湖南省人社廳2024“瀟湘”茶專業(yè)技術人員高級研修班走進安徽

（研修班在安徽捷迅光電技術有限公司留念）

（研修班在安徽農業(yè)大學茶業(yè)樓留念）

中國十大名茶有四個產自安徽，“祁紅屯綠”是中國遞給世界的亮麗名片。安徽不僅是我國茶學科研教育的高地，是久負盛名的名茶之鄉(xiāng)，也是智慧茶機發(fā)展的領先省份，更是茶葉電商新賽道上跑出的后起之秀。他歷史悠久，科技發(fā)達，名茶眾多，人才輩出，大企云集，是我國茶業(yè)發(fā)展史上不可或缺的重要一頁。將“瀟湘”茶高級人才培養(yǎng)的焦點聚集在此，通過科學設計，重點突出，理論聯(lián)系實踐，確保學習效果，通過觀念創(chuàng)新、管理創(chuàng)新建立現(xiàn)代企業(yè)制度，通過產品創(chuàng)新、銷售模式創(chuàng)新推動銷售。以此推進企業(yè)設備升級、技術升級、營銷升級、管理升級，建立與國際接軌的現(xiàn)代茶企，夯實“瀟湘”茶的品牌的基礎和硬實力，實現(xiàn)“瀟湘”茶可持續(xù)發(fā)展，做大做強“瀟湘”茶品牌。

開班儀式由尹鐘副會長主持,安徽捷迅光電技術有限公司常務副總經理陳振林先生致歡迎辭。他對遠道而來的專家教授和茶界學員們表示熱烈歡迎，并與大家一道回顧了“瀟湘”茶專業(yè)技術人員高級研修班的舉辦歷程，感慨組織初心，肯定湖南茶人孜孜不倦的求學精神。捷迅公司作為我國分選技術的佼佼者，以其氣勢恢宏的早會活動展示了強大的企業(yè)凝聚力和組織力。國務院特殊津貼專家、湖南農業(yè)大學黃建安教授再次擔任研修班班主任，她表示安徽在茶葉科技、茶機研究、制茶工藝等領域都處于我國領先地位，希望廣大學員保持謙虛心態(tài)，認真學習，開拓思維，取長補短，助推瀟湘茶品牌影響力進一步提升。湖南省茶葉品牌建設促進會副會長、婁底市茶業(yè)協(xié)會會長、湖南省渠江薄片茶業(yè)股份公司董事長陳建明也作為學員代表發(fā)言，表態(tài)一定會珍惜機會，用心學習，學以致用，并回去把所學傳授給當?shù)貙I(yè)技術人員。石門縣人大常委會副主任李健也作重要分享。

研修期間，開展了系列主題報告與專題學習。

中國茶葉學會副理事長、湖南省茶葉學會理事長、湖南農業(yè)大學肖力爭教授首先為大家?guī)怼恫杪萌诤习l(fā)展模式與應用》的精彩分享。為了推動我省茶產業(yè)與旅游、休閑、研學等方面的協(xié)同發(fā)展，湖南省發(fā)展與改革委員會曾經設立課題，安排資金請蕭教授與湖南師范大學等院校聯(lián)合組建專家組研究我省茶旅融合發(fā)展模式。蕭教授將研究成果與他多年工作經驗積累與大家分享，為湖南茶產業(yè)的三產融合提供科學思路，引導企業(yè)找到適合自己的茶旅發(fā)展模式。安徽捷迅光電技術有限公司相關負責人詳細介紹了茶葉色選技術的發(fā)展與應用，并組織全體學員深入工廠，近距離考察相關機械設備，通過現(xiàn)場模擬試驗讓大家看見新技術的發(fā)展和進步。

（蕭力爭教授給學員授課）

（捷迅光電技術有限公司周安寅介紹茶葉色選技術）

（專家與學員共同考察學習捷迅光電技術有限公司工廠和設備）

下午，學員們前往安徽農業(yè)大學，集中參觀了安徽農業(yè)大學茶業(yè)學院及茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室。安徽農業(yè)大學茶業(yè)學院創(chuàng)建于1954年，前身是創(chuàng)辦于1939年的復旦大學茶葉專修科，是我國歷史最悠久的茶學科。安徽農業(yè)大學與浙江大學、湖南農業(yè)大學并稱為我國茶學專業(yè)最頂尖的三所院校。茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春教授，安徽省農業(yè)科學院黨組書記、院長張正竹教授，安徽農業(yè)大學茶業(yè)學院李大祥院長、沈周高書記，產業(yè)研究所寧井銘所長，與大家進行了深入交流。大家在深厚的學科歷史與濃厚的科研氛圍中流連忘返，并認真聆聽了李大祥院長所做的《茶葉科技創(chuàng)新成果報告》，了解到我國茶葉科學研究的前沿領域。李院長深入淺出的生動講解讓學員們感受到科學的無限魅力，進一步加深了大家對這一片神奇樹葉的熱愛與探索。  

(專家與學員參觀安徽農業(yè)大學并交流)

“一杯六安瓜片，連接有滋味的世界”。安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司作為該單品的頭部企業(yè)，讓我們真切感受了真實立體的瓜片產業(yè)。

