“三安”以及其他茶產(chǎn)區(qū)將在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，努力將千年傳承的中國茶文化打造成“世界級”“現(xiàn)象級”的文化潮流。
“三茶”統(tǒng)籌，美好中國。由泉州市人民政府、新華社中國經(jīng)濟信息社、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、中國茶葉流通協(xié)會主辦的2024三安茶業(yè)發(fā)展大會將于1月15日在福建省泉州市安溪縣舉辦。
在“三茶”統(tǒng)籌的指導(dǎo)下，以安溪、安吉、安化為代表的產(chǎn)茶縣積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興成果顯著。這些地區(qū)發(fā)揮地域優(yōu)勢，培育出了高品質(zhì)的茶葉，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。在此過程中，它們形成了寶貴的“三安”經(jīng)驗。以關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展為核心的“三安”理念（安全、安心、安康）是“三安”經(jīng)驗中的重要組成部分。
本次大會還聯(lián)動云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣，將黑茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等品類創(chuàng)新融合，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟?！叭病币约捌渌璁a(chǎn)區(qū)將在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，努力將千年傳承的中國茶文化打造成“世界級”“現(xiàn)象級”的文化潮流，因地制宜地將生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，開拓出一條以“一葉”帶動“百業(yè)”的高質(zhì)量發(fā)展特色路徑。
作為中國烏龍茶故鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、世界最具代表性的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，安溪擁有悠久、獨特而豐厚的茶文化底蘊，是名副其實的“中國茶都”。如今，國盛茶興，安溪手握“雙世遺”（“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”、安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)）的閃亮名片，站在茶業(yè)發(fā)展的浪尖潮頭，聆聽時代的使命召喚。
▲位于福建省泉州市安溪縣的中國茶都（林影攝）
不遺余力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)
2023年，安溪在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域交出了一張亮眼的“成績單”，成為全國茶業(yè)基礎(chǔ)管理最扎實、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、產(chǎn)業(yè)配套最齊全、茶業(yè)業(yè)態(tài)最豐富、茶葉電商最發(fā)達、銷售渠道最暢通的產(chǎn)茶縣；安溪鐵觀音連續(xù)8年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一。近年來，安溪持續(xù)深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，弘揚茶文化，夯實茶產(chǎn)業(yè)，提升茶科技，創(chuàng)建了國家首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，充分發(fā)揮茶文化享譽全球、茶產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)全國、茶科技業(yè)界領(lǐng)先等優(yōu)勢，打造中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“安溪模式”。
品牌建設(shè)是衡量產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要尺度。在2023年的“中國茶品牌建設(shè)論壇”上，新華社權(quán)威發(fā)布了一系列涉茶指數(shù)，安溪鐵觀音不僅位列“中國名茶品牌傳播力指數(shù)”榜首，更斬獲“2023大眾喜愛的中國茶品牌”殊榮，多項產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例還成功入選中國茶品牌建設(shè)優(yōu)秀案例集，同時榮獲“2023外國人喜愛的中國品牌”稱號。
