中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地。中國茶區(qū)分布遼闊，茶品豐富多元，技藝傳承有序。近年來，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展，服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的效應(yīng)凸顯。這一片小小茶葉，時時散發(fā)新的活力。
5月下旬，坐落于武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村，云霧繚繞，茶樹不受拘束地生長，訴說靜謐之中的蓬勃生機。以桐木村為核心，方圓500余里內(nèi)出產(chǎn)的茶品被稱為“正山小種”。正山小種紅茶制作技藝省級傳承人梁駿德坦言：“好山好水出好茶，以正山小種為代表的中國茶是良好生態(tài)孕育的產(chǎn)物?！?/p>
如果說氣候與環(huán)境造就了得天獨厚的先天優(yōu)勢，那么，世代傳承的制茶技藝便是中國茶始終保持高品質(zhì)的根本。
殺青、攤涼、揉捻……在中國工藝美術(shù)館(中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)館)近日舉辦的“古婺金華·一城山水一壺茶”八婺茶展上，來自浙江金華的婺州舉巖茶制茶技藝市級傳承人潘金土的現(xiàn)場展示格外吸睛。
婺州舉巖茶興于唐宋、盛于明清，鮮葉采于清明至谷雨節(jié)氣間，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，制作以炒為主、以烘為輔。潘金土說：“近年來，在金華市相關(guān)部門、龍頭茶企和婺州舉巖茶制作技藝傳承人的共同努力下，通過建設(shè)婺州舉巖非遺展廳、對婺州舉巖茶進行品種選育、加大‘婺州舉巖’品牌宣傳等舉措，大力推進婺州舉巖的良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提升了茶的品質(zhì)。”
近年來，茶文旅融合新路徑不斷涌現(xiàn)，各地注重茶文化挖掘與地方文化元素的結(jié)合，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入生活，推出既有辨識度又能喚起共鳴的茶文旅產(chǎn)品。
近日，文化和旅游部民族民間文藝發(fā)展中心正式啟動了“閩、皖、滇三地‘紅茶制作技藝’相關(guān)非遺代表性項目的記錄與保護研究”課題研究，以武夷山正山小種紅茶、祁門紅茶、滇紅茶制作技藝及其習(xí)俗為對象，從自然環(huán)境、技藝傳承、創(chuàng)新發(fā)展等層面分析與茶相關(guān)的非遺項目在促進鄉(xiāng)村振興、推動文旅融合等方面的獨特作用。
在武夷山添吉茶廠總經(jīng)理江添吉的家，一棟正在建設(shè)中的樓房已經(jīng)進入收尾階段?！拔覀冇媱潓⒓t茶主題民宿開起來，接待全國各地的茶葉愛好者?！苯砑f，在嚴(yán)格遵守自然保護區(qū)相關(guān)規(guī)定的基礎(chǔ)上，這排樓房未來還會開發(fā)紅茶制作技藝體驗、茶主題餐飲等項目，逐漸豐富茶旅融合內(nèi)容供給。
河南省信陽市浉河區(qū)是信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)。信陽將茶文化與鄉(xiāng)村旅游、采摘體驗、茶產(chǎn)品開發(fā)相結(jié)合，實施大別山百家主題民宿示范工程，以茶促旅、以旅帶茶，培育多種茶旅新業(yè)態(tài)和消費新場景。目前，全市已建成茶主題民宿50余家、茶莊園35家、茶研學(xué)基地67家。
茶香濃郁的“毛尖冰激凌”廣受游客青睞，現(xiàn)烤的毛尖綠豆糕、毛尖酥點更是“圈粉”無數(shù)。信陽市文化和旅游局相關(guān)負責(zé)人表示：“我們努力將信陽毛尖深厚的自然基礎(chǔ)和文化底蘊逐步轉(zhuǎn)化為茶文化傳承能力，并通過品牌建設(shè)，強化茶產(chǎn)業(yè)融合能力?！?/p>
以茶會友，增進交流互信、深化友好合作。5月，海外中國文化中心聯(lián)合全國各地文旅部門，在德國、斯里蘭卡、馬來西亞、墨西哥、美國等國家和地區(qū)的眾多城市相繼舉辦了“茶和天下”·雅集相關(guān)活動，所到之處，大受歡迎。
在毛里求斯，活動開設(shè)了“江南生活美學(xué)展”，展示了中國傳統(tǒng)文化中“琴棋書畫詩酒花茶香”九個方面內(nèi)容，并為與會者進行現(xiàn)場茶藝展示?；顒舆€舉辦了以茶為題的“夢華江南”中國無錫民族樂團音樂會，向毛里求斯民眾多角度展現(xiàn)了中國茶與中國民樂的魅力。
在法國巴黎，啟動了“絲竹的香頌 中國民樂無錫周”活動，并在“國際茶日”當(dāng)天開展了“茶和天下”·雅集之“來試人間第二泉”展示體驗活動。在悠揚的民樂演奏中，用惠山泉水沖泡“太湖翠竹”，配以無錫特色茶食，令與會者贊嘆不已。
“中國茶是最早的國際化產(chǎn)品之一，對世界文化產(chǎn)生了深刻影響?！钡轮杏押脜f(xié)會聯(lián)合會主席卜布在5月21日于柏林舉辦的“茶和天下”·雅集之“國際茶日話友情”活動上表示，中國茶文化歷史悠久，源遠流長。茶不僅為中國人民帶來福祉，還傳入歐洲、美洲、非洲等地，成為全世界人民共同喜愛的綠色健康飲品，在世界各地發(fā)展出了不同類型的茶文化。
來源：光明網(wǎng)
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