洱茶投資(集團(tuán))有限公司。
同時(shí)，楊總和他的團(tuán)隊(duì)開(kāi)創(chuàng)了產(chǎn)品扶貧新道路。實(shí)施“國(guó)有龍頭企業(yè)+合作社+茶園+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)合作模式，在瀾滄縣富邦鄉(xiāng)建立3500余畝標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地，幫助全鄉(xiāng)910戶(hù)建檔立卡貧困戶(hù)3000余人貧困群眾增收。建立從種植、采摘、初制及精制等全流程規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，為后續(xù)實(shí)現(xiàn)普洱茶大宗商品現(xiàn)貨交易市場(chǎng)打好基礎(chǔ)。同時(shí)，去偽存真，加強(qiáng)國(guó)企責(zé)任擔(dān)當(dāng)，造福百姓，提出溯源的理念和技術(shù)措施，恢復(fù)普洱茶集散地的歷史低位，讓“不懂”普洱茶的人也能放心購(gòu)買(mǎi)。
人人享學(xué)大咖事業(yè)部總經(jīng)理伍龍分享經(jīng)驗(yàn)“以茶為媒，助力連鎖新零售業(yè)降本增效”
人人享學(xué)大咖事業(yè)部總經(jīng)理伍龍作為線上教育平臺(tái)的代表，詳細(xì)介紹了平臺(tái)及打造茶界教育IP的思路。人人享學(xué)結(jié)合全國(guó)連鎖零售業(yè)務(wù)場(chǎng)景，樹(shù)立茶文化超級(jí)IP，以茶的特殊功效，茶禮儀等方面，以茶為媒，引流、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)，通過(guò)增值服務(wù)達(dá)到提升業(yè)績(jī)的目標(biāo)。
劉湛泉教授分享經(jīng)驗(yàn) “茶產(chǎn)業(yè)大健康與培訓(xùn)教育的融合”
劉湛泉教授作為培訓(xùn)界的著名導(dǎo)師，提出茶產(chǎn)業(yè)大健康需要與培訓(xùn)教育相融合，并做引領(lǐng)性分析。倡導(dǎo)人人飲茶，國(guó)民大健康指日可待。
孔子文化研究院院長(zhǎng)王哲分享“以茶修德，頤養(yǎng)天年”
王哲院長(zhǎng)從茶壽與人壽、茶修與健康、茶修的路徑等方面，詳細(xì)論述了如何“以茶修德，頤養(yǎng)天年”，將孔子儒家文化傳統(tǒng)養(yǎng)生與茶文化相結(jié)合，達(dá)到天人合一的境界。
安徽和福堂茶業(yè)公司董事長(zhǎng)張學(xué)虎經(jīng)驗(yàn)分享
安徽和福堂茶業(yè)張學(xué)虎董事長(zhǎng)以六安茶為例，就后疫情時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題與對(duì)策探討，認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心和突破點(diǎn)在新品種、標(biāo)準(zhǔn)化、精深加工和茶文化拓展等諸多方面。并詳細(xì)介紹了六安茶谷的建設(shè)方案，將六安茶產(chǎn)業(yè)和相關(guān)霍山石斛等融入大健康。
星茶時(shí)代創(chuàng)始人、原全國(guó)茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔡曉東