除了區(qū)域茶品牌聲名遠播外，安溪茶品牌建設(shè)的成果還體現(xiàn)在眾多一流茶企上，它們是安溪茶產(chǎn)業(yè)的深度參與者和重要建設(shè)者。
其中，八馬茶業(yè)已連續(xù)11年榮膺安溪鐵觀音原產(chǎn)地茶企納稅第一，除了深耕和反哺原產(chǎn)地外，八馬也不斷引領(lǐng)著中國茶品牌的出海遠征。在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，八馬茶業(yè)作為頭部茶企典范參與了新興市場國家和發(fā)展中國家（EMDC）發(fā)展合作北京論壇、第二屆“一帶一路”老-中合作論壇等多場國內(nèi)外高規(guī)格論壇活動。
▲安溪生態(tài)茶莊園（劉榕欽攝）
在高端茶領(lǐng)域，華祥苑借鑒法國波爾多葡萄酒莊園模式，建設(shè)高質(zhì)量茶莊園，傾力打造國繽茶系列產(chǎn)品，成為高端烏龍茶的典范。除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的高端化，華祥苑還格外注重為消費者提供服務(wù)體驗，為客戶提供茶商務(wù)空間，深入發(fā)掘茶葉的社交屬性，開啟了茶行業(yè)的新消費場景。
多年來，華源茶業(yè)堅持做安溪鐵觀音優(yōu)異品質(zhì)的傳承者，以其獨特的制作工藝和“源頭好茶+全程參與+質(zhì)量嚴(yán)控”的經(jīng)營理念，完成了安溪、武夷山、福鼎三大核心產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)布局，將品牌自身的發(fā)展融入“振興鄉(xiāng)村”“健康中國”的偉大藍圖中。
安溪茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展得益于“三茶”統(tǒng)籌的頂層設(shè)計，同時，也離不開當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)班子的高度重視和因地制宜。茶產(chǎn)業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，安溪縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在經(jīng)濟社會建設(shè)的突出位置，結(jié)合安溪實際情況和時代背景趨勢，不斷建強全產(chǎn)業(yè)鏈，積聚創(chuàng)新資源要素，更迭發(fā)展模式，舉全縣之力持續(xù)共推茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，安溪不斷書寫鄉(xiāng)村振興美麗篇章，實現(xiàn)品牌價值持續(xù)“領(lǐng)跑”。
凝心聚智創(chuàng)新茶科技
長期以來，安溪以數(shù)字化賦能茶葉生產(chǎn)管理，通過打造智慧化、線上可視可控的茶園，將質(zhì)量把控在生產(chǎn)端，提高生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量，做扎實產(chǎn)業(yè)鏈，以科技支撐夯實安溪茶產(chǎn)業(yè)，從源頭上實現(xiàn)茶葉的“安全、安心、安康”，促進綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。
▲先進科技的運用讓茶園實現(xiàn)“智慧化”管理
為了進一步鞏固茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，安溪縣人民政府聯(lián)合安溪鐵觀音質(zhì)量安全跟蹤研究項目組，利用技術(shù)手段和科學(xué)論證，從2020年到2022年對安溪鐵觀音的安全指標(biāo)開展了歷時三年之久的研究，于2023年5月發(fā)布了《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2022）》，為地方政府動態(tài)科學(xué)決策和推動地方茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐。從數(shù)字化的監(jiān)測和研究成果看，安溪縣境內(nèi)茶園生態(tài)化趨勢整體穩(wěn)定向好，鐵觀音質(zhì)量安全，實現(xiàn)了全鏈條可追溯。
安溪縣素有全國“茶樹良種寶庫”之稱，茶樹種質(zhì)資源是大自然贈予安溪縣寶貴的財富，保護和利用茶樹種質(zhì)資源便也成為了安溪縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)，安溪縣認真貫徹落實“在發(fā)掘中保護、在利用中傳承”重要指示要求，經(jīng)過多年的研究，專家組從基因角度為安溪鐵觀音定制了專屬“身份證”，并在去年發(fā)布了《安溪鐵觀音家系分子身份證》，SNP位點組成的DNA指紋圖譜構(gòu)建的28位數(shù)字，極大便利了茶樹品種資源的保護與精準(zhǔn)管理。
