“百里松蔭碧長溪”的松溪縣是閩北首批國家生態(tài)文明建設示范縣，有著得天獨厚的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，是中國白茶的四大傳統(tǒng)產區(qū)之一，茶文化歷史悠久。
20世紀80年代，松溪茶葉單產和品質躍居全省前茅，被譽為“茶葉狀元縣”。一時間，“南有安溪，北有松溪”，一青一綠，輝映茶苑，這是松溪茶業(yè)的高光時刻。
01
青山秀水育佳茗
近年來，松溪縣把發(fā)展以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，持續(xù)加強種質資源保護和“三品一標”基地培育，先后獲評“全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地”等國家級榮譽。
風和日麗的春日下午，記者走進松溪縣鄭墩鎮(zhèn)大溪尾面積達560畝的有機茶園基地，茶園早櫻盛開，與綠意盎然的茶樹相映成趣。
“等到三四月份，就是明前茶的采摘時間了。”大溪尾有機茶園基地負責人葉紅說，經過漫長的冬季，茶樹體內的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好，茶葉口感香而味醇，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
△茶農正在采摘茶葉 周燕蘭 攝
萎凋、干燥，是白茶的兩道關鍵工序，看似簡單，卻最大程度地將自然轉化的滋味盡數(shù)收斂于一毫一葉之中。九龍大白茶氨基酸平均達4.7%，比一般白茶高出18%;咖啡堿與茶多酚的含量，也分別比一般白茶高出6%和3%，這讓它既有福鼎白茶的鮮爽，又有閩北白茶的濃醇，獨具高貴的綜合型品質。
九龍大白茶母樹茶園發(fā)現(xiàn)于1868年(清同治七年)，樹齡達150余年。因在雙源村九龍崗被發(fā)現(xiàn)，民間稱為“九龍茶”，當時以藥用為主，具有清熱降火的功效。
上世紀六七十年代起，松溪主要生產茶葉品種在綠茶、茉莉花茶、紅茶之間更迭，導致九龍大白茶優(yōu)異的品種優(yōu)勢未被發(fā)現(xiàn)。
1965年，松溪縣茶葉技術人員對這片發(fā)芽早、白毫多的老茶樹進行優(yōu)良單株選育。
1981年，松溪縣茶科所對九龍茶進行考察，帶回200多株茶苗作種植對照試驗，因其葉片碩大、毫心肥壯、茸毛潔白，正式命名曰“九龍大白茶”。
1998年，九龍大白茶經福建省農作物品種審定委員會審定為福建省級茶樹品種，并于2009年列入省級優(yōu)異種質源保護目錄，在鄭墩鎮(zhèn)雙源九龍崗設立了九龍大白茶省級優(yōu)異種質源保護區(qū)。
2013年，全國茶葉市場白茶興起，松溪開始用九龍大白茶制作白茶，經過幾年的制作技藝提升，九龍大白茶這顆茶界新星逐漸嶄露頭角。
2020年，松溪縣制定《松溪九龍大白茶》《松溪九龍大白茶栽培技術規(guī)范》《松溪九龍大白茶加工技術規(guī)范》三項團體標準以及實物標準樣。當年，成功引入陳宗懋院士團隊并建立起了“陳宗懋院士團隊服務站”，確立了打造松溪“九龍大白茶”公用品牌創(chuàng)新發(fā)展的新引擎。
2022年松溪縣被中國茶葉流通協(xié)會授予“九龍大白茶核心產區(qū)”稱號;同年，松溪九龍大白茶成功注冊國家地理標志證明商標;經三年多的發(fā)展，其種植面積已達1.2萬余畝。
△松溪九龍大白茶第六屆茶王賽活動選送茶樣 周燕蘭 攝
松溪九龍大白茶產品多次在國家級、省級茶葉賽事中，榮獲名茶、金獎的榮譽。九龍大白茶優(yōu)異的品質，也吸引了國內知名茶企的關注，中茶公司全省僅有的2個原料基地(白茶)之一落戶松溪，并從2020年起先后發(fā)布了“云行馥”“老樹白”等10余款“中茶蝴蝶松溪九龍大白茶”系列產品，深受市場青睞;此外中茶杭州龍冠公司也推出了“冠·銀針”九龍大白茶系列產品。
02
托起百姓“致富夢”
松溪縣的茶產業(yè)鏈條十分完整，從傳統(tǒng)的種產銷到配套的紅木茶盤、松溪茶刀、松溪青瓷茶杯、百年蔗茶點、松溪版畫等實現(xiàn)全覆蓋。通過持續(xù)推動“一產接二連三”，促進茶產業(yè)全鏈條發(fā)展，加快構建“茶文化、茶產業(yè)、茶科技”融合發(fā)展的松溪模式。
△新茶冒芽尖 周燕蘭 攝
初春時節(jié)，春草即發(fā)，萬物萌芽。松溪縣山隱茶葉種植專業(yè)合作社負責人倪貴清早早地來到渭田鎮(zhèn)東邊村九龍大白茶基地查看茶園情況?！翱斓讲刹杓玖?，肥料要適當，農藥不能亂打，一定要做到綠色管理?！蹦哔F清一邊觀察茶葉長勢，一邊指導農戶如何更好地科學種養(yǎng)茶樹。
“倪總經常過來手把手教我們怎么管理茶園，原來普通的茶青一斤也就賣到40元左右，改種九龍大白茶以后，一斤可以賣到150元左右，翻了3倍多，對于我們老百姓來說這是實實在在的收益?！睎|邊村村民裴先財提到改種九龍大白茶后翻番的經濟收入，贊不絕口。
東邊村堅持以黨建為引領，促進鄉(xiāng)村振興，利用“省級鄉(xiāng)村振興試點村”的政策優(yōu)勢，以“黨支部+合作社+農戶”的合作模式，爭取到專項資金100萬元入股山隱茶葉合作社。村財每年穩(wěn)步增加，合作社獲得發(fā)展資金，農戶提高茶青收入，實現(xiàn)了三方共贏。
