10月18日，貴州都勻綠博園東入口處，貴州省技術(shù)能手、貴州省民族制茶工藝大師伍枝軍和貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院(都勻毛尖學(xué)院)老師李雷雪等6名制茶大師正在進(jìn)行手工炒茶表演，殺青、揉捻、做型、提香等常規(guī)動(dòng)作一氣呵成，炒茶技藝嫻熟、表演精彩絕倫，引來(lái)不少游客駐足觀看。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，除了手工炒茶表演，本屆綠博會(huì)還開(kāi)展了茶產(chǎn)品展銷(xiāo)，有28家企業(yè)參加本次茶產(chǎn)品展示，黔南的紅茶、綠茶、白茶、金花茶等茶產(chǎn)品紛紛亮相，備受好評(píng)?！敖裉靵?lái)咨詢(xún)金花茶的嘉賓不少，大家對(duì)我們這款茶葉很有興趣”羅甸縣金花茶茶業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，“來(lái)參加此次展覽是希望推廣羅甸金花茶，讓更多人喜歡。”
炒茶現(xiàn)場(chǎng)，不少游客還加入其中，主動(dòng)向工作人員學(xué)習(xí)制茶技術(shù)，體會(huì)制茶的獨(dú)特魅力。
黔南州農(nóng)科院副院長(zhǎng)歐平勇表示，舉辦此次手工炒茶表演，是為讓前來(lái)參加綠博會(huì)的嘉賓們都能品茗都勻的毛尖茶，目的是擴(kuò)大毛尖茶的影響，也讓游客和嘉賓了解我們都勻毛尖茶的手工制茶技藝，加深對(duì)都勻毛尖茶的了解。
茶產(chǎn)業(yè)是黔南的主要產(chǎn)業(yè)之一，都勻毛尖作為貴州茶中最響亮的一張名片，享有百年品牌史。近年來(lái)，黔南州牢牢把握住"干凈"這個(gè)底線，打出了都勻毛尖茶綠色、生態(tài)、健康、安全的理念，通過(guò)大力推進(jìn)"三品一標(biāo)"、歐標(biāo)茶園、雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園建設(shè)，實(shí)施綠色防控、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)等措施，加強(qiáng)茶葉從源頭到過(guò)程再到結(jié)果的全程監(jiān)管，嚴(yán)格農(nóng)藥使用的管控，讓茶葉的生產(chǎn)全過(guò)程都在干凈、無(wú)污染的條件下進(jìn)行，并建立起了“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量追溯體系，確保茶葉農(nóng)殘檢測(cè)始終為零，茶葉質(zhì)量安全水平位居全國(guó)前列。
目前，全州已創(chuàng)建10萬(wàn)余畝歐標(biāo)茶出口示范區(qū)，2019年，茶葉出口額達(dá)1.5億元。圖為嘉賓在現(xiàn)場(chǎng)品茗。(記者 蒙幫婉 劉江運(yùn) 攝影報(bào)道)
原標(biāo)題：綠博園內(nèi)上演都勻毛尖非遺傳承手工炒茶技藝
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