面對變革與機遇，安溪充分吸收借鑒、博采眾長，不斷探索茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，努力增強發(fā)展新動能，做好數(shù)字經(jīng)濟這篇大文章。2022年4月，依托落地安溪的全國首個商業(yè)遙感衛(wèi)星地面接收站網(wǎng)福建站項目，安溪與中科星橋、長光衛(wèi)星合作的“安溪鐵觀音二號”衛(wèi)星在我國東海成功發(fā)射，與已發(fā)射的“安溪鐵觀音一號”衛(wèi)星實現(xiàn)對地組網(wǎng)觀測，“空天地”一體化的影像技術(shù)為茶種植提供數(shù)字化支撐，實現(xiàn)平臺數(shù)據(jù)全程可追溯。
新質(zhì)生產(chǎn)力的提出，給茶產(chǎn)業(yè)帶來了前所未有的變革。茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、機械化、數(shù)智化程度大幅提升，茶葉品質(zhì)和附加值不斷增加，茶產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的現(xiàn)代化加速升級，為“三安”理念的深化、發(fā)展提供了支撐。目前，安溪正在加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力，相信隨著科技的持續(xù)加碼，千億品牌價值的鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)將會釋放出更強勁的數(shù)字活力。
不忘初心賡續(xù)茶文化
安溪對茶文化的傳承是創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性的發(fā)展，不斷賦予茶文化新的時代內(nèi)涵、新的旺盛活力，古為今用、辯證取舍、推陳出新，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機銜接。2023年，中國設(shè)計界盛會——中華設(shè)計獎頒獎儀式在浙江省人民大會堂舉辦，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)以其豐富的歷史內(nèi)涵和不竭的創(chuàng)新活力榮獲第六屆中華設(shè)計獎“杰出貢獻獎”。
文化，內(nèi)化于心，外化于行。為了讓一代又一代的年輕人在潛移默化中感受和傳承安溪鐵觀音“雙世遺”，安溪縣積極探索“雙世遺”保護“村級自治”新模式。在遺產(chǎn)核心區(qū)的10個重點茶村，建設(shè)非遺傳習(xí)所、研學(xué)坊和度假旅游茶莊園等，打造一批“雙世遺”保護典范村，讓安溪鐵觀音“雙世遺”活起來。同時開展史跡調(diào)查工程，向社會各界全面征集安溪涉茶歷史見證物，進一步挖掘整理安溪鐵觀音“雙世遺”的內(nèi)涵。安溪著力賡續(xù)中華文脈，不斷創(chuàng)新形式守“根”鑄“魂”。2023年，安溪重磅推出全國茶界首臺茶文化大型主題系列情景劇《鐵觀音》，將茶文化與傳統(tǒng)戲劇相結(jié)合，生動演繹了安溪鐵觀音的前世今生和精湛制作技藝，展現(xiàn)了閩南文化和安溪人“靠自己骨頭長肉”的精神特質(zhì)。
▲安溪鐵觀音茶文化底蘊深厚，兼?zhèn)洹疤?、地、人”，集歷史、宗教、民俗、禮儀、園藝為一堂，天地一壺茶。（陳建業(yè)攝）
除了在當(dāng)?shù)刈鲈鷮嵅栉幕ぷ魍猓蚕h積極推動向外傳播。去年，中國國家博物館、福建省文物局聯(lián)合主辦的“鳳鳴于溪——安溪歷史文化展”亮相北京，自2023年6月20日開始，160余件（套）展品、100多幅圖片、13個視頻在中國國家博物館向公眾開放，展覽為期三個月。作為安溪“雙世遺”，展覽設(shè)置“茶韻香悠”單元向觀眾展示安溪茶文化的獨特魅力，人們可以沉浸式地感受安溪鐵觀音特有的“蘭花香、觀音韻”。
▲2023年，“鳳鳴于溪—安溪歷史文化展”在中國國家博物館順利展出。（黃東華攝）
文化是人民的，也是世界的。在2023年的國際茶日上，安溪鐵觀音亮相聯(lián)合國紐約總部、聯(lián)合國糧農(nóng)組織羅馬總部等地，向來自世界各地的朋友展示了中華茶文化風(fēng)采，彰顯了東方大國的圓融自持的底蘊態(tài)度。國盛茶興的時代，安溪積極融入全球化進程，不斷為世界文化多樣性添磚加瓦。通過與世界其他文明的交流碰撞，充分激發(fā)了安溪鐵觀音茶文化的鮮活生命力和不竭創(chuàng)造力。茶文化以其獨特的親和力、感染力和吸引力贏得了世界人民的喜愛，在“各美其美”的同時，也“美人之美”，最終達到“美美與共”的和諧狀態(tài)，為人類命運共同體構(gòu)建助力添彩。
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