吉尼斯世界最大茶柱重達(dá)42.6噸
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吉尼斯世界最大茶柱重達(dá)42.6噸

  北京茶世界資訊:云南省“極邊之地”騰沖,有一座聳立在中緬邊界的巍巍高山,名叫高黎貢山。同時(shí)它也是南方古絲綢之路和茶馬古道上離開(kāi)中國(guó)翻越的最后一座大山。高黎貢山云霧繚繞,適合植茶。深厚的歷史底蘊(yùn)與其獨(dú)特的地理地貌造就出獨(dú)具特色和魅力的高黎貢山的茶文化。

  11月19日14時(shí)30分,經(jīng)吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn),由騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司制作的體積48.56立方米緊壓茶,成功創(chuàng)造吉尼斯世界紀(jì)錄“最大的緊壓茶”稱號(hào)。

  據(jù)了解,巨型茶柱于今年10月進(jìn)行緊壓茶壓制,為順利完成最大緊壓茶的制作,公司前期做了精心的準(zhǔn)備,除了選備壓制所需的原料茶葉以外,還選用鋼材特制了一套壓制模具。3名有多年制茶經(jīng)驗(yàn)的制茶師為技術(shù)總負(fù)責(zé),64名制茶師歷經(jīng)4個(gè)晝夜24小時(shí)不停歇壓制加工,這個(gè)最大的茶柱終于壓制成型,并創(chuàng)造的“最大緊壓茶”吉尼斯世界紀(jì)錄。

  緊壓茶重量為該緊壓茶生產(chǎn)時(shí)所用茶葉原料累計(jì)測(cè)算,企業(yè)準(zhǔn)備茶葉原料45噸,壓制結(jié)束后,剩余2.4噸,實(shí)際壓制使用量為42.6噸。經(jīng)過(guò)37天成型,于11月15日拆除緊壓茶模具。成品緊壓茶高6.04米,周長(zhǎng)10.06米,直徑3.20米,體積48.56立方米。

  在整個(gè)生產(chǎn)壓制過(guò)程中,公司嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)準(zhǔn),以云南大葉種曬青茶為原料,經(jīng)過(guò)蒸茶、壓制、成型、干燥工藝制作而成。目前,世界最大的緊壓茶存放于該企業(yè)展廳內(nèi),展廳清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味,符合普洱茶貯存條件,適宜長(zhǎng)期保存。

  云南是中國(guó)重要的茶葉生產(chǎn)基地和產(chǎn)茶大省,茶文化歷史悠久,是世界公認(rèn)的茶樹(shù)原產(chǎn)地和天然基因庫(kù)。

  普洱茶的原料大多是大葉種茶樹(shù)鮮葉,大葉種茶樹(shù)是山茶科山茶,屬山茶種。云南大葉種茶樹(shù),是國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種之一,云南省大葉類茶樹(shù)品種的總稱。主要包括勐庫(kù)大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域,主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣(市)?,F(xiàn)在已經(jīng)被推廣全國(guó)廣泛種植,遍布在我國(guó)的各個(gè)茶區(qū),比如說(shuō)華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)等。云南的大葉種現(xiàn)在主要包括勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種、勐海大葉種、景東大葉茶、景谷大白茶。

  從耐泡的角度上來(lái)講,大葉種的海綿組織細(xì)胞較小,大葉種茶更加的經(jīng)久耐泡,大葉種所含的茶多酚,咖啡堿等有效物質(zhì)較多,制成的茶味道濃烈。云南大葉種最適制的就是普洱茶和紅茶。特殊的地理環(huán)境,造就了云南大葉種。另外云南大葉種因?yàn)樯硖幉煌纳筋^,也讓每個(gè)地方的茶獨(dú)具特色,比如說(shuō):景邁茶的蜜香、昔歸茶的菌香、班章茶的霸氣、老曼峨的苦底……,這些得益于地理與風(fēng)土,也得益于云南大葉種。

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  來(lái)源:鳳凰新聞 北京茶世界