星茶時(shí)代創(chuàng)始人蔡曉東，客觀分析中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀機(jī)遇與挑戰(zhàn)，茶空間和茶藝師培訓(xùn)教育領(lǐng)域存在問(wèn)題和需求，提出中國(guó)茶已經(jīng)進(jìn)入群星閃耀的星時(shí)代。以中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)茶文化組織為起點(diǎn)，聯(lián)合北大、清華、人大、中國(guó)傳媒大學(xué)、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、北京理工大學(xué)等多家茶文化機(jī)構(gòu)共同發(fā)起高校茶文化發(fā)展聯(lián)盟和全國(guó)大學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)茶創(chuàng)大賽，帶動(dòng)更多大學(xué)生和畢業(yè)校友喝好一杯中國(guó)茶。同期發(fā)布云南古六大茶山第二期游學(xué)和中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)共享服務(wù)平臺(tái)星茶時(shí)代內(nèi)測(cè)版APP，以中國(guó)茶師計(jì)劃引導(dǎo)更多消費(fèi)者健康飲茶，傳播茶文化，享受東方美好茶生活。
同時(shí)，優(yōu)秀的表演類(lèi)節(jié)目也為本次論壇增色了許多。由非遺禪舞代表性傳承人董洆易林老師帶領(lǐng)北京圣蓮禪心藝術(shù)團(tuán)等表演的節(jié)目《東方禪韻》運(yùn)用舞蹈將傳統(tǒng)文化藝術(shù)中的禪與美相結(jié)合，開(kāi)啟了一段智慧身心、升華靈魂、覺(jué)知當(dāng)下、修身養(yǎng)性的和諧靈動(dòng)之旅;而段召彪的笛子獨(dú)奏“姑蘇行”，悄悄地領(lǐng)入了江南之美，仿佛誤入其中，卻又本來(lái)沉浸在其中。
非遺禪舞代表性傳承人董洆易林老師帶領(lǐng)北京圣蓮禪心藝術(shù)團(tuán)等表演節(jié)目《東方禪韻》
隨后在與會(huì)同志的見(jiàn)證中，中國(guó)文化信息協(xié)會(huì)文化溯源專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任王陽(yáng)代表“人人享學(xué)”向知識(shí)型榜樣人物代表即中國(guó)好習(xí)慣教育研究院院長(zhǎng)劉湛泉教授、全國(guó)勞動(dòng)模范及全國(guó)三八紅旗手李素麗、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王如良頒發(fā)簽約證書(shū)。其中全國(guó)勞動(dòng)模范及全國(guó)三八紅旗手李素麗作為簽約代表講話(huà)。
中國(guó)茶業(yè)走進(jìn)大健康嘉賓發(fā)出倡議
在主辦方和各位嘉賓的倡議下，主持人蘇涵、李明帶領(lǐng)大家大聲誦讀：
中國(guó)茶業(yè)走進(jìn)大健康
倡議書(shū)
各位茶界朋友，各位來(lái)賓
今天，我們?cè)谑锥急本?，在?guó)家會(huì)議中心，在北京國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，齊聚一堂，共襄“健康中國(guó)”發(fā)展戰(zhàn)略背景下的中國(guó)茶業(yè)走進(jìn)大健康的創(chuàng)新發(fā)展之路?！谑糯髨?bào)告提出健康中國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略背景下;在中國(guó)人民經(jīng)過(guò)新冠病毒疫情洗禮后，在我們健康意識(shí)充分覺(jué)醒的基礎(chǔ)上。品飲一杯好茶，健康中華百姓，“茶+健康”，滋養(yǎng)我們的身體與心靈，引領(lǐng)我們的美好生活!
茶產(chǎn)業(yè)作為健康產(chǎn)業(yè)的一分子，必將融入生命大健康時(shí)代。以健康賦能于茶，開(kāi)辟產(chǎn)業(yè)增值新途徑，茶，千杯不朽，茶，萬(wàn)古流芳!這是我們茶人的共識(shí)!