“這幾年縣里大力推廣松溪九龍大白茶這個優(yōu)質茶樹品種，給了種植戶很大的補助，合作社今年帶動了60多戶東邊村民改植換種九龍大白茶共160多畝，我自己的茶園也擴種了30畝?！?倪貴清信心滿滿地說道，等到3月中旬春茶采摘開始，新建的一座3000平方米的廠房就可以投入使用了。下一步他還將繼續(xù)和村里開展合作，爭取到村集體更多資金入股，做大做強松溪人自己的品牌茶葉，讓更多的人喝好茶，喝放心茶。
松溪縣積極開展茶葉技術員、茶農、茶葉經營業(yè)主種植、加工、品牌經營等培訓;邀請專家老師進行茶產業(yè)發(fā)展指導，支持茶企、學校、培訓機構和涉茶組織培養(yǎng)職業(yè)種植、加工經營技術人才;組織茶葉經營者、種植大戶到縣外交流學習，異地培訓。
近年來，松溪縣高位對接科技力量，聘請省農業(yè)農村廳高峰等6位專家組成服務松溪茶產業(yè)顧問團，常年問診茶產業(yè)發(fā)展，堅持全域茶園保綠色創(chuàng)有機，走差異化、特色化的發(fā)展路子，重點打造從“一片葉”到“一條鏈”的產業(yè)延伸和拓展，目前已初具雛形。
據(jù)了解，松溪現(xiàn)有茶葉種植面積合計8萬畝，其中綠色食品認證3.55萬畝、有機茶園認證6500畝。2022年一產總產值7.8億元，茶園畝均收益9100元，茶農人均茶葉收入11000元。全縣共有注冊茶葉加工企業(yè)(含合作社)248家，其中獲得SC認證企業(yè)55家，省級農業(yè)龍頭企業(yè)3家、市級農業(yè)龍頭企業(yè)5家、規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)9家。2022年全縣毛茶產量1.25萬噸，茶葉加工總產值10.8億元，全產業(yè)鏈產值突破23億元。
03
打響生態(tài)茶品牌
“茶，葉以谷雨前采制者為松蘿”。松溪作為北茶入閩的主要通道，古時已形成了“松蘿”“芽茶”“白毫”“雀舌”等優(yōu)質茶葉品類。蒼老的是歲月,而其中的文脈和茶香,則愈久彌新，為松溪打響生態(tài)茶品牌奠定了厚實的底蘊。
“做好生態(tài)茶文章，拓寬茶鄉(xiāng)品牌路。”松溪縣茶業(yè)發(fā)展中心副主任周泉說，松溪持續(xù)推動茶葉公共品牌創(chuàng)建，現(xiàn)有5家茶企入選“武夷山水”生產主體企業(yè)。2019年以來，成功舉辦三屆松溪茶商大會，通過福建省茶產業(yè)標準化技術委員會認定，完成《九龍大白茶·白茶》團體標準實物標準樣發(fā)布。2022年，“松溪九龍大白茶”成功注冊地理標志證明商標，進一步助推松溪以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產業(yè)鏈高質量發(fā)展。
好山好水出好茶。憑借“生態(tài)茶”金字招牌，2020年，松溪綠茶和紅茶相繼入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄，推動松溪茶葉出口歐洲，市場渠道不斷拓寬。目前，全國各地擁有松溪籍茶莊、零售批發(fā)公司2000余家，從事茶葉銷售流通人員8000多人，實現(xiàn)了經濟效益與生態(tài)效益的雙贏。
文化賦魂、產業(yè)賦能、科技賦力。當前，松溪正加快推進第一部茶葉專志《松溪茶志》編纂工作;自主編創(chuàng)的“九龍大白茶沖泡技藝”在松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”北京站、濟南站專場推介會上演出，獲得廣泛好評;特別節(jié)目《了不起的地方·松溪》以及九龍大白茶宣傳片先后在央視播出，松溪茶文化影響力進一步提升。
△茶平鄉(xiāng)萬畝茶園 周燕蘭 攝
與此同時，松溪縣進一步加快建設茶平鄉(xiāng)萬畝生態(tài)茶園、鄭墩大溪尾九龍大白茶基地;持續(xù)完善提升龍源茶莊3A級旅游景區(qū)、林下鳳凰山莊、湛松農場等茶旅綜合體;推動數(shù)字茶葉發(fā)展，建成“數(shù)字茶業(yè)”云平臺，將全縣茶園、茶企納入一張圖管理;成功打造龍源生態(tài)茶園基地物聯(lián)網(wǎng)，建成集數(shù)字茶園、數(shù)字茶旅等為一體的智慧茶園;完成茶平萬畝茶園核心區(qū)、湛松生態(tài)農場可視化數(shù)字茶園建設。
接下來，松溪縣將不斷探索茶產業(yè)鏈的全方位升級，重點打造從“一片葉”到“一條鏈”的產業(yè)延伸和拓展，爭做茶產業(yè)鏈最完善縣域?，F(xiàn)已經培育、發(fā)展松溪茶刀、松溪青瓷茶具、百年蔗茶點等多類衍生產品，“松溪竹蔗栽培系統(tǒng)”入選第六批中國重要農業(yè)文化遺產名錄。在茶產業(yè)發(fā)展、茶文化傳承、茶科技創(chuàng)新方面，松溪縣正在書寫“三茶統(tǒng)籌”的“松溪答卷”新篇章。
來源：中國網(wǎng)·海峽頻道
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