都說廣東人的早茶文化深入人心，在廣東茶樓飲茶能夠“嘆”(廣東話意為享受)一天。
其實(shí)除了全國聞名的“過早”文化，武漢人還保持著“過中”的習(xí)慣。和廣東茶樓一樣，武漢的早餐店甚至?xí)?4小時(shí)營業(yè)——
熱干面、生煎、糊米酒、湯包擺滿桌，妥妥一頓漢派早茶;
炎熱夏季里，下午三點(diǎn)的「三鎮(zhèn)民生甜食館」內(nèi)，武漢人的下午茶用豆皮配綠豆湯唱主角。
圖丨三鎮(zhèn)民生甜食館，是許多武漢人過早、過中的記憶
武漢人吃下午茶，不必很有排面，也不必莊重優(yōu)雅，更像是平凡生活中不愿錯(cuò)過的找樂子的機(jī)會(huì)。
場景一
「老萬成」酸梅湯+「水塔」小吃
圖丨“武漢老字號”老萬城酸梅湯
說起酸梅湯，土生土長的武漢伢應(yīng)該都曉得。
在冰箱還未能普及的年代，冰爽可口的酸梅湯簡直讓彼時(shí)位列“三大火爐”之一的武漢爽翻了天。
「老萬成」所處的六渡橋一帶，商賈云集，人頭攢動(dòng)，隨著1919年民眾樂園開業(yè)，更是人山人海。占盡天時(shí)地利人和的「老萬成」酸梅湯，由街坊四鄰口耳相傳，由近及遠(yuǎn)而人盡皆知，是許多老武漢人度夏的美好回憶——不管是混漢口的還是混漢陽、武昌的，沒有喝到「老萬成」酸梅湯的夏天，是不完整的。
圖丨沒有酸梅湯的夏天，對武漢人來說是不完整的
隨著時(shí)代的變遷，人們生活越來越好，解暑的飲品也越來越多，但兒時(shí)的味道總會(huì)留在心里。
如今，不僅可以在老字號里買“現(xiàn)成的”，還可把制成的酸梅膏帶回家，用涼開水勾兌，放進(jìn)冰箱，冰鎮(zhèn)著，隨時(shí)喝。
一碗酸甜可口、清涼怡人的酸梅湯，不知給多少武漢人平平淡淡的日子里添加了味道，亦不知在多少武漢人的記憶中成為一種無法忘懷的念想。
圖丨漢口水塔美食街
艷艷陽光下，端上一杯冰涼的酸梅湯，再沿著中山大道的樹蔭去「水塔」買小吃。
烤雞翅上撒的孜然粉香得肆無忌憚，花甲粉的蒜蓉味瘋狂撩撥味蕾，生煎包子鮮燙的湯汁讓人“嘶哈嘶哈”……
是專屬武漢人的夏日下午茶味道。
場景二
崇仁路茶市，殺一盤象棋
圖丨崇仁路的「漢口茶市」
“只要心中有茶，在哪都能喝下午茶”是武漢老桿才有的境界，也是最local的武漢下午茶打開方式。
漢口江灘30里的碼頭，讓漢口成為中俄茶葉之路的重要集散地，被譽(yù)為全國茶市中心和全國三大茶葉出口口岸，以至于一度流傳著“茶不經(jīng)漢口不香”的俗話。
崇仁路一片，仍然茶香四溢。武漢久負(fù)盛名的茶市——「漢口茶市」，品茶喝茶買茶全都在這兒，常年聚集著愛喝茶的武漢老桿。20元一位，還無限續(xù)杯，能泡一下午。
圖丨武漢老桿在「漢口茶市」能晃悠一下午
一杯茶，一碟瓜子，圍坐一桌，一盤象棋，晃晃悠悠一下午，說的就是漢口老桿的日常。
據(jù)說兩名武漢爹爹在街頭相遇，其中一方若是說出那句充滿挑釁意味的“殺一盤?”(“殺一盤”是老桿們發(fā)出下象棋邀請的暗號)不出5分鐘，數(shù)十名武漢男將自動(dòng)聚集，激情觀戰(zhàn)。
他們大多不相識，但清一色的，都有一個(gè)玻璃茶杯在手。且，茶湯都濃，嫩綠的恩施玉露愣是泡得發(fā)白。
圖丨「漢口茶市」常年聚集著愛喝茶的人
圍觀的爹爹們雖然穿著清涼，或白色老頭背心，或“北京比基尼”(指將上衣卷起、露出腹部的穿著方式)，也全情投入其中。
一旦棋局僵持，雙方難分勝負(fù)。見慣這場景的崇仁路茶室老板們，會(huì)適時(shí)端上一碟脆嫩蓮子米招待大家：“來，莫捉急，降哈火。”
茶杯在手里，茶水在心中。
一盤象棋，成為武漢老桿們組下午茶局的最靈號角。
場景三
新中式茶飲，年輕人的社交
圖丨年輕人下午茶的社交地「tea’stone」
從人氣爆棚的江漢路「頑徒」全球首家旗艦店，到在江城連開兩店的「tea’stone」，再到隱身于武漢街頭巷尾的各色新中式茶飲小別院……
門店裝修清新文藝、茶杯設(shè)計(jì)精巧新潮、茶飲口味創(chuàng)新不斷、健康與時(shí)尚揉為一體的新式茶飲店，已然成為武漢年輕人們夏日下午茶的社交打卡地。
圖丨新式茶飲成為年輕人認(rèn)識、學(xué)習(xí)茶文化的窗口
在恒隆廣場「tea’stone」門店里，108種茶葉和新式茶點(diǎn)，從口味到外形都做了改良。且每一款茶都會(huì)有相應(yīng)的介紹，便于顧客去了解每一款茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)、風(fēng)味、香型，潛移默化地接受茶文化。
不少慕名而來的年輕顧客表示：“這是一個(gè)去開始認(rèn)識、學(xué)習(xí)茶文化的窗口，還蠻有意思的?！?/p>
圖丨「蘭舍」的氛圍感獲得商務(wù)精英的青睞
體驗(yàn)好、氛圍感，是眼下武漢年輕人下午茶消費(fèi)的熱點(diǎn)。
走進(jìn)東湖風(fēng)景區(qū)大李村「蘭舍&湖北茶體驗(yàn)中心」，印入眼簾的是小庭院、景觀噴泉、白色的沙石和綠色的松樹，與統(tǒng)一風(fēng)格的木質(zhì)隔間內(nèi)的蘭花、字畫相得益彰，甚至將自然生長的樹保留在建筑中，不可謂不用心……滿滿“君子氣度”的氛圍感。并且這里還聚集了湖北茶的頭部品牌，一次能喝到湖北12產(chǎn)區(qū)數(shù)一數(shù)二的好茶，收獲了不少商務(wù)精英在這里圍坐暢談，度過快意午后，“帶合作伙伴、朋友過來談事情，很有檔次?！?/p>
提起“下午茶”這三個(gè)字，多數(shù)人第一反應(yīng)是星級酒店里紅茶加奶，搭配著三層骨瓷碟的甜點(diǎn)，精致又優(yōu)雅。
到了武漢，下午茶的概念變得更生活、更包容，可選擇的范圍也更廣闊?；蛟S，這種讓人人都能精準(zhǔn)找到放松自己的方式，做點(diǎn)讓自己快樂的事，正是“漢派下午茶”的精髓。
不妨就學(xué)學(xué)武漢人，在這個(gè)夏日，享受地嚯杯下午茶吧!
來源：請你喝杯湖北茶
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