因此，在這里，我們共同倡議：讓我們?cè)诓枧c健康融合中，找尋文化的自信，讓我們?cè)诓枧c健康的融合中，享受心靈的升華，天天飲茶，科學(xué)飲茶，健康飲茶，讓國(guó)人愛(ài)上茶，讓國(guó)人愛(ài)上茶文化，是我們中華茶人的責(zé)任和使命。
臺(tái)上臺(tái)下，齊聲應(yīng)和，光榮使命，無(wú)不動(dòng)容!健康理念，自此深入人心。
各位專(zhuān)家的分享將本次論壇一次又一次地推向高潮，引起了現(xiàn)場(chǎng)的強(qiáng)烈的共鳴感。而論壇之“圓桌對(duì)話(huà)”環(huán)節(jié)將思想的激烈碰撞體現(xiàn)地淋漓盡致，讓與會(huì)成員深感酣暢淋漓。
星級(jí)茶館評(píng)審專(zhuān)家楊曉虹、zealong新西蘭茶企中國(guó)區(qū)總經(jīng)理?xiàng)罡Z、得樂(lè)林負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)小敏、太極茶道第七代傳人及百年吳德泰品牌合伙人銀漢晴就“教育”展開(kāi)高峰對(duì)話(huà)
“圓桌對(duì)話(huà)”中的“健康”板塊，在旅游教育出版社賴(lài)春梅女士的主持下，星級(jí)茶館評(píng)審專(zhuān)家楊曉紅、新西蘭茶企zealong中國(guó)區(qū)總經(jīng)理?xiàng)罡Z、得樂(lè)林負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)小敏、太極茶道第七代傳人及百年吳德泰品牌合伙人銀漢晴就如下話(huà)題展開(kāi)探討：后疫情時(shí)代，如何看待個(gè)人健康，如何看待生態(tài)可持續(xù)，民生產(chǎn)業(yè)中的茶產(chǎn)業(yè)如何深入地融入到百姓生活，讓茶成為人們的健康好伴侶等話(huà)題展開(kāi)討論。楊曉紅先生深入茶區(qū)、茶企調(diào)研，向大家傳遞出茶企經(jīng)營(yíng)有序恢復(fù)、提質(zhì)轉(zhuǎn)型的發(fā)展總趨勢(shì)，隨著線上與線下的聯(lián)動(dòng)更為密切，茶葉離消費(fèi)端越來(lái)越近，為老百姓喝到放心好茶創(chuàng)造了更為便捷的條件。zealong中國(guó)區(qū)總經(jīng)理?xiàng)罡Z先生以企業(yè)在疫情前后的門(mén)店數(shù)量變化，企業(yè)獲得的國(guó)際上有機(jī)認(rèn)證的進(jìn)展，以企業(yè)的翔實(shí)數(shù)據(jù)展示出注重生態(tài)綠色、有機(jī)生產(chǎn)帶給企業(yè)的光明前景。茶文化傳播的佼佼者得樂(lè)林負(fù)責(zé)人簡(jiǎn)小敏女士、百年吳德泰品牌合伙人銀漢晴先生結(jié)合自己面向中外愛(ài)茶群體的茶文化推廣實(shí)踐，暢談茶帶給身心的安頓。銀漢晴先生以太極功夫?yàn)閰⒄?，提出“功夫里的氣看不?jiàn)摸不到，喝一道茶是能夠體會(huì)到氣韻與能量的存在和人的關(guān)系”，用心來(lái)感受一盞茶。簡(jiǎn)小敏女士認(rèn)為茶人所做的茶文化推廣工作，就是讓茶與人在彼此相見(jiàn)時(shí)感到很值得。用合適的方式沏泡茶，茶的滋味會(huì)體現(xiàn)得更完美，完美到讓人的期許得到升華。對(duì)話(huà)嘉賓寄望2021年，共同期許茶這這株影響世界的植物，這片神奇的東方樹(shù)葉，成為人們的健康生活伴侶，成為加深世界人民友誼的橋梁。
東方國(guó)藝文化教育研修院校長(zhǎng)熊志惠、云南馬幫進(jìn)京總策劃人胡明方、北京大學(xué)光華管理學(xué)院愛(ài)茶人俱樂(lè)部聯(lián)合創(chuàng)始人鄧文平、北京碗泡茶研究中心研究員及傳世汝窯研究所副所長(zhǎng)鄭亮、清華大學(xué)學(xué)生茶文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)夏虞南進(jìn)行圓桌對(duì)話(huà)，共同發(fā)起高校茶文化發(fā)展聯(lián)盟籌備
在茶文化教育實(shí)踐方面，熊志惠老師從98年就進(jìn)行了20多場(chǎng)高校的茶文化公益演講，之后開(kāi)始延伸到茶藝教育培訓(xùn)領(lǐng)域，迄今20多年已有數(shù)萬(wàn)學(xué)生參加過(guò)熊老師的茶文化培訓(xùn)，大家都尊稱(chēng)為她熊校長(zhǎng)。在今年后疫情時(shí)代，東方國(guó)藝積極通過(guò)線上課程體系融合線下課程，充分實(shí)現(xiàn)新升級(jí)和轉(zhuǎn)型，下一步將大力推動(dòng)全國(guó)茶文化教育生態(tài)圈的建設(shè)，同時(shí)熊校長(zhǎng)非常支持高校茶文化發(fā)展聯(lián)盟的成立和發(fā)展，把大學(xué)生的茶文化教育培訓(xùn)傳承下去。
