近日,金沙縣2024年春季萬(wàn)人采茶行動(dòng)暨雙手采茶競(jìng)賽第一賽區(qū)競(jìng)賽在清池鎮(zhèn)羅坪社區(qū)張氏茶莊茶園基地舉行。
本次競(jìng)賽共設(shè)置采茶“金手指”1名、“銀手指”2名、“銅手指”3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)5名。根據(jù)比賽規(guī)則,參賽選手必須使用雙手采茶法,并依據(jù)個(gè)人所采茶葉的重量與質(zhì)量評(píng)定成績(jī)。第一賽區(qū)的清池鎮(zhèn)、馬路鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、石場(chǎng)鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選派10名采茶員參加。
參賽的40名選手通過(guò)激烈角逐,各獎(jiǎng)項(xiàng)實(shí)至名歸,來(lái)自清池鎮(zhèn)的參賽選手楊繼芬獲得“金手指”?!斑@是我第三次參加采茶比賽,采茶技巧就是要手穩(wěn)眼快,才有這么好的成績(jī)?!睏罾^芬說(shuō)。
近年來(lái),金沙縣全面推廣雙手采茶,以一芽一葉作為采摘標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步提升采茶技巧,提高茶葉品質(zhì)。“科學(xué)的采摘講究手勢(shì),一是彈采,即用食指輕抬茶葉新梢的近端,用拇指壓住再往上施力。二是提采,即同時(shí)用三個(gè)指頭捏住鮮葉的新梢,往上一提使它自然斷裂。我們要求采摘茶青一定要用科學(xué)的手勢(shì),堅(jiān)決不能用手指甲掐,否則會(huì)造成葉柄的斷端發(fā)黑,從而影響茶葉的質(zhì)量。”全國(guó)一級(jí)評(píng)茶師聶宗順說(shuō)。
據(jù)了解,截至3月22日,我縣春茶生產(chǎn)共計(jì)有采茶工人數(shù)5260人,采摘茶青16270千克,累計(jì)生產(chǎn)干茶16392千克。
文稿:金莎
攝影:江子鈺
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