每年的春茶季節(jié)，已經(jīng)成為愛(ài)茶人心里期待的一個(gè)隆重的節(jié)日。中國(guó)名茶無(wú)數(shù)，十大名茶之首的西湖龍井，在每年的春茶季里總是最受期待。
2021年3月15日，旨在為獅牌西湖龍井茶的經(jīng)營(yíng)者提供良好的學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)的由杭州獅峰茶葉有限公司主辦的“核心產(chǎn)區(qū)獅牌西湖龍井研學(xué)班”于3月15開(kāi)班游學(xué)活動(dòng)隆重舉行。杭州獅峰茶葉有限公司行政部主任周小麗向記者介紹到，本次游學(xué)活動(dòng)匯集了來(lái)自全國(guó)各地，以山西省為主的獅牌經(jīng)銷(xiāo)商學(xué)員60名，獅峰茶學(xué)院及旁聽(tīng)人員30名。游學(xué)班邀請(qǐng)了龍井茶行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家、學(xué)者和炒制大師授課。課程內(nèi)容豐富，精彩有趣。一方面可以幫助學(xué)員深度、系統(tǒng)地了解西湖龍井從種植、養(yǎng)護(hù)、采摘、炒制直至營(yíng)銷(xiāo)以及沖泡、品飲的全流程，另一方面能拓寬經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路，激發(fā)創(chuàng)新思維，幫助學(xué)員有效解決實(shí)際經(jīng)營(yíng)中遇到的困惑，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收業(yè)績(jī)的迅猛增長(zhǎng)。
杭州獅峰茶葉有限公司董事長(zhǎng)余偉永
3月15日上午，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所魯成銀研究員為學(xué)員們主講題為《西湖龍井茶品質(zhì)評(píng)鑒》的專(zhuān)題講座。魯所長(zhǎng)從龍井茶生產(chǎn)概況、西湖龍井茶的歷史、西湖龍井茶茶樹(shù)品種、西湖龍井茶制作技藝、西湖龍井茶品質(zhì)評(píng)鑒（采摘、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)比較、茶樹(shù)樹(shù)種比較、制作方式比較、產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理）以及貯藏保鮮等方面全方位介紹了西湖龍井。從魯成銀所長(zhǎng)的講座中我們得知生產(chǎn)龍井茶共有18個(gè)縣（市、區(qū)），分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢(qián)塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)三大產(chǎn)區(qū)，共有茶園面積100多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約2.5萬(wàn)噸。其中越州龍井茶園面積60多萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約1.5萬(wàn)噸，代表品牌有大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井、會(huì)稽龍井和磐安生態(tài)龍井；錢(qián)塘龍井茶園面積約52萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約1萬(wàn)噸，代表品牌有杭州龍井、千島龍井、湘湖龍井、鸛山龍井；西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)（獅龍?jiān)苹⒚罚┎鑸@面積約7800畝，年產(chǎn)量約200噸；西湖龍井二級(jí)產(chǎn)區(qū)（龍塢、轉(zhuǎn)塘等）茶園面積約1.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約300噸。而在所有的龍井茶中，屬西湖龍井歷史文化最為深厚。西湖龍井獨(dú)特的品質(zhì)源自于獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的茶樹(shù)品種以及獨(dú)特的加工工藝。魯成銀所長(zhǎng)以深入淺出的對(duì)比法讓學(xué)員們實(shí)實(shí)在在的獲得了如何快速、正確辨別西湖龍井的方法，贏得學(xué)員們的陣陣掌聲。
不知有多少人期待著春天的到來(lái)，期待著那一杯西湖龍井，在葉片緩緩起伏中感受江南的十里春風(fēng)。
這期待是屬于茶農(nóng)的。這是頭春的希望，也是一整年收成的希望，更是春風(fēng)里那一抹綠醉人心的希望。
這期待是屬于愛(ài)茶人的。那沉寂了一個(gè)冬天的期盼得到新茶的心，期盼嘗到只屬于早春的鮮爽的味蕾，蠢蠢欲動(dòng)。
這期待是屬于茶人的。那漫山遍野的嫩蕊，那上下飛舞的采茶手，那翹首以盼的目光，那歲月無(wú)礙的茶情都是一幅幅生動(dòng)春之景。春意枝頭鬧，茶韻心中盼。
陽(yáng)光明媚的春日，西湖龍井剛上市的時(shí)節(jié)，我們?nèi)ヌご?，我們?nèi)ヌ酱?，我們也跟著獅峰茶學(xué)院的學(xué)員們?nèi)ビ螌W(xué)。歲月靜好，獅峰山那一片如詩(shī)如畫(huà)的茶園，以濃重的深墨色的綠夾雜著一芽一葉的嫩，一行行、一片片，以大手筆的寫(xiě)意勾勒出“茶生一處，天地一方”帶有點(diǎn)江湖帶有點(diǎn)禪意的場(chǎng)景來(lái)。
下午，在周小麗的講解帶領(lǐng)下探尋位于虎跑冷泉的獅牌茶園基地。春還是早春，西湖龍井還沒(méi)有大面積開(kāi)采，茶園里三三兩兩的采茶工已經(jīng)開(kāi)始采摘。學(xué)員們也趁著春光大好，與這核心產(chǎn)區(qū)的龍井茶親密接觸，拍照留念、視頻記錄、直播講述、辨別學(xué)習(xí)……他們以實(shí)地學(xué)得的知識(shí)講述給全國(guó)的西湖龍井茶愛(ài)好者，開(kāi)啟西湖龍井的另一段美好故事。隨后我們又去了獅牌的加工基地現(xiàn)場(chǎng)觀摩了西湖龍井茶的炒制、包裝等環(huán)節(jié)。一片葉子從茶園到茶杯經(jīng)歷的是涅槃重生，是向死而生的氣魄。周小麗還告訴記者杭州獅峰茶葉有限公司增添了兩臺(tái)自動(dòng)稱(chēng)重設(shè)備，告別了人工稱(chēng)重時(shí)代，大大的節(jié)約了時(shí)間和人工成本，也增加了茶葉的質(zhì)量安全。
一杯茶，在你我手中是恩賜、是升華、是久別重逢的感動(dòng)。
今天在獅牌，一段游學(xué)正在經(jīng)歷，以后的獅牌，有更多的美好值得我們?nèi)⑴c、去感受。
原標(biāo)題：一杯西湖龍井，是久別重逢的感動(dòng)——記核心產(chǎn)區(qū)獅牌西湖龍井研學(xué)班開(kāi)辦
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