胡明方老師對(duì)于茶業(yè)市場(chǎng)的傳播與教育，提出三點(diǎn)，政府和行業(yè)組織要監(jiān)管，媒體要控制輿論導(dǎo)向，推廣教育需要規(guī)范，社會(huì)大眾不是需要資本包裝下的產(chǎn)品，而是符合百姓需求的品質(zhì)有保障產(chǎn)品。
北京大學(xué)是中國(guó)排名第一的綜合類(lèi)大學(xué)，自然肩負(fù)著弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，尤其是茶文化的偉大使命。鄧文平先生參與發(fā)起光華管理學(xué)院愛(ài)茶人俱樂(lè)部正式成立于2016年1月8日?，F(xiàn)有會(huì)員三百多人，成員全部為光華校友。愛(ài)茶人俱樂(lè)部的精神內(nèi)涵：人在草木間，與您相遇只為悅愉。在畢業(yè)校友和企業(yè)家中傳播茶文化。俱樂(lè)部每年近10場(chǎng)活動(dòng)，在畢業(yè)校友和企業(yè)家中傳播茶文化，已經(jīng)成為北大校友最活躍團(tuán)體組織之一，2016年每月一次活動(dòng)，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶花香;2017年活動(dòng)的主題是與誰(shuí)喝茶;2018年，組織結(jié)伴同游茶山茶場(chǎng)探本尋源;2019，我們還一起游日本覓臺(tái)灣，深入學(xué)習(xí)茶道拜訪茶人。2020年也是迎來(lái)后疫情時(shí)代在企業(yè)家校友群體中通過(guò)一杯茶，引領(lǐng)學(xué)習(xí)中國(guó)文化，，團(tuán)結(jié)凝聚校友情誼，取得了非常好的效果。
人們都看到了茶文化在當(dāng)今社會(huì)所出現(xiàn)的興盛局面。茶在歷史上被奉為經(jīng)，乃是其文化之力使然。
茶是高于其他生活之藝的，它已進(jìn)入道的層面和境界，它不僅與人們的日常生活息息相關(guān)，而且與社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、思想、科技、藝術(shù)密不可分。所以，我們學(xué)茶的立足點(diǎn)應(yīng)該站得更高，眼光應(yīng)該看得更遠(yuǎn)。我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)茶?學(xué)習(xí)的內(nèi)容是什么?
學(xué)習(xí)茶不僅僅是為了培養(yǎng)出識(shí)茶、辯茶和泡茶的基礎(chǔ)，還應(yīng)當(dāng)積極地去提升“精行儉德”的茶格與人格，培養(yǎng)和造就一代茶文化的傳播者和創(chuàng)造者。培養(yǎng)我們的師資力量!壯大師資隊(duì)伍!
中國(guó)碗泡茶研究中心研究員鄭亮講到：值此良機(jī)，我想提出有關(guān)茶文化教育的三點(diǎn)建議：一是注重對(duì)茶歷史知識(shí)的學(xué)習(xí)。這是學(xué)茶的基礎(chǔ)，是理論的依據(jù)。不了解茶的發(fā)展史，對(duì)茶的認(rèn)識(shí)就容易出現(xiàn)膚淺、片面、甚至歪曲的錯(cuò)誤。特別是有關(guān)中國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)、日本、韓國(guó)、歐洲等茶文化的區(qū)別以及他們之間源與流的關(guān)系，是我們需要極其認(rèn)真把握的。
二是注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。傳統(tǒng)與現(xiàn)代是無(wú)法截然分割的。我們學(xué)習(xí)和繼承茶的傳統(tǒng)，不是要求我們一切都因循古法，就范于舊的禮制。其實(shí)飲茶的方法與禮教從來(lái)就是帶有時(shí)代的印記，它也是隨著科技的發(fā)展和人類(lèi)審美意識(shí)的變化而變化。今天的人們?cè)诓柘鲜欠窨梢愿嘁恍┳栽?是否可以在茶服上增加一些現(xiàn)代的時(shí)尚元素?喝茶時(shí)是否可以更講求一些人與人的親近，人與茶的親近，更講求一些個(gè)性、健康和品味。這些問(wèn)題也是我們需要去認(rèn)真思考的。