（學員參觀徽六集團合影留念）

公司總經理曾雪鴻女士與副總經理武衛(wèi)權先生帶領大家參觀了徽六集團的電商基地與生產體驗中心，從倉庫出貨到頁面設計、核心工藝、產品特征都做了詳細介紹和重點展示。武總經理還為大家講解了徽六企業(yè)及六安瓜片的整體情況和核心技術，公司電商負責人張鑫總監(jiān)則為大家系統(tǒng)分享了徽六的電商發(fā)展與運營情況，引發(fā)兩地企業(yè)交流互動的高潮。隨后，湖南省政府特殊津貼高技能人才、湖南農業(yè)大學朱海燕教授用詩意的語言與大家分享如何提升茶品推介能力。她剛從科威特、阿聯(lián)酋回來，參加了省文旅廳組織的推介湖南五彩湘茶的活動，帶去湖南瀟湘公司、古丈古陽河、石門渫峰等多家企業(yè)的產品，我們“瀟湘”茶的品質廣受好評，非常有自信。但如何向消費者推介呢？她提出基本要求的“九會”方法論和八個高階認知以及“越中國越時尚”的中茶西做、走向世界的技巧，學員受益匪淺。

（學員參觀徽六集團電商基地）

（黃建安教授與朱海燕教授體驗六安瓜片“拉老火”工藝）

（武衛(wèi)權總經理與朱海燕教授分別做分享）

當日下午，黃建安教授帶領大家在徽六公司開展了別開生面的茶葉審評實踐，對會員單位與徽六公司提供的共計32個茶樣進行現(xiàn)場審評，一一點評產品的優(yōu)點與不足，敦促湖南茶企在加工技術水平上進一步提升。

（黃建安教授帶領大家進行審評實踐）

研學第四天，學員們先后到達池州和黃山市，依次參觀了由中茶貴池茶廠改制而來的安徽國潤茶業(yè)有限公司、聯(lián)合利華立頓茶葉黃山生產基地、黃山毛峰茶業(yè)集團和黃山華綠園生物科技有限公司。

（學員們參觀國潤茶業(yè)合影留念）

（學員們在黃山華綠園合影留念）

百年馨香，潤思祁紅。國潤茶業(yè)是傳承73年不間斷的祁門紅茶品牌企業(yè)，擁有入選國家工業(yè)遺產和中國建筑遺產的雙遺產、保存良好的祁紅木質化生產線。企業(yè)總經理殷天霽先生為大家系統(tǒng)介紹了國潤的歷史與變遷，并對世界三大高香紅茶之首的祁紅進行產品解說，不僅讓我們了解到傳統(tǒng)茶企在現(xiàn)代市場環(huán)境中的堅守與創(chuàng)新、傳承和開拓，更看見了他們在與時俱進的探索發(fā)展中迸發(fā)出無限巧思與可能。

（學員們參觀國潤茶業(yè)）

（國潤茶業(yè)總經理殷天霽先生進行分享）

在黃山市，大家被立頓黃山生產基地的高度標準化、智能化、清潔化深深震撼。黃山毛峰茶業(yè)集團總經理揭國良先生更以黃山華綠園&黃山毛峰茶業(yè)集團的聯(lián)合發(fā)展為直接案例，分享了從茶葉栽培到精深加工全產業(yè)鏈創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展的路徑經驗，展現(xiàn)了深耕在茶飲料領域的芯片級企業(yè)的開放態(tài)度與科技實力，啟迪了傳統(tǒng)茶企的工業(yè)化發(fā)展思維。尹鐘研究員也適時地從標準的角度對“瀟湘”茶產品品質要求進行培訓，并對學員們的問題進行了解答，強化鞏固了“瀟湘”茶品牌企業(yè)的標準化意識。講解了“瀟湘”茶的來歷和定義，并從感官品質、理化指標、安全質量、包裝、標簽標示、《中華人民共和國廣告法》（節(jié)選）等方面系統(tǒng)地介紹了“瀟湘”茶品質要求。重點解讀了國家強制性標準《GB 31608—2023食品安全國家標準 茶葉》、《GB 23350-2021限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》和第1號、第2號修改單，《GB7718—2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》。《食品安全國家標準 茶葉》于2023年9月6日發(fā)布，2024年9月6日正式實施。為首次制定的茶葉產品強制性食品安全國家標準，且是茶葉產品目前唯一一部食品安全國家標準。該標準重新定義“茶鮮葉”，并首次對“茶葉”進行了定義。

（學員們在黃山毛峰茶業(yè)進行參觀考察）

（揭國良總經理進行分享交流）

（尹鐘研究員作專題講座）

學習尾聲，研修班組織學員進行了結業(yè)考試，并組織大家進行心得分享與總結，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。最后舉行結業(yè)典禮，給予順利通過本次研修學習的同學頒發(fā)結業(yè)證書。

（龍濤副處長講話）

（學員考試）

（結業(yè)典禮）

“研”有所思，“學”有所獲。“瀟湘”茶專業(yè)技術人員高級研修班通過專家?guī)ш犙袑W的模式，不僅讓書本上的知識活起來了，更為大家提供了企業(yè)實踐的寶貴經驗，有力推動了瀟湘茶品牌專業(yè)技術人才的綜合素質提升。真心希望每一位學員都能走得出去，帶得回來，能將所學所獲融入到實踐中去，勇于嘗試和探索好的經驗和模式，積極創(chuàng)新，敢于突破，為瀟湘茶公用品牌建設、湖南茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展貢獻力量。

（部分學員交流瞬間）

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