三是注重茶德的養(yǎng)成。陸羽在《茶經(jīng)》中是強(qiáng)調(diào)茶德的，茶德是茶文化中的核心價(jià)值理念。人生的最高境界是藝術(shù)也是道德。中國(guó)人喝茶本身就是一種藝術(shù)的發(fā)展，喝茶要講究藝術(shù)，也要講道德。然而在當(dāng)今的飲茶風(fēng)尚中，講茶藝的人有之，講茶德的人少之。中國(guó)的傳統(tǒng)，無(wú)論家富還是家貧，客人一來(lái)，總是先沏上一杯熱茶招待，以示人與人之間的親近，這種親情也是茶文化中的重要體現(xiàn)。但是在當(dāng)下的時(shí)尚中，茶被過(guò)于物質(zhì)化了，甚至被一些人玩成了奢侈品，茶缺少了精神層面的東西。這是缺少茶德的現(xiàn)象，我們應(yīng)該予以改正。
夏虞南博士分享了清華大學(xué)學(xué)生茶文化協(xié)會(huì)成立10年期間，自己曾擔(dān)任兩屆會(huì)長(zhǎng)，在學(xué)校支持下積極引導(dǎo)清華學(xué)子學(xué)習(xí)茶文化、實(shí)踐茶學(xué)習(xí)，總結(jié)了關(guān)于茶文化和科學(xué)傳播的四點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)：專(zhuān)業(yè)化、多元化、國(guó)際化、精確化。
中國(guó)茶文化教育圓桌對(duì)話(huà)嘉賓合影
在悠揚(yáng)柔和、靈透飄逸的古箏聲中，在剛?cè)嵯酀?jì) 、開(kāi)合并濟(jì)的太極中，在行云流水、落筆云煙的中國(guó)書(shū)畫(huà)中，本次論壇落下帷幕。而茶、茶文化、中國(guó)茶葉等符號(hào)在與會(huì)人員的腦海中仍不斷回想，我們也有理由相信本次論壇的召開(kāi)定能在一定程度上助力中國(guó)茶業(yè)走進(jìn)大健康、迎來(lái)中國(guó)茶業(yè)的別樣場(chǎng)面。
北京科技職業(yè)學(xué)院孫吉山老師等表演集書(shū)畫(huà)、古箏、武術(shù)一體的《禪茶一味》
本次論壇的出席嘉賓還有中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉向坤，全國(guó)品牌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)合體副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)鄭燦朝，中國(guó)農(nóng)大出版社社長(zhǎng)助理、茶書(shū)作家童云，中國(guó)農(nóng)加工聯(lián)盟茶專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)丁明英，北京大學(xué)光華管理學(xué)院愛(ài)茶人俱樂(lè)部 聯(lián)合創(chuàng)始人鄧文平，國(guó)禮茶師星級(jí)茶館評(píng)審專(zhuān)家楊曉虹，河北省北京商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔡樹(shù)訓(xùn)，中化集團(tuán)高級(jí)總裁杜彪，華人天地雜志主編李子聞，飛壽國(guó)際教育竇繼東，中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)文化促進(jìn)會(huì)理事長(zhǎng)助理崔爭(zhēng)，茶周刊副主編陳浩，人人享學(xué)總監(jiān)王陽(yáng)，北京科技職業(yè)學(xué)院副校長(zhǎng)王霞，聊城茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李乃輝，普洱茶苑董事長(zhǎng)付潔，中國(guó)旅行總社亞洲中心處長(zhǎng)張建德，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)涿州科技試驗(yàn)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)段劉偉，普洱茶營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理潘偉，《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品》雜志主任楊雪，北京茶世界主編林鐵成，中國(guó)青年雜志社活動(dòng)部干事孔繁榮，中國(guó)青年雜志社網(wǎng)絡(luò)編輯部編輯記者于丹，云南馬幫進(jìn)京總策劃人胡明方，北京碗泡茶研究中心研究員鄭亮，清華大學(xué)學(xué)生茶文化協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)夏虞南，深圳古箏演奏家劉夢(mèng)等。
(來(lái)源：論壇組委會(huì))
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